Stella Griensiria

Kemarin abis belanja di goods dept plaza indo, eh ternyata ada tmpt buat ngopi2 jg di bagian depan. Pas tau lagi ada promo beli kue gratis kopi, langsung tancap gas.

Gue pesen blueberry danish yg yummy banget. Rotinya enak,trus blueberry nya jg banyak. Untuk kopi gratisnya gue pesen ice latte tp pake aromanis beans gt. Aromanis itu ktnya rasanya kyk ada fruity karena pohon kopinya ditanam berdekatan dengan pohon nangka. Aneh ya? Tp tenang rasa nangkanya gak berasa kok!

Pertama kali nyobain bu kris itu di surabaya. Eh ternyata di jakarta jg ada cabangnya, dan deket kantor lagi!

Ayam penyet, bakso penyet, garang asem daging nya enak! Sambelnya jg bs milih mau yg pedes, sedang, atau nggak pedas sama sekali. Karena gak terlalu bs makan pedes, gue pesen sambel yg sedang, itu pun ditambahin kecap lagi hahahaha. Sambelnya nagih banget. Pastinya bakal balik lagi kesini!!

Karena gue doyan shabu2, akhirnya memutuskan untuk nyobain shabu shabu gen sm {Andrika Nadia}. Lokasinya 1 lantai sm altitude ato (lantai 46 the plaza, plaza indo). Gue pesen Shabu Shabu Gen Premium Japanese Beef Tasting Menu seharga IDR 1,850,000++ per pax. Paketnya udah termasuk salad, chawan mushi, nasi, daging, sayuran, ramen sm dessert. Banyak banget ya? Hahaha tp berhasil dihabiskan dong✌🏼.

Disini kita disediain 3 macem sauce: Sesame (campuran goma (wijen) sm salt, Yuzu (campuran japanese lime sm orange + vinegar) dan Ponzu (katsubushi campuran vinegar black pepper sm mirin). Dari semua sauce, gue paling doyan sesame, rasanya manis asem gt. Cocok buat daging ato pun sayuran.

Selain itu ada condimentsnya jg bawang putih halus, spring onion sm momizi oroshi (lobak putih halus dicampur cabe). Karena direkomendasikan sesame sauce ditambah garlic + chili oil. Voila! Rasanya lbh strong dan lbh enak pastinya. Duh ngiler!

Nah kuah shabu2 nya ini bening banget! Klo dlm bahasa jepang namanya dashi, terbuat dari katsubushi (ikan kering), konbu (rumput laut), sake, mirin, black pepper, salt sm shoyu asin.

Jeng jeng jeng jeng datang lah yang udah ditunggu2 yaitu DAGING 🎉🎉🎉! Karena kita gak tau apa2 soal daging nya, kita dibantu sm servernya buat ngejelasin jenis daging. Maklum, klo di restoran shabu2 lain, tinggal langsung makan karena daging nya jg yg biasa (us sirloin/ribeye ato wagyu). Oiya, daging di shabu shabu gen ini di bawa langsung lho dr jepang. Dan lo gak bs ketemu jenis daging macem ini di jakarta! Exclusive banget kan jadinya?!

Jadi, ada A4 Kagoshima rib eye dan sirloin (piring putih). Menurut BMS gradenya 6-7, rasanya kenyal dan beda dari daging shabu2 yang pernah gue makan di tmpt lain. Mantaps!

Lalu ada A5 Kagoshima rib eye dan sirloin (piring hitam). Nah klo itu BMS nya lebih tinggi nih, ada di grade 8-12. Klo soal rasanya pastinya kebih enak drpd yg A4 hahaha. Enak banget pokoknya, kenyal tp lembut gitu.. Yang terakhir ada A5 Hida rib eye dan sirloin yang bikin gak bisa move on (piring biru)! Grade BMS nya 8-12 juga. Bedanya sm A5 Kagoshima, A5 hida ini lebih manis dan meleleh banget pas di mulut, NYEEES!. Wah sumpah terngiang-ngiang di mulut hahahaha HEAVEN ON EARTH pokoknya.

Setelah makan daging nya, baru sayurannya dimasukkin ke kuah dashi itu. Knp begitu? Karena dashinya semakin enak karena ada kaldu dr daging tadi. Sayurannya jg banyak banget (liat langsung di foto ya). Abis sayur, lanjut ke ramen hahahaha. Ini enak nya super. Dibawa langsung dr jepang dan super kenyal.

Terakhir dessert nya ada pumpkin ice cream, warabimochi, azuki atau redbean sm yuzu jelly. Duh enak semua gimana ya? Pumpkin ice cream kesukaan gue! Dimana lagi bs ketemu pumpkin ice cream di jakarta? Warabimochi pake azuki nya jg kesukaan gue! Lembut banget, pas masuk mulut lg meleleh. Gak kayak mochi lain yg susah dimakan karena harus dihalusin dl pake gigi. Yuzu jelly nya jg kesukaan gue! Hahahaha Asem seger gimana gitu.

Thank you Shabu Shabu Gen for warm and excellent hospitality! Definitely will be back for another session 😜