Review Pelanggan untuk Holy Smokes

Sesuai dengan namanya, restoran ini mengandalkan smoked brisketnya sebagai menu utamanya. Penasaran seenak sih beef brisket nya?

Beef Brisket

Terdiri dari 3 slice yang tidak terlalu tipis tapi juga tidak tebal. Teksturnya memang sangat empuk, tidak perlu banyak effort buat ngunyah. Tapi entah kenapa menurut saya smokeynya kurang medok sih. Saya pesen yang dinner jadi dilengkapi dengan 2 side dish yaitu mac and cheese dan potato salad. Mac and cheese rasa kejunya agak lebih ke mild, dan cepat mengeras. Jadi better dimakan dulu. Potato saladnya enak but I've taste better.
Southern Style Beef Ribs

Bedanya dengan yang Texas, this one is more fatty. Tulangnya tebel tapi don't worry karena dagingnya pun juga tebel. Bumbunya meresep banget sampe ke dalem dan paling enak makannya sambil pake tangan. Soalnya pisau yang disediakan kurang cocok buat daging. Kurang tajam dan bergerigi. Untuk side dishnya saya pesen baked beans dan green salad. Dua-duanya enak, green saladnya fresh.
Disediakan juga dua botol sauce bbq yang bisa kita cocol sepuas hati. Dua saus ini rasanya enak karena mereka bikin sendiri dengan racikan khas holy smokes. Sayangnya ngga bisa sering-sering makan di sini karena harganya lumayan mahal.
Servicenya bagusss banget saya super suka sama service yang diberikan oleh mba dan masnya. Super ramah, sopan, dan helpful.