Shabu Jin

Berkat Voucher Kolektif dari PergiKuliner, akhirnya gw bisa juga mesen paket AYCE paling mahal HAHAHA! Biasanya mah nyari yang paling murah. 

Tempatnya ga terlalu besar, dengan dekorasi ala Jepang kontemporer (tepat gak sih kata ini? wkwk). Yang self service cuman bahan2 utk shabu-shabu dan minuman. Kalo side dish gitu, kudu pesen. Gw sih ga ngincer side dish ya, tentu saja ngincer daging dan proteinnya, apalagi ini paket paling mahal, kualitas daging pasti beda banget sama paket yang paling murah. Bisa dilihat dari foto-foto yang gw taro ya kan, betapa cantiknya marbling dari setiap daging. Rasanya enak bangettt, meleleh di mulut! Terus bisa pesen scallop, udang, sama kerang ijo juga. Ga ada yang amis sama sekali! Daging buat bakarannya juga enak-enak. Oh iya, buat shabu-shabunya, gw pesen kuah kolagen, terus temen gw pesen yang ramen soup. Dua-duanya enak, yg ramen ni shoyu based.

Soal rasa? Oke. Bagaimana dengan pelayanan? Hmm patut dipertanyakan. Kayaknya kagok kali ya, kan jarang ada yg pesen paket paling mahal gitu. Product knowledge staff nya tu rendah banget, nama daging ketuker-ketuker, terus ditanya ini, jawabnya a o a o. Terus beberapa makanan lama juga keluarnya. Service kudu di-improve lagi sih

Berbuka puasa di Shabu Jin cabang fx sudirman, katanya ini adalah cabang terbaru nya. Untuk reservasi bisa via wa. Pas dateng disambut dengan hangat sama staff nya, dan ada beberapa side dish yang sudah disediakan katanya karena saya sudah reservasi (?) hehe sempet konfirm apakah wajib dihabiskan karena biasanya di ayce resto ada denda untuk makanan yang tersisa, ternyata yang akan kena denda untuk daging nya aja kok, baiklahhhh.

Untuk tempatnya sendiri nyaman, pelayanan nya juga gercep biarpun ga banyak orang nya. Untuk alat masak dll nya juga steril dan bersih.

Saya order yang Combination standard course (189,000++ /pax) pastinya termasuk shabu dan yakiniku/bbq nya, pilihan nya ada karubi, rosu, squid, fish & chicken. Saya pilih kuah collagen dan adik saya pesan yang spicy tantan, untuk kuah collagen nya kurang berasa collagen nya hehe lebih ke kuah rasa gurih aja, kalo yang spicy tantan kuah nya kental gitu dan ga begitu pedas.

Untuk dagingnya, Kalo saya pribadi lebih suka karubi karena daging dengan lemak, ga capek ngunyah nya hehe, semua yang keluar dalam keadaan fresh, cuma dibagian sayuran dan bakso ikan kurang beragam dan keliatan sepi, kalo aja lebih banyak pilihan kayanya lebih oke.

Oh iya Pilihan side dish nya juga beragam, dan akan dibuatkan saat kita pesan mau yang mana aja, tapiii untuk porsi nya besar sekaliii, saya jadi ga berani pesan banyak karena takut mubazir ga habis. Side dish yang saya coba
• Squid tempura - ini wajib banget super enak! Cumi nya fresh dan disajikan saat masih hangat.
• Adegashi tofu - ini lumayan enak.
• Deep fried gyoza - kurang suka, tekstur nya kurang oke.
• Spicy karaage - enakkk! Wajib banget, seporsi nya banyak, spicy sauce nya enak, ayamnya juicy.
• Gyu kani mentai - lumayan enak.
• Gyu nigiri - enakkk, daging nya juicy.

Dari semua ini sebenernya udah oke banget, cuma kaya sedikit lagi di improve soal rasanya pasti lebih enak, terutama soal SAUCE nya, dikasih beberapa pilihan sauce dalam botol gitu, dari ketiga nya yang yg saya coba ga suka semuanya huhu, padahal ini lumayan penting kalo menurut saya, bahkan kecap asin disini rasanya beda dari biasanya:(