Marugame Udon

Menu ke-1: beef carbonara udon (55k)
Kental saus carbonara dan sedikit banjir. Warnanya tidak mencolok, tidak ada campuran cheddar cheese disini. Aku lihat chefnya nuangin dua laddle carbonara sauce. Setelah Itu dimasukkan udon yang sudah matang. Diatasnya dikasih beef sausage yang tebal pollll. Tekstur sausagenya yang tipe kesukaanku banget, membal saat dikunyah dan harum beef. Setelah itu diatasnya ditaburi cheddar cheese, parsley, black pepper, Dan sedikit garlic mayo. Worthy portion, karena aku kenyang dengan semangkok udon yang lezat ini.

Menu ke-2: spicy beef abura udon (59k)
Orderan temanku. Sebenernya ada option spicy dan original. Dengan option spicy ditambah cabe potong. Menggunakan beef sukiyaki yang keriting tipis bentuknya. Saus aburanya sih yang bikin enak. Kesukaannya semua ditabur diatas, jadi semangkok penuh dengan taburan scallion, crispyan, dan cabai.

Menu side dish: skewer tofu roll (16k @5 tusuk) satsuma imo (12k @cup)
Kulit tahu yang sering dijumpai di suki. Disajikan skewer dan agak berminyak.
Satsuma ini dish ubi manis bentuk stick. Hokinya dapat ubi yang manis. Mengenyangkan kalau mam udon didampingi ubi.

Udon dimasak fresh by order, dan sistemnya open kitchen. Udon sih pasti ku kembali lagi ke marugame. Taste dan kekenyalan udon paling pas. Saat itu udah late lunch. Aku paham adanya pergantian shift staff, namun karena masih ramai pengunjung, hanya tersisa 1 cashier wanita dan 2 chef. Aku kurang suka cashiernya, karena judes dan tidak ramah. Chefnya lebih helpful dan banyak memberikan suggest option menu udon. Tempatnya cukup kecil sih kalau aku ingat biasanya marugame spacious. Stand crispyan hanya boleh diambil oleh staffnya (tidak seperti pada umumnya yang free refill). Tempatnya bersih, staff cepat membersihkan table saat selesai digunakan. Space antar meja terlalu dekat. Sebenernya beberapa side dish sudah tidak tersedia, namun kasih dipajang papan nama menu. Membuat kami bingung.
🏡Rating place: 4/5
💃Rating service: 4/5
😋Rating dish: 5/5