Review Pelanggan untuk Teras Dharmawangsa

Plataran True Indonesian Icon, sebuah bisnis hospitality yang justru didirikan oleh seorang lulusan Sarjana Hukum bernama Yozua Makes. Kecintaannya pada pariwisata Indonesia lah yang membuat ia akhirnya memutuskan untuk merintis Plataran Group yang dimulai dengan mendirikan sebuah resor di daerah Cangu, Bali. Setelah sukses dengan dunia perhotelan, akhirnya mereka pun mengekspansi Plataran menjadi restoran. Salah satunya adalah Teras Dharmawangsa.
Lokasinya berada di Darmawangsa Square, bukan yang di sebelah Pelaspas Darmawangsa lho ya! Awas, jangan sampe ketuker. Meski berada di dalam sebuah mall kecil, tapi Teras Dharmawangsa ini terdiri dari 4 lantai dan mereka memiliki sebuah lift sendiri. Lantai 1 dan 2 hadir dengan interior bergaya arsitektur khas Asia yang kasual. Sedang untuk lantai 3 dan 4 tampil lebih formal yang terinspirasi dekorasi bergaya Eropa. Khusus untuk lantai paling atas merupakan function room yang lebih private. Penting juga untuk dicatat, bahwa pelayanan para pegawai disini sangat baik dan sesuai standart kelas premium khas Plataran Group.
Mie Bebek menjadi menu pertama yang saya coba saking sudah sangat tergodanya pas ngeliat potongan daging bebek yang mengkilap berkilauan. Ternyata engga cuma daging bebek yang empuk, juicy dan berasa gurih aja, tapi tekstur mie nya pun begitu lembut, kenyal dan dimasak dengan sangat baik. Wah ini sih engga salah kalo jadi salah satu menu favorit disini.
Makan mie udah paling cocok pake tambahan Pangsit Goreng Mayonnaise. Kulit pangsit berwarna kuning cerah, teksturnya begitu renyah dengan isian olahan udang yang berasa gurih dan kaya akan sensasi daun ketumbar yang harum. Cocolan mayo nya terasa manis mirip madu dan teksturnya begitu creamy. What a wonderful pair.
Selain itu, saya juga mencoba beberapa jenis dimsum. Diantaranya adalah Siomay Udang dan Siomay Kepiting. Kedua siomay ini isiannya padet banget, berasa banget sensasi gurih udang dan kepitingnya. Meski padet, tapi tetep empuk dan lembut pas digigit. Saya juga engga perlu nambahin apa-apa, seperti saus atau sambal, karena emang siomay nya aja udah enak pake banget.
Selain Mie Bebek tadi, menu favorit disini adalah Nasi Goreng Ijo. Disajikan bersama telor ceplok dan kerupuk udang, menu kesukaan mantan Presiden Amerika Serikat, Barrack Obama ini tampil dengan warna hijau segar. Rasanya gurih banget dengan isian potongan ayam dan ikan teri di dalamnya. Meski ada ikan teri kecil-kecilnya, tapi engga keasinan lho, entah gimana cara masaknya bisa jadi segurih ini.
Selain menu peranakan, Teras Dharmawangsa juga menyuguhkan salah satu menu khas Thailand bernama Chicken Salad. Satu kata untuk menu ini, Spek-Ta-Ku-Ler. Yup, saking nyegerinnya, saya sampe ketagihan dan bawaannya pengen nyendok terus. Potongan ayam yang dimasak simple bersama potongan bawang bombay, paprika, seledri dan coriander ini diberi dressing asem dan manis menyengat yang super duper sueger.
Lanjut ke aneka kudapan manis, ada Bapau Durian dengan bentuk seperti landak imut-imut menggemaskan berwarna kuning. Teskturnya empuk dengan isian duren yang dibuat mirip pasta. Terus ada juga Bapau Talas yang berbentuk bulat-bulat berwarna hijau dengan garis putih. Teksturnya engga kalah empuk dengan isian pasta talas yang manis.
Terakhir dan yang engga kalah unik ada Roti Bakar Crispy Cheese. Jadi setangkep roti kampung dengan isian parutan keju dan susu kental manis, diberi topping crispy cheese yang saya baru temukan disini. Aaaahhhhhh ga sabar pengen nyomot. Jadi tekstur crispy cheese nya tuh renyah, manis dan gurih. Rotinya pun empuk, lembut dan isiannya melimpah juga berasa cheezy banget.
Juice Kedondong menjadi pelepas dahaga yang nyegerin banget. Cita rasa khas kedondong yang asem-asem kecut dengan sentuhan rasa manis, sukses bikin makan malam saya jadi jauh lebih sempurna. Selain itu juga mereka punya Juice merah putih (edisi khusus kemerdekaan, 1-31 Agustus 2019) yang terbuat dari strawberry segar dan sirsak. Hmmmmm udah kentel, manis, asem dan pastinya nyegerin banget deh.
Uniknya, mereka punya SBE. Apakah SBE itu? Minuman berbasis kopi ini merupakan singkatan dari Smoked Beef Espresso. Jadi tak ubahnya secangkir latte, hanya ada lembaran daging sapi asap diatasnya. Perpaduan rasa kopi, susu dan gula menyentuh lidah saya dengan lembut juga creamy. Ditambah ada sensasi meaty dari lembaran smoked beef nya. Kreatif deh...