Review Pelanggan untuk Dimsum 48

Siapa sih yang ga kenal sama Dim Sum, dan siapa sih yang ga suka sama masakan China. Apalagi di Indonesia ini udah banyak banget restoran China & makin banyak juga jenisnya. Tapi meskipun udah banyak, gue tetep suka yang udah umum. Seperti Dimsum 48, restoran yang baru buka beberapa bulan lalu ini, hadir begitu mewah dan nyaman ditengah mall yang ngehits, di Pacific Place Jakarta. Karena sebelumnya sudah ada di Menteng, tapi kini udah hijrah ke Mall tersebut.

Dan disini juga area sittingnya juga banyak, dan ada 1 spot dengan mural transportasi. Ada juga diluar dengan hiasan bunga sakura. Dan okenya lagi ada private room yang berkapasitas bisa buat banyak orang. Dan gue seru banget pas duduk di meja yang bundar, karena tengah mejanya bisa diputar. Soalnya di rumah ga punya sih.

 • Xiao Long Pao; ini dimsum yang bentuknya seperti pastel kecil yang berwarna putih, dimsum ini pas digigit isinya yang dominan kuah langsung mucraaat membasahi mulut dan seluruhnya. Seru banget pas makan dimsum ini, bikin kaget. Disamping itu rasanya yang gurih, dan ada rasa-rasa kaldunya, rasanya kurang banget kalo makan cuma 1 keranjang.

 • Siew Mai; dimsum yang udah pasti ada dibanyak resto dimsum, tapi Siew Mai disini rasanya lebih menonjol untuk isiannya. Rasa ikan lebih menyolok lidah, dan pastinya lembut teksturnya.

 • Mapo Tahu ala Szechuan; ini menu maincourse, dan komposisinya ada tahu putih dan potongan daging ayam dengan bumbu rempah-rempah khas China. Dan menu ini kuahnya kental banget, udah kuah Bubur Biji Salak. Tapi kalo ini rasanya gurih-gurih asin sedap gitu.

 • Bihun Conpoy; menu ini dominan warna putih dan terlhat lembut. Soalnya makanan ini bahan dasarnya dari bihun yang diolah dan dikasih isian putih telur yang banyak dan kuning telur setengah matang tapi cuma 1 butir.

 • Soup Ikan Gurame ala Tiongkok; disajikan didalam wadah seperti gentong kecil, yang isinya soup dengan ikan gurame yang rasanya gurih dan bercampur aroma ikan gurame itu sendiri. Ga Cuma itu sih, tapi ada isian tahu dan sayuran.

 • Kwetiau Siram ala Perancis; kwetiau dihidangan ini gue yakin dimasaknya digoreng, soalnya krispi gitu Kwetiaunya, tapi dihidangkannya basah, karena pake saus ala perancis yang creamy banget, dan isiannya ada scallop. Dan rasanya kaya ada keju-kejunya gitu.

 • Mie Lobster; menu ini mienya tipis banget, kecil-kecil gitu mienya, dan berkuah. Dan pastinya toppingnya ini potongan lobster yang ga terlalu besar. Dan rasanya lumayan kaya akan rempah, dan hati-hati aja ada kecombrangnya.

 • Ayam Goreng Special; menu ini yang paling gue suka dari semua yang ada. Ayam Goreng yang digoreng sampai kering ini, rasanya beda banget kaya ayam goreng yang biasa digoreng sendiri. Bumbunya masuk kecelah dagingnya & kulitnya kering sampe kemerah-merahan yang bikin nagih.

©prido (@frido.zh on instagram)