Hotmen

Jujur, Hotmen ini jauh di bawah ekspektasi saya. Berawal dari lihat review di TikTok, kemudian coba langsung. Pas sampai, kasir bilang hanya tersedia dry ramen saat itu (tidak tahu kenapa). Akhirnya saya memesan Chili Oil Katsu Dry Ramen dan beberapa cemilan lainnya.

Harganya sangt terjangkau. Porsi cukup kecil dibandingkan ramen lain. Rasa agak tidak jelas; tidak pedas, asin, atau gurih. Rasa agak tawar. Tipe mie keriting. Mienya agak keras, direbus kurang lama.

Untuk cemilannya, saya pesan Ebi Tempura dan Enoki Tempura. Untuk enokinya enak, rasanya asin dan gurih sedikit. Namun, untuk ebinya tawar sekali. Tepungnya tidak ada rasanya sama sekali dan terasa dingin, seperti sudah digoreng sejak lama sehingga terasa tidak fresh dan anyep.

Untuk sushi roll, saya juga agak kecewa. Sama seperti ebi, terasa dingin dan anyep.

Untuk service sudah cukup baik, tapi kualitas makanan sangat perlu ditingkatkan walaupun harganya memang terjangkau.

Hotmen merupakan salah satu kedai Japanese punya Hotman Paris. Lokasi resto ini cukup strategis ada di Jl. Prof Dr. Satrio. Space untuk area parkir sangat luas. Bisa menampung mobil dan motor. Interior design disini bernuansa Japanese.
..
Sistem resto ini 11 12 sama resto Jepang fast food pada umum nya. Pesan dulu on the spot, baru bayar, dan langsung makan di meja yang sudah disediakan. Terdapat fasilitas playground untuk anak" tetapi tidak banyak. Pelayanan juga ramah dan cepat serta tempat bersih.
..
Makanan disini menu menu nya kebanyakan kering dan ga ada yang liquid (berkuah). Sehingga after taste nya akan seret. Mereka ada jual ramen, bento, sushi roll, dan agemono. Ada jual dessert juga gelato.
..
Menu yang aku coba:
1. Chilli Oil Katsu Dry Ramen
Buat kematangan ramen noodle bagus. Katsu disini ga terlalu kering ketika dimakan. Hidangan ini ada dumpling yang menurut aku dari segi rasa oke dan filling nya masih cukup lembut. Level pedas disini 0-5. Tapi level 0 aja disini pedas nya acceptable. Tapi disini benar benar lack of seasoning.
..
2. Tori Dry Ramen
Kalau ini aku kurang suka banget karena kembali lagi lack of seasoning again. Jamur dia itu kayak watery ketika dimakan. Kayak unpleasant banget di lidah. One more thing yang benar benar very failed adalah, 2 hidangan ramen ini bukan onsen egg. Jadi onsen egg nya kematengan.
..
3. Agemono
Buat agemono start dri 3k-8k. Ini nilai minus dari hidangan ini banyak banget.
..
Jepang itu, nama nya agemono, ketika kita makan, ga ada minyak sama sekali. Jadi benar benar di resting sampai ga ada minyak.
..
Disini, minyak nya masih berasa banget. Buat tempura, tepung nya lumayan mendominasi. Chicken karaage disini tepung nya juga agak kebanyakan sehingga bisa dilihat dari bentuk jelek banget. Tori bomb, gyoza, siomay ga masalah sih untuk isian nya karena kelihatan banget ini frozen food.
..
Harga memang murah dan terjangkau, tapi kalau soal rasa failed sekali. Harus ada menu berkuah supaya ga monoton. Kalau kering kering semua menu yang mereka tampilkan, after taste nya seret.

kesini pas lagi ada masa promo grand opening ramen 5.000 (sampe tanggal 14 maret). SUMPAAAH RAME BANGET antre di luar restonya aja udah satu jam lebih. antre di dalem juga 1 jam lebih. total hampir 3 jam baru dapet semua makanan yang kita pesen 😅

𝗸𝗮𝗿𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻 | 𝟮𝟳𝗸
3,7/5 🥘 somehow gaada di menu offline, cuma ada di instagramnya aja, kasirnya sampe bingung waktu aku pesen mie ini. mienya lumayan sii, aku pesen level 0 tapi tetep aja pedes gatau apakah salah bikin atau emang originalnya udh pedes. jujur rasanya kaya elevated indomie kuah kari (which is not necessarily a bad thing) what can u expect for a ramen with this price point?
𝘀𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗯𝗮𝗶𝘁𝗮𝗻 𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻 | 𝟮𝟳𝗸
2,4/5 🍜 if you call this a signature then please improve the quality of the broth. bener-bener kuahnya encer kaya gaada rasa kaldu. cuma kaya air dikasih vegetable oil, ketolong aja sama pedes level 3 jadi seenggaknya ada rasa pedes (doang).
𝗮𝗴𝗲𝗺𝗼𝗻𝗼 (𝗴𝗼𝗿𝗲𝗻𝗴𝗮𝗻) | 𝟯,𝟱𝗸-𝟴𝗸
2,6/5 🍤 rasanya kayak frozen food. karna murah jadi gampang kalap pengen semua dipesen.
𝗸𝗮𝘁𝘀𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗿𝗼𝗹𝗹 | 𝟭𝟱𝗸
4,1/5 🍣 enaak!! bite size jadi gampang makannya karna di torch jadi ada rasa khas smokey gtu. chicken katsunya juga berasa mungkin karena nasinya ga kebanyakan. mentai dan cheesenya jadi perpaduan yg cocok buat roll ini.

overall kenyaaang makan di sini. aku ga ambil promo ramen 5.000 karena udh kenyang banget. bakal balik lagi kalau GAK NGANTRE 3 JAM karena menurutku ga worth it buat ngantre selama itu. cheap ramen option, great ambiance, might try the gelato if I ever come back again.