Review Pelanggan untuk Pizzeria Cavalese

Pizzeria Cavalese ini baru buka kira-kira bulan November 2015 kemarin, dimana tempat ini berdiri di ruko yang memang cukup baru ramai belakangan ini di daerah sunter dekat danaunya.

Cavalese sendiri adalah suatu daerah di sebelah Utara Italia, berdasarkan penuturan pemiliknya nama pizzeria ini terinspirasi dari daerah asal chef nya dimana chefnya ini pernah belajar dari salah satu restoran di daerah Cavalese, Italia.

Pelayanannya cukup ramah dan suasananya oke. Di lantai 2, kamu bisa menemukan banyak sofa dimana asyik untuk tempat nongkrong, cahayanya pun cukup baik sehingga buat kamu kamu yang suka foto-foto di lantai 2 ini mejanya agak rendah dan banyak cahaya mataharinya.

Berikut adalah review makanannya :

1. BBQ Manzo
Pizza ini saya pesan berdasarkan rekomendasi dari ownernya, dimana pizza ini base saucenya adalah sauce bbq yang savory dan manis dimana toppingnya didominasi oleh beef dan bawang bombay, tidak lupa juga digarnish dengan onion rings. Menurut saya, pizza yang satu ini rasanya terlalu didominasi oleh rasa manis sehingga menjadi kurang savory walaupun memang rasanya gurih, rasa onion ringsnya pun hanya oke. namun untuk topping beefnya memang generous dimana beefnya banyak.

2. Luce Del Sole (?)
Saya agak lupa-lupa ingat nama pizzanya, ini merupakan menu baru dari Pizzeria Cavalese ini dimana saus pizza ini adalah cream sauce dan juga truffle oil dengan topping pepperoni dan sunny side up. Menurut saya, sebenernya pizza ini cukup enak untuk dimakan polos tanpa tambahan saus sambal atau saus tomat karena rasa truffle nya berasa banget! sayangnya kesan creamy yang ingin ditonjolkan dari pizza ini malah hilang karena menurut saya kurang cream saucenya sehingga lebih berasa truffle dibanding cream. sementara untuk topping pepperoninya cukup banyak !

Pizza di sini adalah jenis pizza yang thin crust dimana tipis, namun keunikannya adalah tepung yang digunakan agak berbeda dengan tepung yang digunakan pada pizza umumnya di Jakarta karena rasa pizzanya agak kenyal seperti mochi sehingga terasa chewy dan buruknya adalah ketika dingin, karena pizzanya ini chewy sehingga menjadi keras dan alot, jadi kalau makan di sini harus pas pizzanya masih panas fresh from the oven.

3. Chicken Spaetzli
Ini merupakan pasta yang juga direkomendasikan oleh ownernya. Pasta ini merupakan pasta homemade dari Pizzeria Cavalese ini dimana bentuknya kecil seperti fusili namun dengan ukuran setengahnya. Rasa pastanya sendiri cukup unik dimana tidak chewy seperti pasta pada umumnya namun hancur begitu saja dan rasa pastanya ini didominasi oleh herb seperti oregano, pepper dan sebagainya namun menurut saya terlalu banyak pepper sehingga  agak pedas. Pasta ini sendiri dihidangkan dengan saus creamy mushroom sauce dan baked chicken dimana saya sendiri suka dengan saus dan juga ayamnya, sausnya benar-benar creamy dan ayamnya tender, crispy di luar namun tetap juicy!

4. Garlic Pizza
Ini adalah compliment dari Pizzeria bila anda mempost makanan Pizzeria ini di instagram anda, dimana selain garlic pizza juga ada cappuccino. rasanya garlic banget, buat saya yang memang suka rasa garlic ini enak! dengan tingkat asin dan juga savory yang pas.

5. Make my Day
Untuk minuman saya mencoba make my day, dimana rasa minumannya memang segar! campuran dari beberapa buah buahan seperti semangka, jeruk dan sebagainya. Dengan tingkat manis yang pas dan memang terasa rasa buah asli, ini recommended!

6. Berry Berry
Rasanya lumayan menarik dengan campuran buah buahan seperti pisang, berry puree dan strawberry yoghurt, rasanya tidak terlalu asam dan masih terasa pisangnya.

7. Fruity Rouge
Kalo yang ini bener bener berasa buahnya, minuman ini sendiri campuran dari melon, jeruk, lychee, susu dan yoghurt dimana potongan buahnya masih terlihat dan bisa anda makan. rasanya cukup oke dimana tidak terlalu manis.

Overall, rasa makanan di sini lumayan oke, namun memang diakui oleh ownernya bahwa mereka masih terus mengembangkan rasa dari pizzanya. Oia, untuk jamnya bila tidak mau ramai, boleh datang pada odd hours seperti jam 3 atau jam 4 sore karena kalau lunch dan dinner bisa full house.

IG : ivanciptadi