Review Pelanggan untuk Mare Nostrum - Grand Sahid Jaya Hotel

Mare Nostrum adalah bahasa Latin yang berarti Laut Mediterania. Sesuai namanya, interior restoran Spanyol ini berkonsep Mediterannean yg memakai warna biru. Lokasinya berada di lantai tertinggi Grand Sahid Jaya Hotel dan kamu bisa melihat pemandangan Jalan Sudirman yang padat di waktu siang dan malam wkwk!
Saya berkesempatan mencicipi beberapa menu andalan mereka seperti
1. Amuse Bouche: snack pembuka berbentuk rice crackers dengan saus pesto, bubuk tomat, dan keju parmesan. Tekstur rice cracker somehow tidak terlalu renyah, sedikit asam, dan quite good.
2. Strawberry Salad, Tomato, Parmesan, and Basil (120K): starter yang disajikan di atas piring panjang berisi potongan buah strawberry dan tomat segar, saus krim parmesan yg terasa gurih, basil oil, bitter almond oil, ditutup dgn parutan keju parmesan.
3. Vitello Tonnato (200K): hidangan khas Italia yang disajikan dingin berisi potongan tipis daging tenderloin bersama dengan vitello foam dan bahan lainnya yang terasa seperti mayonaise. Sebagai side-dish, disediakan potongan roti panggang untuk dimakan bersamaan dgn daging dan sausnya.
4. Creamy Chicken "croquetas" (75K): kroket goreng yang berisi curry mayo dan daging ayam cincang. Enak dengan rasa creamy dan renyah.
5. Seafood Paella (495K): yang familiar dengan makanan khas Spanyol pasti udah ga asing lagi. Disajikan dalam porsi yang besar, begitu dimakan terasa sensasi creamy dan gurih. Isinya adalah nasi dengan ikan kerapu, udang, dengan tinta cumi dan saus pesto.
6. Braised Beef Cheek with Polenta and Parmesan (450K): beef cheek yang super empuk dimasak dengan polenta, parmesan cream, dll.
7. Liquid Chocolate Bonbons with Blackcurrant Sorbet (80K): coklat berbentuk bola yang didalamnya berisi cairan coklat premium yang bikin lidahmu bergoyang. Disajikan dengan blackcurrant sorbet untuk enhance pengalamanmu memakan dessert yang satu ini.
8. "Crema Catalana" with Strawberry and Mango Sorbet (95K): kalau dessert yang satu ini menurut saya agak manis, karena hampir seluruh isinya adalah cream bertekstur ringan yang bagian atasnya diberi gula lalu di-torch layaknya creme brulee. Bagian dalamnya berisi sorbet mangga, potongan strawberry, kulit jeruk, dan bubuk cinnamon.