Review Pelanggan untuk Sushi Hiro

resto sushi satu ini emang lg happening bgt, penyajiannya yg menggunakan miniatur tangga kayu sudah banyak beredar di sosial media dan sangatlah menarik perhatian. jam bukanya tergolong unik, dibagi 2 sesi pd siang dan malam, sedangkan diantaranya mereka tutup utk restock bahan.

kunjungan saya sekitar jam 6 dan beruntungnya, mendapatkan last seats sebelum waiting list membludak dan kebetulan lokasinya didepan area sushi bar jd saya berkesempatan melihat para staff membuat sushinya secara LIVE.

ada 6 item yg saya coba:
* Sushi Salmon: mandatory item to try rasanya dlm sebuah resto sushi, mungkin terkesan biasa but trust me, kualitas salmonnya terasa berbeda dibanding sushi murah yg ada di mall area bsd ataupun resto sushi yg sudah banyak terkenal dan ramai antriannya pd setiap mall. sushi salmon di sushi hiro ini terasa lebih fresh dan juicy dimulut. 
* Chuka Idako Sashimi: seperti chuka idako umumnya, baby octopus disini disajikan dgn bentuk sudah dipotong kecil, menariknya adalah sausnya yg manis terasa enak sekali, sayapun mencocolnya hingga habis 
* Ebi Tempura Maki: another common & kinda mandatory dish in sushi house - dibanding yg pernah saya coba di t*re2, potongan ebi tempura disini lebih kecil dan kurang crunchy, namun komposisinya pas dgn nasi jepang yg membalutnya.
* Aburi Salmon Belly: ini yg the best menurut saya! basically, ini sejenis sushi salmon, mungkin beda bagian salmon yg diberikan saus dan ditorch hingga agak matang dagingnya, parah ini enak banget, andai ga rame sih saya pasti pesan lagi berkali-kali, seporsi ga cukup! 
* Aburi Salmon Cheese Temaki: sejenis sushi roll namun tidak dipotong dan gulungannya lebih menyerupai kerucut. agak susah dimakannya tp potongan daging salmonnya dan kejunya yg besar jd semakin terasa pd setiap gigitan.
* Salmon Volcano Roll: ini order karena tergoda proses pembuatannya sedangkan dr segi rasanya tidak begitu mencolok juga dibanding yg lainnya tp ttp enak!

tempatnya tidak terlalu besar, interior bernuansa Jepangnya dapet banget, padatnya pengunjung menyebabkan para staff agak lamban dalam proses mengantar order. order pengunjungpun dibuat berdasarkan urutan input, jd harap bersabar ya. yg kurang menyenangkan sih hanya menunya, tidak ada gambar jd bingung banget sih.. namanya apa bentuknya kayak apa, selain itu oke smua dan saya pasti balik lg, worth it!


IG: @stelmaris