Review Pelanggan untuk Branche Bistro

Menyesal kenapa enggak dari dulu datang ke sini. Sebagai resto yang telah 4 tahun eksis, Branche Bistro tetap menjaga tempat mereka bersih dan nyaman. Berlantai 3, terdiri dari berbagai area yang meliputi kebutuhan pengunjung. Selain area non-smoking dan smoking, yang keduanya ditata sama-sama nyaman dengan tempat duduk berjok empuk (penting), tersedia pula ruangan privat dan area rooftop yang bisa digunakan untuk acara khusus. 

Dari nama resto, desain, sampai menu, nuansa Prancis cukup kental. Branche artinya trendi, lalu alih-alih memperkenalkan diri sebagai restoran, dipakailah istilah bistro. Desain interiornya ada kemiripan dengan bistro khas Prancis, perabotnya rata-rata berbasis kayu. Salah satu tembok dekat pintu masuk bergambar ayam jantan, simbol yang lekat dengan Prancis khususnya timnas sepak bola mereka. Eh bien ini agak melenceng ya, mari kita bahas menu Branche.  

Isi menu Branche sendiri variatif, dari hidangan khas Prancis, Italia, menu Barat lainnya, juga khas Asia termasuk selera lokal seperti nasi goreng. Intinya, selera semua orang tercakup di sini; dari yang harus makan nasi, suka pasta, suka steik, sampai yang cuma ingin makan salad. 

Waktu makan bersama teman-teman, saya sendiri tidak melewatkan kesempatan mencicipi satu hidangan Prancis: duck confit (150 ribu rupiah). Ini adalah potongan bebek yang dimasak dengan metode slow cooking, sehingga semua bumbu meresap, dari kulit sampai daging rasanya juicy. Saus cranberry yang melumuri bebek bikin hidangan ini tambah sedap. Terhidang dengan 4 potong kroket kentang lembut berhiaskan jamur dan arugula sebagai garnis, duck confit ini cukup bikin kenyang. 

Apalagi sebelum main course ini diantar ke meja, saya mencicipi terlebih dahulu makanan pembuka yang judulnya fast and easy salmon roll (75 ribu). Salmon roll ini presentasinya cantik, tapi memang cantik semua presentasi makanan yang saya dan teman-teman pesan. Rasa salmon roll ini, duh ciamik! Salmon roll terhidang di atas puree labu dan disiram saus hollandaise, lumer banget di mulut. Dressing wijen di sekeliling salmon roll membentuk huruf X dan menambah cita rasa hidangan ini. 

Dessert pesanan saya, molten dulce de leche (52 ribu), juga lumer banget! Ini variasi molten cake dengan isi dulce de leche plus pendamping berupa saus karamel dan es krim vanila. Makan satu rasanya enggak cukup, tapi mau pesan lagi kemaruk ya ha ha ha. Apalagi saya ikut mencicipi makanan teman-teman. 

Sebagai penyegar, minuman mocktail berjudul kiwi lychee limeade (50 ribu) jadi pilihan saya. Tidak cuma mocktail yang pakai buah-buahan segar, smoothie dan cocktail juga sama enaknya. Saya tidak ikut icip cocktail, tapi kata teman saya, salah satunya yakni angel of the night, recommended buat pencinta cocktail. 

Dari icip-icip itu, buat saya, yang tidak boleh dilewatkan di sini adalah hidangan khas Prancis. Di samping duck confit pesanan saya, wajib coba classic escargot (95 ribu) yang di luar dugaan terhidang dalam porsi besar dan berlumur saus garlic butter, fillet mignon (275 ribu) dengan bagian daging tenderloin yang lembut, dan choux a la tiramisu (50 ribu) alias semacam deconstructed tiramisu, dengan krim khas tiramisu mengisi 12 buah choux! 

Untuk selera yang berbeda, makanan berbasis protein yang berbeda yakni honey glazed salmon (135 ribu), angus beef burger (97 ribu), authentic tuscan chicken with pesto (95 ribu), branche tender ribs (195 ribu), dan stuffed chicken breast (95 ribu) dijamin bakal memuaskan. Atraksi melelehnya kuning telur poached egg yang mengisi angus beef burger, selain patty dan sayur, sangat kami nantikan buat difoto he he he. Pasta pun dimasak al dente seperti pada hidangan whole wheat spaghetti with prawn (88 ribu). Sayang di Branche belum tersedia onion soup yang khasnya Prancis, tapi ada pilihan mushroom soup (60 ribu) yang creamy dengan campuran truffle yang wangi. 

Kalau datang membawa rombongan, cocoklah berbagi chicken wings (62 ribu) dengan saus barbeku yang pekat dan wangi plus big bad platter (170 ribu) yang tampil benar-benar big, dengan berderet udang, patty daging sapi, ayam, kentang goreng, tak lupa setumpuk salad. Sebagai penyeimbang hidangan gurih, pesan deh butterscotch pannacotta (45 ribu) dan decadent warm triple choco (50 ribu) yang sama-sama lembut. 

Untuk yang bisa mengonsumsi alkohol, kata teman-teman yang mencicipi, cake yang berjudul carrot & bourbon cheese (43 ribu) dan juga hawaian malibu pinacolada mousse (60 ribu) yang tersaji menarik dalam gelas martini boleh dicoba.