Review Pelanggan untuk Kabuto

Soba belakangan ini cukup naik pamornya, sebagai varian yang bisa menyaingi ramen. Kabuto Mazesoba memberikan banyak pilihan dari handmade soba nya yang dibuat fresh dengan kualitas yang super.

Tempatnya dekornya berbau ala Jepang, dan sangat ramai pengunjung walau belum jam makan siang. Di sini saya coba beberapa menu mereka seperti:

Kabuto Mazesoba
Ini adalah salah satu menu andalan mereka. Jadi sapi yang digunakan adalah sapi berkualitas tinggi, lalu mereka juga menghidangkan foie grass di menu ini. Saya personally suka dengan tekstur dari sobanya, kenyal dan al dente. Untuk saus kita bisa pilih antara original, sweet, or spicy. I personally prefer spicy because there's more taste dan pedasnya juga pedas tasty, bukan pedas all cabe. Dagingnya super empuk, love! Kita pesan yang medium. Foie grassnya creamy dan ga amis. Toppingnya ada bamboo shoot, rumput laut, jagung, dan telur setengah matang.

Yukimura
Ini adalah menu soba persis seperti Kabuto, but ga ada foie grass nya. Walau dagingnya kita pesan yang well done, teksturnya tetap empuk.

Hanbe
Menu ini seperti kabuto mazesoba, cuma pakai nasi. Nasi jepangnya lembut, pulen dan lumayan fragrant, dan dagingnya empuk!

Nobunaga
Soba menggunakan pork. Porknya sendiri ga amis, empuk, dan berkualitas. Minyak babinya juga wangi.

Salmon avocado salad & wakame salad
Saladnya cukup segar, ingredientsnya juga banyak macemnya.

Overall I really had a nice experience in here. The food were great and in awesome quality, the chef and the waitresses were friendly and helpful, the place has a great japanese ambience. Lovely!