Review Pelanggan untuk Daun Muda Soulfood by Andrea Peresthu

Daun muda ini masih satu owner dengan Javanegra dan Atico. Dengan konsep yang berbeda, sang chef sekaligus founder Daun Muda, yaitu chef Andrea Paresthu, memilih untuk menspesialisasikan menu disini ke menu masakan nusantara, tepatnya Palembang, Manado dan Padang. Interior bergaya vintage dengan sentuhan industrial, membuat suasana disini menjadi sangat warm dan cozy. Servicenya juga sangat friendly dan proffesional layaknya restaurant berkelas.

Menunya disini divariasikan berdasarkan lauknya ada sapi, kambing, seafood, ayam kampung dan sayur. Jadi masing-masing lauk dimasak dengan cara dan variasi pilihan bumbu yang berbeda-beda. Aku dan teman janjian untuk lunch disini, kita memilih beberapa menu signaturenya yaitu : 

- ayam ijo royo (195k) : ayam kampung 1 ekor dimasak ala padang, menggunakan rempah-rempah yang bahan utamanya cabe ijo. Bumbunya meresap dengan sempurna sehingga rasanya enak, gurih dan pedasnya pas.

- sate ayam manado (120k) : satenyanya empuk, bumbu manadonya gurih dan pedas walaupun taste manadonya kurang dapat sih, tapi overall enak kok.

- beberuk terung (35k) : ini sambal dengan campuran terong, perpaduan yang unik dan jarang aku temukan sambal seperti ini. Enak banget! 

- cumi bakar rica (65k) : cumi bakar ala manado, enak dan pedasnya mantap. Cuminya fresh dan tidak alot. 

Overall makanannya enak, menurut aku tastenya punya kelas tersendiri, tidak bisa disamakan dengan restaurant autentik manado ataupun padang. Oh ya disini menggunakan nasi putih dan nasi merah organic, jadi nasinya pulen. Ice teanya juga refill loh.