Review Pelanggan untuk Sushi Manna - The Grand Mansion Menteng

Sushi Manna merupakan salah satu restoran Jepang di Menteng yang lokasinya tersembunyi, yakni di bawah lobby The Grand Mansion Hotel.

Tempatnya tenang dan cukup spacious. Seating area untuk omakase (di mana chef menyajikan hidangam langsung di hadapan kita) agak terpisah dengan meja customer umum sehingga terasa lebih private.

Restoran ini menyasar pangsa high end dan cocok buat kalian yang suka makan dengan suasana tenang. Pelayanan sangat ramah dan attentive. Kami berkali-kali ditawari refill ocha tanpa harus minta terlebih dulu. Waktu penyajian juga cukup cepat.

Saya mencoba :

1. Chawan Mushi Jako Fish (IDR 40k)

Ini pertama kalinya saya makan chawanmushi dengan topping renyah dan ternyata rasanya cocok juga.

Saya suka tekstur chawanmushinya yang tidak terlalu padat, namun tidak terlalu cair. Rasanya lembut, ada rasa manis sekaligus gurih serta tidak berbau amis.

Jako fishnya renyah dan gurih, tetapi tidak alot. Ketika dimakan bersamaan juga enak karena ada rasa telur yang wangi dan lembut sekaligus rasa asin dari ikan bertekstur renyah.

2. Chawan Mushi Special (IDR 110k)

Rasa chawan mushi sama enaknya dengan chawan mushi jako fish. Perbedaan terletak pada toppinmyam Topping menggunakan crab stick, salmon aburi dan salmon roe.

Saya suka salmon roenya yang berukuran besar. Ketika digigit, isiannya meleleh dan menambah rasa gurih, namun tidak berbau amis.

Salmon aburinya empuk dan cukup segar. Untuk crab sticknya menggunakan premium karena ada rasa seafood dan terasa seratnya, berbeda dengan crabstick yang lebih murah dan biasa digunakan di pasaran.

3. Somen Asparagus King Crab (IDR 160k)

Somennya pas kematangannya. Butternya wangi dan rasa butternya beneran gurih, kerasa banget butternya.

Porsinya cukup mengenyangkan dan ada potongan king xrab yamg gurih dan segar. Asparagusnya pun renyah dan gurih.

4. Sushi Manna Special Don Set Hokkaido (IDR 705k)

Salah satu menu nasi paling premium di Sushi Manna. Nasinya ada flavour dan sedikit gurih.

Untuk toppinnya ada sashimi salmon, tuna, kanpachi, uni dan ikura. Sashiminya cukup segar dengan ikura yang cukup banyak. Ikuranya gurih dan dalamnya melted.

Selain itu juga ada ebi. Ebinya segar, renyah dan sedikit manis.

5. Combo Moriawase Hokkaido (IDR 715k)

Isinya ada beberapa jenis sashimi, nigiri dan salmon temaki. Untuk sashiminya ada ootoro, kanpachi, akame dan hirame.

Nasi sushinya lumayan ber-flavour dan semua sashimi cukup segar. Sayangnya, salah satu nigiri sushinya ada yang sangat amis ketika saya makan hingga saya tidak bisa telan.

Untungnya, staff sangat responsif. Ketika saya menyampaikan soal hal ini, staff segera memyampaikan kepada chef. Ke depannya, semoga kualitas dapat ditingkatkan.