Melting Moment

Melting Moment menjual konsep cafe cantik ala Korea Selatan. Vibenya artistik, hangat, dan cerah. Menunya juga tampil cantik, terutama pada menu cake dan bing soo. 

Pertama tahu dari konten di Instagram. Jujur agak skeptis dengan skor tinggi (5.0 dari 5.0! Hal tersebut sangat sulit untuk dicapai apabila reviews telah mencapai lebih dari 10) di Google Maps, mengingat sekarang banyak review palsu/bayaran di sana. Untuk mengantisipasi kemungkinan terburuk, maka saat datang tidak banyak berekspetasi. Kira-kira sebatas berharap tidak zonk. Setelah dicoba, ternyata memang benar-benar bagus. 

Seperti apa rupa es? Sekilas bentuknya seperti parutan coklat. Tetapi lumer setelah diaduk. Sepertinya es terbuat dari susu sapi, karena terasa aftertaste susu seperti rasa creamy. Rasa es tidak terlalu manis. Jika takut kemanisan bisa minta saus dipisah. Lewat saus dipisah, tingkat kemanisan bisa diatur sesuai selera. 

Injeolmi Bingsu (9/10)
Injeolmi dikategorikan sebagai rasa original khas Korea. Toppingnya ada kacang merah, irisan almond, dan bubuk kedelai. Kombinasi yang terlihat aneh bagi orang non Korea Selatan. Tapi bagi yang suka mungkin akan cocok.
Topping tampil meriah. Setelah dicampur dapat merasakan berbagai tekstur, baik lembut, kenyal, dan renyah. Awas jangan sampai bubuk kedelai dan irisan almond.
Saus berupa krimer kental manis. Pas untuk menambah rasa manis. Tanpa krimer kental manis, rasa manis akan terasa samar-samar. Dan berhasil tetap mempertahankan rasa khas kacang merah.

Melon Bingsu (10/10)
Tak terbayangkan sebelumnya, mangkuk es adalah buah melon sungguhan. Bagian tengah melon dikerok untuk diisi dengan es dan 1 scoop es krim vanila. Buah yang sudah dikerok kemudian dibentuk menjadi bola. Diletakkan di pinggir mengelilingi melon. Tidak seperti Injeolmi Bingsu, menu ini cenderung lebih minimalis toppingnya. 
Biar sesuai dengan judul, sausnya berupa saus melon. Manisnya pas, tidak membuat es menjadi kemanisan.
Selesai makan es, bisa minta bagian melon yang tersisa untuk dikerok semuanya. Dapat tambahan es pula.

Ukuran per porsi sangat besar. Sangat cocok untuk dibagi rame-rame.

Agar selaras dengan konsep, maka lagu Kpop diputar menyemarakan suasana. Sayangnya, lagu yang diputar cenderung asal pilih. Diantara lagu-lagu yang dirangkum dalam sebuah playlist, terselip beberapa lagu Girl Crush (seperti Sheesh misalnya) yang kurang cocok dengan image dan konsep cafe.

Sendok dengan bentuk cantik sangat sesuai dalam membangun identitas. Ada kalanya unsur fungsionalitas perlu diutamakan. Sendok berbentuk hati sangat sulit digunakan untuk menyendok bagian dekat dasar mangkok. Sebaiknya gunakan sendok dengan bentuk hati di bagian ujung atas. Ironis sebenarnya, karena elemen yang lain seperti perabotan seperti meja serta kursi, dan wc tidak mengorbankan unsur fungsionalitas.

Pesan orderan hanya dapat dilakukan di kasir. Agak merepotkan bila ada yang lewat karena area dekat kasir sangat sempit. Kabar baiknya, daftar menu ditempel di meja, jadi tidak perlu berjibaku membuka buku atau melihat hp. Tinggal menyebutkan menu apa yang hendak dipesan.
Berlokasi di area keramaian, maka parkir agak sulit dicari. Terutama pada saat weekend.

Mampir kesini karena anak mau coba kue nya. Tempatnya cantik walaupun tidak besar. Kue nya cukup enak. Pelayanan baik dan ramah.

kesini karena mau makan bingsoo, ini salah satu tempat dessert di bandung. seating area indoornya terbatas, masih lebih luas semi outdoornya. aku order strawberry bingsoo, rasa strawberrynya manis dominan asam dipadukan dengan es yang manis cukup balance rasanya. interiornya super gemas dan estetik, bahkan sampai toiletnya pun gemas.

Melon Bingsu

Posisinya sebrang 217 Area, g jauh dari Starbucks dan Subway. Tempatnya kecil dan minimalis, tapi karena dateng menjelang chrismas jadi ornamennya lumayan rame di berbagai sisi. Indoor areanya sendiri terbatas, kalau yang semi outdoor di area depan lebih luas, cozy juga buat nongki-nongki.

Pilih nyobain best seller mereka yang Mango Bingsu (55K), rasanya beneran authentic banget, perpaduan shaved ice dan toppings, tampilannya eye catching dengan irisan mangga yang kuning menyala, mangganya juga masak banget jadi manisnya berasa, di mixed sama es serut dan susu jadi makin seger dan milky.

Nyoba varian cake-nya juga yang Mango Cream Cake (52K), jenisnya chiffon cake jadi tekstur dan rasanya lebih fluffy tapi ringan, lapisannya juga cantik dengan frosting buttercream dan potongan buah mangga yang fresh, sayang di garnishnya aja si yang g edible, jadi harus disingkirin dulu biar g kemakan.