5 Varian Teh Asal Jepang yang Tak Kalah Enak dari Matcha

3 Agustus 2016 | 0 Komentar

Selama ini, mungkin kamu hanya tahu kalau teh yang berasal dari Jepang hanya teh hijau atau matcha saja. Matcha memang memiliki warna yang cantik serta aroma yang sangat memikat serta memiliki efek menenangkan setelah mengonsumsinya. Tapi tahukah kamu kalau masih ada varian teh asal Jepang lainnya yang tak kalah enak dari matcha. Berikut ada lima varian teh asal Jepang yang patut kamu coba, yaitu:

1. Shincha

Sumber: www.teasource.com

Shinca merupakan seduhan pertama dari daun teh C Sinensis yang tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Daun teh ini harus dipetik saat musim semi dan dikukus dengan cepat untuk mempertahankan warna hijau, nutrisi serta citarasanya. Teh shincha memiliki rasa serta aroma yang menyegarkan karena kandungan taninnya yang kuat.

2. Sencha

Sumber: www.seriouseats.com

Sencha adalah varian teh hijau yang paling banyak dikonsumsi di Jepang. Sama seperti shincha, sencha tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Hal ini menyebabkan kandungan vitamin C-nya sangat tinggi sehingga bagus untuk memperkuat daya tahan tubuh kamu. Teh sencha biasa diminum sehari-hari karena rasanya yang ringan.

3. Gyokuro

Sumber: www.shohokuen.net

Gyokuro memang merupakan teh dengan harga yang cukup mahal dibanding jenis teh lainnya. Teh ini memiliki rasa yang halus, umami, dan rasa manis yang lembut. Hal ini disebabkan karena tanaman teh gyokuro ditanam di tempat teduh yang menghasilkan proses fotosintesis yang rendah sehingga asam animo L-Theanine yang tercipta lebih banyak. Teh gyokuro akan terasa lebih nikmat jika disantap dingin dengan tambahan batu es.

4. Bancha

Sumber: japaneserecipes.wikia.com

Bancha merupakan teh musiman yang hanya bisa kamu jumpai saat musim semi atau musim panas saja. Tanaman teh bancha membutuhkan sinar matahari penuh agar daunnya bisa tumbuh besar dan lebar. Teh ini dijual murah di Jepang karena dianggap sebagai teh golongan kelas rendah. Meski begitu, rasanya lebih kuat dibanding teh lainnya.

5. Genmaicha

Sumber: en.wikipedia.org

Teh genmaicha memiliki rasa yang agak manis dengan sedikit aroma dan rasa smokey. Hal ini dihasilkan dari beras panggang yang ditambahkan dalam seduhan teh sehingga menciptakan rasa yang unik dibanding teh lainnya. Genmaicha biasanya dinikmati dalam keadaan dingin.