Review Pelanggan untuk Justus Steakhouse

Justus sekarang bisa disebut sebagai penguasa steak-house di Kota Bandung karena cabangnya yang banyak banget. Hampir semua mall besar di Bandung memiliki cabang restoran ini, salah satunya adalah cabang paling barunya di Paris Van Java.

Konsep restorannya agak berbeda dibandingkan Justus Cabang lain, tidak ada sensasi makan di dalam taman dengan bangku dan meja taman serta pohon pohon, sebagai gantinya Justus cabang ini menghadirkan nuansa yang lebih mewah dengan kaca-kaca yang lebar, platfom yang tinggi ala-ala restoran mewah. Kali ini saya kebagian duduk di area smoking dan tempatnya agak sedikit panas.

- US Black Angus Tenderloin Steak (150K)
Menu ini terdiri atas daging steak, mashed potato sebagai condiment, balsamic salad, dan saus mushroom. Penyajian nya tergolong cantik dengan menggunakan semacam hot plate. Ukuran steak nya lumayan besar yaitu sekitar 200gram. Saya memesan steak dengan tingkat kematangan medium-well. Daging nya tender sekaligus juicy, kematangan yang sangat pas. Saus jamur nya lumayan OK, kental dan creamy. Tersedia juga tambahan jamur dengan porsi yang cukup banyak sebagai penguat cita rasa sausnya. Balsamic Salad nya sangat segar, namun kurang asam dan agak kering. Sayangnya, condiment mashed potato nya agak terlalu kering.

- Local Tenderloin Steak (60K)
Sebagai perbandingan, saya dan seorang teman juga memesan Local Tenderloin Steak dengan tingkat kematangan yang sama yaitu Medium-Well, potato wedges sebagai condiment, balsamic salad dan pilihan saus mushroom. Ukuran steak nya memang sedikit lebih kecil yaitu sekirar 150gram. Daging nya lumayan tender namun tidak begitu juicy dan sedikit lebih alot. Potato wedges nya gurih namun lembut, seasoningnya juga sangat pas. Perbedaan lainnya ada di saus mushroom nya yang tidak terdapat additional jamur tumisnya.