Review Pelanggan untuk Mr. Fox

IG: @helloimmaru (#Marufnbstory)

Mr. Fox Merupakan restoran kreasi ismaya yang memadukan sebuah lounge dengan restoran dengan menu yang terinspirasi dari berbagai belahan dunia. Yang menarik dari restoran ini yaitu ide karakter rubah yang diangkat sebagai ikon restoran mereka dengan konsep bahwa mr.fox ini seorang pengelana dan akhirnya berhenti dan beristirahat dengan menciptakan rumahnya yang penuh dengan unsur narsistik karena banyak foto dirinya terpajang di sudut - sudut interior restoran. Dan kali ini aku berkesempatan untuk mencicipi menu terbaru dari mereka, diantaranya:

(STARTERS)
- Chicken karaage: kulit karagenya menarik menurutku karena dimasak dengan style jepang dengan tingkat crispy yang berbeda dengan ayam karage umumnya. Lembut kulit awalnya dan terasa kalo dalam dagingnya diseasoning dengan kecap asin dan bawah putih. Plus cocolannya juga enak karena mayonya perpaduan antara ada yuzu lemon dan diatasnya ditaburi furikake jadi seimbang rasa pedes sama creamy mayonya.

- K.F.C (Krunchy Fried Crickets): Super excited dan penasaran sejak lama banget untuk nyobain menu ini karena main ingredientnya adalah jangkrik! Ternyata pas dimakan rasanya ada yang bilang mirip teri pedas kacang tapi ada juga yang bilang mirip tempe orek. Intinya sih jangkriknya aman banget dimakan karena kering digoreng jadi super crispy ditambah ada sambel, kecap dan kacangnya.

- Mushroom tofu soup: Ini salah satu menu fav-ku karena tipikal comfort food banget dan menjadi salah satu varian menu vegan mereka karena pure terdiri dari silky tofu, jamu dan kaldu soy sauce. Tahunya super soft dipadu sama jamur dan kaldunya pas banget rasanya di mulutku, bikin ketagihan karena semangkuk rasanya ga cukup!

(MAINS)
- Chicken larb salad: Salad yang terinspirasi dari negara Vietnam, ada potongan ayam, sayur, belimbing, dan disiram dengan chili lime dressing. Buatku pribadi rasanya lumayan asam pas diaduk. Tapi disatu sisi ada sensasi nyegerin juga dari sayur dan buah-buahannya ditambah ada krupuk dari tempe biar nambah tekstur crispy di saladnya

- Steak frites: Australia wagyu rib eye yang dimasak dengan tehnik khusus dan dibumbui dengan saus blackpepper kombu dan kentang. Aku personally suka juga dengan menu ini karena kebetulan dateng dengan kematangan medium rare, untukku ini pas banget ga terlalu matang dan mentah (tidak ada bau atau rasa daging mentah juga), kentangnya yang terasa agak asin, perhaps bisa dikurangi seasoningnya.

- Black angus cheeseburger: burger yang dicreate menyerupai burger dengan resep kraby patty spongebob ( bun, black angus patty, keju, tomat, onion, jalapeno, lettuce) tapi ada hint dari negara indonya karena mencampurkan mayo dengan sambal oelek. Surprisingly pedesnya dapet, tapi tetep enak tanpa menggangu rasa mayonya. Suka banget aku sama racikan mayo dan keseluruhan burger karena ga dry sama skali jadi empuk dan enak tentunya.

(DESSERTS)
- Teh tubruk jasmine panna cotta: Panna cottanya memiliki rasa khas Indonesia yaitu the tubruk dan diberi es dan sirup lychee jadi keingetan dengan lychee tea tapi versi dessert dan presentasinya dibuat dengan cantik dengan garnish dan edible flower.

(SIGNATURE FOXTAILS)
- Madame St Germain: pengen rasa yang manis dan netral, you can choose this one karena consist vermounth bianco dan sparkling wine

- Gerry Baldini : orange flavour, berasa cute karena ada orange sorbet on top, minuman light dengan mix aperol di bawahnya

- Carmen “Chi Chi” Colada: feels like pina colada dengan dominasi coconut di dalamnya, refreshing drink with summer vibe

- Cherie Champagne: paling biasa aja menurut g yang ini. Mostly karena rasanya champagne aja ga ada campuran apapun. Cheers!