Ichisan Ramen

Outlet mereka di Tj. Duren rame terus, mungkin karena itu mereka buka cabng di Greenville ini. Dekor nya unik sih, dari luar ga keliatan kl waiting list nya panjang karrna ketutup sm area smoking yg berkonsep open air. Dining area nya cukup cozy walaupun tidak terlalu luas dan berlantai 2.

Harga ramen nya relatif murah dibanding resto ramen sejenis. Dan disini bisa pilih level pedasnya ramen dari 1-5. Kuah kaldunya cukup enak, gurih dan kental.
Antara Signature ramen (40k) dan Truffle inako ramen (55k) rasa kuahnya sama, cuma beda topping aja. Di truffle ramen ada tambahan black tobiko dan pipilan jagung manis. Untuk topping lainnya sama aja (chasiu ayam, jamur & ajitama egg). Chasiu ayamnya empuk banget, ajitama ramennya mantap. Anehnya, mau minta tambahan jagung di dlm signature ramen dibilang ga bisa hmmmm.....

Sidenya kita cobain kimchi (16k), tamagoyaki (10k) & dashimaki (28k). Tamagoyaki seporsi isi 2 potong, ini berupa telur dadar gulung manis versi jepang. Enak sih cuma relatif mahal dibanding harga main menunya (aka ramen). Kimchi nya very very small utk harga 16k dan rasa asamnya overpowering banget. Ga recommended sih ini. Sedangkan dashimakinya OK ya, porsinya standar dan rasanya enak. Ini telur dadar gulung yg rasanya asin dan gurih.

Yg patut disayangkan adalah servicenya. Maybe krn ramai jadi servicenya lambat, walaupun waiter2 nya ramah tp waktu servicenya lama. Trus ada tragedi dong, pas selesai makan ehhh listriknya mati wkwkwkwkw.... alhasil mesin kasir out deh, gelap2an harus hitung bill manual.... maybe krn gugup berhubung yg antri mau byr lumayan bnyak, matematika nya mendadak jd spt anak SD.... hitungnya lamaaaaa pdh sdh pake kalkulator🤔🤔 kesel campur kasian sih liatnya... tapi kl semua jlannya normal mestinya OK kali yaaa 😁 silahkan mencoba deh...

PS: harga F&B blm termasuk 5% service dan 10% pb1 dan blm bs terima pembayraan dgn credit card

Tempatnya sebenernya besar tapi tempat duduknya ga banyak jadi agak ngantri. Pelayanannya agak lama tapi mungkin karena rame.

• 𝐊𝐫𝐚𝐛𝐛𝐲 𝐁𝐚𝐛𝐲 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 • (⭐️8.5/10)
Tan tan ramen dengan kaldu ayam, jagung, jamur, telur yang tengahnya masih stengah mateng.

Untuk dagingnya ada ayam chasiu dan kepiting softshell yang digoreng. Rasa nutty nya berasa. Kuahnya agak keasinan sedikit tapi masih bisa ditoleransi. Teksturnya lebih encer tapi kaldunya tetep berasa banget. Softshell crabnya enak banget! Garing dan lembut berpadu. Wajib coba yang ini buat makan ramen dengan topping berbeda. Ayam chasiunya juga enak, tapi karena udah ada crab jadi lebih sedikit.

• 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐈𝐧𝐚𝐤𝐨 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 • (⭐️8/10)
Shio ramen dengan truffle oil, jagung, jamur, black tobiko, telur, dan ayam chasiu. Trufflenya wangi banget. Rasanya juga enak.

• 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 • (⭐️8/10)
Shio ramen dengan black garlic oil, toge, jamur, telur, dan ayam chasiu. Kuahnya enak tapi rasanya hampir mirip sama truffle. Hampir ga ada beda karena based chicken soupnya sama. Untuk mie baik yang lurus atau keriting, ga berasa bedanya. Sama-sama enak dan ketebalannya mirip.