Suka Makan Sashimi? Ketahui Fakta Menarik Seputar Salmon

Sashimi merupakan kuliner laut khas Jepang yang sangat populer di dunia. Sashimi bisa ditemukan di rumah makan atau restoran sushi. Sama seperti sushi, kuliner ini disantap dalam keadaan segar alias masih mentah yang kemudian dicocol dengan kecap asin, parutan jahe, dan wasabi. Menurut sejarah sashimi sudah ada sejak zaman Edo karena hasil laut Jepang sangat melimpah pada masa tersebut. Jenis ikan laut yang paling sering dijadikan sashimi adalah ikan salmon. Buat kamu yang suka menyantap sashimi, ada beberapa fakta menarik seputar salmon, yaitu:

Sumber: pergikuliner.com

1. Alasan Salmon Lebih Banyak Digunakan untuk Sashimi

Ada banyak sekali olahan ikan salmon yang bisa kamu coba, tapi kenapa salmon lebih banyak dijadikan sebagai menu sashimi? Hal ini dikarenakan ikan salmon bisa dengan mudah ditemukan di negara asalnya yakni di Jepang. Warna ikan salmon yang orange cerah juga lebih menggugah selera. Ditambah lagi tekstur daging pada ikan salmon dinilai lebih lembut jika dibandingkan dengan ikan tuna yang juga sering dijadikan sashimi.

2. Salmon Memiliki Sumber Omega3 Terbaik

Sudah bukan rahasia lagi kalau ikan salmon memiliki kandungan asam lemak omega3 alami yang sangat baik untuk tubuh. Tapi tahukah kamu kalau omega3 yang ada pada salmon ini lebih tinggi dibanding kandungan omega3 yang ada pada ikan laut lainnya. Oleh karena itu, tak heran jika harga ikan salmon lebih mahal dibanding jenis ikan-ikan lain.

3. Salmon Beku Lebih Baik Dibanding Salmon Segar

Ikan segar selalu dinilai lebih bagus dan masih memiliki nilai gizi yang lengkap jika dibanding dengan ikan yang sudah dibekukan. Tapi ternyata salmon beku itu lebih baik dibanding salmon segar karena salmon segar mungkin telah termakan waktu beberapa hari untuk sampai di pasaran. Jika ingin menyantap salmon segar, kamu harus menyantap yang masih baru saja dipotong, bukan yang dibeli di pasaran. Salmon beku yang langsung dibekukan setelah ditangkap masih memiliki nilai gizi yang lengkap karena bakteri yang ada di dalamnya tidak berkembang.

4. Salmon Menjadi Ikan yang Paling Kaya Manfaat

Daging ikan memang lebih banyak nilai gizinya dibanding daging ayam dan sapi, tapi jenis ikan yang paling kaya manfaat adalah ikan salmon. Salmon mengandung omega3 , vitamin D, vitamin A, serta vitamin B yang sangat tinggi sehingga bagus untuk meningkatkan kesehatan otak, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan perkembangan otak, meredakan depresi, memperkuat tulang, mengurangi peradangan pencernaan, membunuh sel kanker, dan masih banyak lagi.

Itu dia beberapa fakta menarik tentang ikan salmon yang sudah PergiKuliner rangkum buat kamu. Nah, jika kamu yang ingin merasakan manfaat salmon, yuk santap dulu olahan salmon yang ada di bawah ini!