Bebek Songkem H. Ahmad

One round trip to surabaya dilanjutkan dengan yang khas!

Es Legen - jadi semacam minuman tradisional dari pohon siwalan khas madura. Satu kata - ASEEEEEEEM! haha.. Jauh lebih asem daripada jeruk nipis, not my type of drink. Dan fun fact, air legen ini mengandung alkohol jadi kalo minumnya kebanyakan bisa bikin mabok gitu hehe.. (5/10)

Nah untuk bebeknya sendiri, ini saingannya bebek sinjay kalo kalian tau (terkenal dan rame banget) dan sebenarnya tergantung preferensi masing-masing lebih suka tipe bebek yang seperti apa. Kalo aku jujur jauh lebih suka ini daripada sinjay. Dari segi bebeknya sendiri, lebih flavorful; dagingnya lebih banyak dan kulitnya crispy. Dari segi sambal pun aku masih bisa makan karena sambel mangga. (9/10)

Kalau kalian pecinta cabe, jadi suka cabe super pedas dan bebek super kering (bedakan kulit crispy dengan kering garing) - go to sinjay then. karena cabe di bebek songkem ini ga pedes samasekali kalo menurut temenku yang suka bgt makan cabe.

Suasananya biasa aja. Harga ok. Pelayanan dan kebersihan perlu ditingkatkan lagi. Makanan no complaint :)

Setiap kali nglewati jalanan merr selalu pengen mampir kesini nggak jadi karena akses parkir utk mobil di depan restonya ga terlalu luas.
Saat kemarin, kok ya pas sepi, belok lah kemari. Resto cenderung sepi, saat sy makan memang kondisi sore (makan siang sudah lewat, makan malam belum dimulai). Pelayan restonya laki-laki semua dan pake seragam merah putih garis2 khas madura.
Langsung pesan menu andalan disini, bebek songkemnya. Enaaakkkk banget, awalnya takut bakal kepedesan, tapi ternyata ngga terlalu pedes. Buat para cabe lover mungkin bisa tambah sambelnya sih. Kalo sy memang ga terlalu suka pedes, jadi ini aja cukup.
Bebeknya diukep pake daun pisang n ada bumbunya gitu. Daging bebeknya lunaakkkk banget sampe ga tersisa di tulangnya. Sayangnya, bulu2 bebeknya gak kecabut bersih, jadi banyak tersisa di kulitnya. Saya jadi agak gimana gitu waktu mau makan kulitnya. Coba dia bisa cabutin bulu2 bebeknya sampe bersih, pasti akan lebih menarik lagi untuk dilihat dan dinikmati.

Bebek songkem ini asli madura, dikukus gitu bareng rempah2 jadinya lebih sehat soalnya ga pake minyak2an dan empuk banget bumbunya meresap sampe kedalem trus kalo ga doyan pedes sih saran aja mending coba menu lain soalnya ini pedes banget tapi nikmat banget rasanya. Sambelnya juga bisa ambil sepuasnya. Kalo tempatnya sih ya kedai biasa aja ngga terlalu rame tapi langsung jadi tempat makan bebek favorit