Ini 5 Lauk yang Sering Disajikan Pada Nasi Pecel

Nasi pecel merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang dibuat dari bahan dasar nasi yang disajikan bersama dengan aneka sayur-sayuran yang dikukus lalu disajikan bersama dengan siraman saus kacang. Untuk jenis sayuran yang disajikan pada nasi pecel sebenarnya bisa beragam tergantung dari daerah masing-masing, tapi yang paling umum digunakan adalah bayam, kangkung, kacang panjang, taoge, dan kubis. Selain sayur-sayuran tersebut, ada sayuran lain yang juga digunakan seperti daun pepaya, daun kenikir, hingga bunga turi yang hanya ada di beberapa daerah di Jawa Timur. Selain sayuran, ternyata nasi pecel ini juga sering ditambahkan lauk atau kuliner pendamping lainnya untuk memperlezat rasa dan tekstur.

1. Tempe Goreng

Sumber: Resepmamiku.com

Lauk pauk yang pertama adalah tempe goreng. Tempe goreng dibuat dari bahan dasar tempe yang dibumbui dengan bawang putih, ketumbar, kencur, dan garam lalu dibalur dengan adonan tepung dan digoreng hingga matang. Selain tempe goreng, ada tempe mendoan yang juga sering dijadikan sebagai lauk pada santapan nasi pecel. Tempe goreng tak hanya bisa menambah kelezatan santapan nasi pecel, tapi juga memperkaya tekstur nasi pecel.

2. Tahu Goreng

Sumber: Detik.net.id

Ada tempe, tentu saja ada tahu goreng. Tahu goreng ini terbagi menjadi dua jenis, yakni tahu goreng tepung dan tahu goreng biasa. Meski berbeda jenis, tapi keduanya sama-sama memiliki tekstur yang garing pada bagian luar dan lembut pada bagian dalam. Tahu goreng bisa menambah asupan protein dalam sajian nasi pecel dan pastinya bisa menambah kenikmatan santapan nasi pecel.

3. Bakwan

Sumber: Pergikuliner.com

Lauk lainnya yang juga sering  dipesan saat membeli nasi pecel adalah bakwan. Meski ada dua jenis bakwan, yakni bakwan sayur dan bakwan jagung. Di antara keduanya, bakwan sayur menjadi yang paling banyak dipesan untuk dijadikan sebagai lauk pada sajian nasi pecel. Bakwan sayur dibuat dari bahan dasar aneka sayur seperti wortel, taoge, daun bawang, daun seledri, dan kubis yang dibumbui dan dicampur adonan tepung. Bakwan memiliki tekstur yang sangat garing pada bagian luarnya sehingga bisa membuat nafsu makan bertambah.

4. Telur Goreng

Sumber: Detik.net.id

Selanjutnya ada telur goreng yang juga menjadi tambahan lauk enak pada nasi pecel. Dibanding lauk-pauk lainnya, telur goreng bisa dikatakan agak jarang disajikan dalam nasi pecel. Tapi tak sedikit pedagang yang menambahkan telur goreng dalam sajian nasi pecel mereka. Telur goreng yang paling sering dipesan adalah telur dadar goreng dibanding telur ceplok goreng. Hal ini dikarenakan teksturnya yang garing pada bagian pinggiran dan lembut pada bagian tengahnya.

5. Kerupuk dan Rempeyek

Sumber: Detik.net.id

Lauk yang terakhir ini sudah pasti paling sering dijumpai dalam sajian nasi pecel. Nasi pecel rasanya tak akan lengkap tanpa adanya tambahan kerupuk dan rempeyek. Untuk jenis kerupuk yang digunakan sebenarnya bisa beragam, tapi yang paling sering disajikan adalah kerupuk gendar atau kerupuk nasi. Sedangkan untuk jenis rempeyek yang paling banyak dijumpai pada nasi pecel adalah rempeyek kacang atau teri. Selain kerupuk gendar, ada kerupuk kuning atau kerupuk mie yang juga sering dijumpai sebagai tambahan nasi pecel.

Bagaimana menurutmu tentang aneka lauk pauk yang disajikan pada nasi pecel? Apakah ada yang paling sering kamu santap saat makan nasi pecel?