Review Pelanggan untuk The Gallery - Hotel Ciputra

Karena judul temanya kali ini Silk Road, jadi di sini nemu makanan inter-kontinental yang rich banget sama beragam macam spice. Doyan banget sama manajemen hotel yang suka bikin tema kayak gini. Perut gentong kayak gw jadi ada alibi buat sering mampir.

Latar belakang: gw dateng berdua, reserve 1 table di hari Jumat jam 7.30 malam. Tema yang diusut: Silk Road Culinary Buffet Dinner. Pake promo karena lagi cekak.

The good scoop:

- Variasi makanan yang banyak.
- Pelibatan banyak racikan bumbu dan saus di area kondimen maupun yang terintegrasi dalam makanan.
- Pelayanan antar-table yang baik, ramah dan relatif cepat.
- Konsep tema restoran yang bissssaaaa banget diacungin jempol.
- Dekor interior yang ciamikkkkk sesuai sama nama restorannya, jatuh cinteuuh sama banyak art piecesnya (framed oil canvas, patung pahatan yang pengen banget gw sebutin nama artistnya tapi kaga kunjung tau sampe sekarang)

The not-so-good scoop:

- Variasi makanan yang banyak TAPI banyak yang tersedia dalam suhu yang sama dengan ruangan, bahkan dingin untuk beberapa savory main dish yang umumnya disajikan hangat.
- Variasi makanan yang banyak TAPI diiringi refill-rate yang lambat, jadi banyak nampan dessert yang kosong dalam waktu yang relatif lama. It defeats the purpose of many entrees and desserts.
- Rasa makanan yang sub-standar. Terpengaruhi juga oleh tekstur makanan, suhu dan kesegaran makanan.
- Suasana The Gallery sedikit gaduh. Banyak guests berkelompok yang memanfaatkan waktu festive ini buat main games di restoran, yang sebenernya ga masalah dan bisa banget dibawa asik. Standar tolerir tiap-tiap orang beda, tapi ketika kelompok guests di kedua ujung restoran sama-sama berteriak dan berputar-putar mengitari banyak meja layaknya bar dengan live music, guest di table lain yang memang mau enjoy dinner saintly bisa merasa kurang nyaman dan mengindikasikan bahwa memang belum ada regulasi yang mengatur standard ambience di restoran.
- Buffet makanan area dessert kurang rapi dan sedikit kotor; banyak guratan-guratan saus di meja yang tidak dibersihkan bahkan setelah table turnover ke-sekian.


Pro dan kontra yang dituliskan di sini berdasarkan ekspektasi terhadap restoran ternama dari hotel bintang 4.

Semoga bisa ditingkatkan lagi ya The Gallery cintaku manisku jiwa-ragaku.