Dapur Waris

[Rekomendasi Bebek Authentic Madura di Kelapa Gading 🍗]



Dapur Waris -- Restoran ini baru aja buka di Kelapa Gading, tepatnya di samping Apotek Gading Permai. Mereka menjual aneka bebek goreng khas dari Madura.


Di sini, gue cobain: Paket Bebek Goreng Madura (61k) udah termasuk minum teh tawar, Nasi Merah (3k), sama Ayam Goreng Laos (66k). Cukup worth it.


Rasanya gimana?


1). Bebek Goreng Madura: Gak terlalu banyak tulang dan isian dagingnya juicy. Gurih dan bumbunya meresap sampai dalam. Agak berminyak.



2). Ayam Goreng Laos: Gurih berempah dan isiannya juicy.


Mereka ada 2 jenis sambal di meja tapi, gak pedas sama sekali.



Tempatnya mirip kafe, suasana minimalis dengan meja/kursi yang comfy dengan colokan.


Pelayanan ramah dan friendly.

Tempatnya cukup spacious dan nyaman. Terbagi area indoor dan outdoor, tapi kalau siang di outdoor panas banget deh. Resto ini buka tiap hari dari jam 11.00. Kebetulan kali ini jadi pengunjung pertama, bisa foto2 ambiancenya. Resto ini kelihatannya lagi hype jadi cepet banget full house.
Untuk lunch kali ini order :
*Rawon (49k++) – Menu yang membuat saya tertarik ke sini. Lagi kepingin banget makan rawon. Kuah rawonnya tidak terlalu kental, tastenya bukan yang medok banget tapi enak. Potongan dagingnya besar2 dan empuk banget. Menu ini belum termasuk nasi. Disajikan dengan ½ telor asin, toge, sambal dan jeruk nipis. Telor asinnya enak dan sambalnya juga enak. Recommended.

*Ayam gosong (@31k++) – ini nama menu ayam bakar di sini. Ayamnya ga gosong ya…bumbunya meresap ke daging ayamnya, ayamnya empuk, gurih dan enak. Recommended untuk dicobain. Disajikan dengan irisan ketimun dan daun kemangi. Suami saya suka banget dan order 1 lagi untuk take away. Di setiap meja tersedia sambal merah dan sambal hijau. Untuk sambal merahnya enak tapi lumayan pedes nih. Sambal hijaunya belum sempat cobain. Mereka punya menu paketan ayam / bebek, tapi kalau weekend tidak ada menu paketan.

*Tahu goreng (@6k++) – potongannya cukup besar, tahunya fresh dan enak.

*Pepes tahu (15k++) – ukurannya cukup besar, bukan yang medok pepes ala Sunda tapi rasanya cukup ok juga.

*Sayur asem (15k++) – sedikit pedas, tapi rasanya enak.

*Bakwan jagung (@6k+) – Warna gorengannya memang kurang menarik, tapi rasanya enak deh. Tadinya hanya order 1 pas cobain enak langsung order lagi. Dan order lagi untuk take away.

*Kerupuk Udang (25k++) – kerupuknya enak, crunchy dan berasa banget udangnya.

*Nasi putih (10k++), Nasi uduk (13k++) – nasi uduknya enak, aromanya wangi dan rasanya legit. Recommended. Nasi di sini free refill.

*Kelapa Muda (22k++) – kelapanya distempel emboss brand resto. Air kelapanya manis dan daging kelapa mudanya juga enak.

Makanan yang dipesan kali ini semuanya tidak ada yang mengecewakan. Pelayanannya bagus, serving timenya juga cepat. Pasti akan balik lagi untuk cobain menu Bebek gorengnya. Recommended untuk pencinta makanan Indonesia.

Resto indonesian food yang rame terus dari awal buka, hari ini kita order :
1. Bebek bumbu madura 45k, bebeknya empuk, ukrnnya standar aja, ngasi bumbunya juga dikit banget
2. Nila goreng 40k, ukrn nilanya pas, goreng crispy enak gak amiss dikasi sambel kecap juga
3. Lodeh 20k, lodehnya sih enak cuma beda gitu rasanya sama lodeh pada umumnya isiannya lumayan banyak
Disini juga free refill nasi, es teh dan sambel sepuasnya. Tempatnya juga nyaman