Cara Menyimpan Kastengel agar Tak Mudah Berjamur dan Basi

Kastengel menjadi salah satu kue kering yang paling sering muncul saat perayaan Lebaran. Kue ini memiliki banyak penggemar karena rasanya yang tidak terlalu manis. Kastengel merupakan kue kering yang terbuat dari bahan dasar keju di dalamnya sehingga rasanya cenderung asin dan gurih. Kue kering ini sebenarnya merupakan kue adaptasi dari kue khas Belanda. Bahan dasarnya yang terbuat dari keju membuatnya tidak bisa bertahan lama jika dibandingkan dengan kue-kue kering lainnya. Rata-rata kastengel hanya bisa bertahan dalam hitungan 2-3 bulan saja, beberapa bahkan hanya bisa bertahan 1 bulan. Kastengel sangat mudah berjamur sehingga membuatnya basi dan tidak bisa dikonsumsi lagi. Tapi tahukah kamu kalau ternyata ada cara menyimpan kastengel agar tak mudah berjamur dan basi? Yuk, simak penjelasan berikut!

^{Sumber: aneka-masakan.com}

Simpan di Wadah Bersih yang Kedap Udara

Cara menyimpan kastangel agar tak mudah berjamur dan basi yang pertama adalah menyimpannya di dalam wadah bersih yang kedap udara. Wadah kedap udara akan membuat kastangel tidak mudah berjamur karena tidak terpapar dengan udara luar. Jika kamu memiliki toples kaca dengan tutup yang dilengkapi dengan karet, maka lebih baik pindahkan kastengel dari toples plastik ke toples kaca. Toples kaca lebih kedap udara dibandingkan toples plastik. Saat akan memindahkan, pastikan wadah toples kaca sudah bersih dan terbebas dari minyak serta kotoran lainnya untuk mencegah jamur timbul.  

Lebih Baik Simpan dalam Jumlah Kecil

Disarankan untuk menyimpan kastengel dalam jumlah kecil di setiap satu toples. Misalkan saja kamu membeli 1 kg kastengel, lebih baik bagi dalam empat bagian yakni per 250 gram untuk disimpan di dalam empat toples terpisah, dibandingkan menyimpan semuanya dalam satu wadah toples. Hal ini untuk menghindari paparan udara saat kamu membuka tutup toples untuk menyantapnya.

Hindari dari Paparan Sinar Matahari

Saat akan menyimpan kastengel, lebih baik jauhkan dari paparan sinar matahari langsung. Paparan sinar matahari akan membuat kastengel mudah melempem dan teksturnya menjadi berubah. Selain mengindari tempat yang ada paparan sinar matahari, kamu juga harus menghindari tempat yang lembap. Simpan kastangel di tempat yang sejuk dan kering seperti di atas meja makan.

Gunakan Silica Gel

Silica gel sangat dibutuhkan untuk menyimpan kastengel agar tak mudah berjamur dan basi. Penggunaan silica gel bisa membuat suhu ruang di dalam wadah tetap terjaga sehingga kastengel terhindar dari udara yang lembap. Jika tidak ada silica gel, sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri dengan memasukkan 1-2 sendok teh garam dapur yang dibungkus dengan tisu atau kain bersih. Garam akan menyerap kelembapan dari kastengel sehingga jamur tidak mudah berkembang.

Letakkan di dalam Kulkas

Cara menyimpan kastengel agar tak mudah berjamur dan basi adalah dengan meletakkannya di dalam lemari pendingin alias kulkas. Hal ini bisa kamu lakukan jika ingin menyimpan kastengel dalam waktu lama atau jika tidak ingin disantap dalam waktu dekat. Meletakkan kastengel di dalam kulkas bisa membuat jamur tidak mudah berkembang. Kastengel bisa bertahan hingga 3-4 bulan di dalam lemari pendingin, sedangkan jika disimpan di dalam freezer, kastengel bisa bertahan hingga 6 bulan lebih.

Itulah beberapa cara menyimpan kastengel agar tidak mudah berjamur dan basi, kamu bisa segera mencobanya sekarang! Nah buat yang sedang mencari macam-macam kue untuk kudapan Lebaran nanti, di bawah ini ada rekomendasi toko kue yang bisa kamu datangi!