Tirta Lie

Mungkin karena sudah terlalu banyaknya mencicipi Bakmi yang ada di Jakarta ini, dari 1 lokasi ke lokasi yang lain dari Bakmi Halal sampai Bakmi Mengandung Babi ketika melihat tampilan Bakminya saja sudah mengetahui kalau Bakmi tersebut enak atau tidak hehehe...

Nyambung ke lokasi Bakmi lezat yang 1 ini ketika melihat tampilan Bakmi ini yang begitu bersih, saya langsung sudah mengetahui kalau Bakmi ini pasti lezat & kenyataannya benar sekali ketika 1 suapan pertama menyantap Bakmi ini perasaannya langsung dapat...


Bakmi ini bukan sembarang Bakmi atau Bakmi baru, pemilik Bakmi ini adalah keluarga daripada pemilik Bakmi dengan nama yang sama yang terkenal di Kerawang Jawa Barat...

Dimulai daripada Almarhum Ayahanda pemilik Bakmi ini yang membuka dagangan Bakmi di Kerawang Jawa Barat sejak tahun 1970 lalu dilanjutkan dengan Putra - Putrinya hingga sekarang...Sampai saat ini di Jalan Dewi Sartika Kerawang Jawa Barat Bakmi Nyan Long ini masuk membuka dagangannya & sejak setahun yang lalu gerai cabang yang di Taman Palem ini dibuka oleh salah seorang Putrinya...

Keunggulan Bakmi ini terletak di Mie nya yang 100% buatan sendiri yang begitu lezat...Dapat saya katakan Mie nya Bakmi Nyan Long ini sebagai salah 1 Mie dengan tekstur sempurna & cita rasa yang sangat lezat yang pernah saya makan selama ini...Selain 2 hal tersebut teknik perebusan Mie yang pas mempengaruhi kesempurnan Mie ini selain daripada dukungan pengolahan bumbu yang pas pula...


Untuk hargapun terbilang masih lumayan murah karena masih dibawah 20 ribu rupiah per porsinya...

Sangat layak sekali saya berikan 4 bintang kelezatan & saya rekomendasikan sebagai salah 1 Bakmi daerah asal Kerawang lezat yang masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...

Makan disini hanya mencoba Bakmi Ayamnya...
Sejauh ini, inilah Bakmi Ayam Halal Tradisional yang sangat lezat yang saya makan selama ini...

Tadinya tidak berencana untuk makan Bakmi Ayam di lokasi yang terkenal dengan makanan Ayam Ancuur nya ini ( pernah makan & sangat berkesan dengan sambal ijonya ) tapi setelah melihat ada seorang Ibu paruh baya yang sedang makan bakmi ini dengan asyiknya & beliau mengatakan kalau bakmi ini enak akhirnya putar haluan tidak jadi makan Ayam Ancuur nya melainkan makan Bakmi Ayamnya...

Ternyata perkataan si Ibu benar kalau Bakmi Ayam ini sangat lezat...Kelezatan Bakmi Ayam ini tidak terlepas daripada Bumbu Olahan serta Daging Ayam ( putih & kecap ) yang sangat lezat sehingga mempengaruhi secara keseluruhan kelezatan Bakminya...

Untuk harga pun sangat murah, semangkok Bakmi Ayam dibandrol dengan harga Rp. 12.000...
Sayangnya Bakmi Ayam dari Ayam Ancuur Solo ini untuk saat ini hanya tersedia di Metro Plaza Pasar Baru tidak tersedia di outlet - outlet Ayam Ancuur lainnya ( jadi sepertinya bagi Anda yang ingin menikmati Bakmi Ayam lezat ini harus rela datang ke Pasar Baru )...


4 bintang kelezatan saya berikan untuk Bakmi Ayam Halal ini & layak masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...

Jalan Krendang Raya Jembatan Lima sudah identik dengan tempat tinggal atau tempat usaha masyarakat etnis Tionghoa yang berasal dari daerah Singkawang atau Pontianak Kalimantan...Dikarenakan banyaknya masyarakat dari daerah Singkawang atau Pontianak yang tinggal disana sudah tentu mempengaruhi segala jenis usaha yang diperdagangkan disana...Dari mulai pintu masuk sampai ujung Jalan Krendang Raya, semua makanan yang diperdagangkan dari mulai kue, bubur, nasi campur, bakmi sampai kepada masakan - masakan semuanya mengambil kiblat ke daerah Singkawang atau Pontianak...

Bakmi yang merupakan salah 1 makanan yang diperdagangkan di daerah Jalan Krendang Raya adalah Bakmi khas Singkawang...
Bakmi khas Singkawang hampir sebagian besar sama semua tampilannya...Memakai Bakmi keriting kecil lalu memakai toge ( tidak memakai sayuran hijau seperti caisim atau sayuran hijau yang lain ) & memberikan banyak daging pelengkap...Pemakaian cuka pun sudah merupakan ciri khas daripada Bakmi khas Singkawang yang tak terlewatkan sehingga ada rasa sedikit asam pada Bakmi...


Bakmi Asam ini salah 1 nya, yang berdagang cukup lumayan ramai dikunjungi oleh para pembelinya yang kalau boleh dikatakan sebagai salah 1 Bakmi Hits juga selain Bakmi A"Ang 51 yang berdagang persis didepan Bakmi Asam ini...

4 bintang kelezatan juga layak diberikan untuk Bakmi Asam ini & layak masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...

Ketika pengalaman berdagang didunia kuliner dikolaborasikan dengan pengalaman membuat bakmi lezat maka hasilnya adalah Bakmi Karet Ayam Kampung Kota Kembang ini...


Pemilik Bakmi ini merupakan putra daripada pemilik Kwetiaw Goreng legendaris yang ada di daerah Mangga Besar ( Kwetiaw Sapi 78 ) sedangkan Chef daripada Bakmi ini adalah Chef kedai Bakmi yang pernah menciptakan Bakmi lezat didaerah Greenville...

Dengan latar belakang demikian, sudah jelas kesempurnaanlah yang diciptakan dalam menyajikan sebuah Bakmi yang lezat...

Kembali kepada Bakminya, siapapun yang melihat penampilan Bakmi ini pasti akan mengatakan kalau Bakmi ini lezat & memang kenyataannya demikian...
Bakmi Karet ( alot ) yang disajikan bersama dengan daging ayam serta daging babi cincang terasa begitu lezat dengan pengolahan bumbu yang pas...

Layak saya rekomendasikan sebagai salah 1 Bakmi Karet lezat yang ada di daerah Greenville Jakarta Barat & masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...

Sejauh ini, Kuah Bakmi Chia ini adalah Kuah Bakmi yang paling lezat yang pernah saya makan selama ini...


Dari hampir 1.000 lokasi Bakmi di Jakarta ini yang telah saya kunjungi sudah ada 3 lokasi terdahulu yang mempunyai Kuah Bakmi yang lezat : Bakmi Loncat Organik di Sawah Lio, Bakmi Jambi Ting An di Taman Surya & Bakmi Tambo di Muara Karang...Terakhir Bakmi Chia ini lah yang merupakan lokasi Bakmi ke 4 yang mempunyai Kuah Bakmi yang paling lezat...

Kuah Bakmi yang terbuat dari rebusan Tulang Babi menjadi terasa begitu sempurna setelah dipadukan dengan Perut Ikan ( Hepio ) berkualitas terbaik ( tidak bau amis ) serta Urat Babi yang sangat empuk...Harus saya akui, sangat pandai sekali pemilik daripada Bakmi Chia ini meramu Kuah Bakmi menjadi sangat sempurna...

Sedangkan untuk Bakmi nya sendiri sangatlah sederhana, tidak ada tambahan daging pelengkap hanya Bakmi yang diberikan tambahan bumbu olahan bawang putih & diberikan Jamur Hioko ( untuk Bakminya tidak memakai minyak atau daging babi )...Disarankan agar memakai sambalnya yang akan membuat Bakmi menjadi semakin lezat...

Untuk harga, memang termasuk dalam kategori mahal dikarenakan pemakaian Perut Ikan serta Urat Babi...


Pengalaman selama 50 tahun yang dipunyai orang tua pemilik Bakmi ini dalam dunia kuliner memegang peranan penting dalam perkembangan Bakmi yang baru membuka usaha Bakminya ini...Selama ini di lokasi Bakmi ini lebih dikenal dengan kelezatan Lomienya yang sudah cukup melegenda ( Gunung Mas d/h Tjuan Tin - Restoran Chinese Fukian )...

4 bintang plus layak diberikan untuk Bakmi Chia ini & masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...

Hociak yang berarti Enak dalam bahasa medan dipakai oleh Bakmi yang belum lama membuka dagangannya di daerah Taman Duta Mas Jakarta Barat ini ( berjualan hanya dari sore pukul 17.00 hingga pukul 01.00 dinihari )...

Karena berbau - bau medan maka Bakminya pun mengambil aliran medan dengan ciri khasnya Bakmi Keriting, ada telor & berbagai macam daging pelengkap...

Perebusan serta pengolahan bumbu yang pas merupakan kekuatan utama Bakmi ini selain daripada banyaknya daging pelengkap yang diberikan...

Yang menarik yang dijumpai di Bakmi ini adanya daging babi besar - besar yang menyerupai daging kaki babi atau Tju Kiok sehingga menambah kelezatan Bakmi...

Untuk sambalnya cukup lumayan enak dan sangat cocok jika dijadikan sambal Bakmi...
Untuk hargapun cukup lumayan bersahabat dikarenakan seporsi Bakmi Komplit masih dibawah angka 30 ribu rupiah...


4 bintang kelezatan diberikan untuk Bakmi ini & layak saya rekomendasikan sebagai salah 1 Bakmi baru lezat yang ada di wilayah Jakarta Barat...

Luar Biasa, itulah kata yang dapat diberikan untuk Bakmi ini...

Daging Ayam, Daging Babi Cincang serta Daging Tju Kiok atau Daging Kaki Babi dijadikan sebagai daging pelengkap Bakmi sudah tentu akan memberikan sensasi yang wah apalagi bumbu olahan Bakmi diberikan juga sedikit kuah Tju Kiok maka sensasi yang luar biasa yang tidak kita dapatkan di lokasi Bakmi yang lain akan kita dapatkan disini...


Walaupun Bakmi ini termasuk kedalam Bakmi yang baru membuka usahanya di daerah Muwardi 1 Grogol Jakarta Barat tapi tukang masak yang membuat Bakmi ini adalah orang yang telah berpengalaman lama yang pernah bekerja selama beberapa tahun di lokasi Bakmi yang cukup terkenal di Jakarta...


4 bintang kelezatan layak diberikan untuk Bakmi yang menamakan dirinya Bakmi Afung ini & layak masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...

DI ABC Kopi Tiam ini menyediakan masakan2 khas Bagan...
Karena namanya aja sudah Kopi Tiam maka menu Kopi lah yang menjadi menu utama disamping menu makanan2 atau masakan2 khas Bagan Siapi-api...
Dimulai dari Karipeng atau Nasi Kari, Nasi Campur, Bakut sampai kepada Mi Sua ( Mie halus yang berbentuk seperti Bihun )
Pertama mencoba Kopi nya yang kalau boleh saya katakan sebagai Kopinya Asuk2 atau Om2 banget karena begitu pekatnya Kopi yang disajikan...
Kedua tertarik mencoba Nasi Campur nya yang khas Bagan yang hanya berisi Chasiu atau Daging Merah Babi, Babi Kecap & Telor 1 butir...
Cukup lumayan enak Nasi Campurnya & lebih enak lagi kalau memakai Sambal Gorengnya sehingga memberikan rasa yang cukup kuat ketika dipadukan dengan Nasi Campur...
Ketiga tertarik dengan Cha Mi Sua atau Mi Sua Goreng tapi cukup sayang cita rasanya standard saja...
Next pasti akan kembali untuk mencoba Karipeng dengan Bakutnya...

Jujur kalau saya katakan bahwa Bakmi Naga yang sekarang tidak seenak Bakmi Naga ketika pertama kali baru keluar...
Ciri khas daripada Bakmi Naga adalah selain daging ayam yang diberikan ada juga telor puyuh & nanas sehingga memberikan keunikan sendiri lain daripada Bakmi2 yang ada...
Seiring berjalannya waktu & banyaknya saingan dagang, Bakmi Naga ( original ) tidak dapat lagi mempertahankan cita rasa kelezatan Bakmi nya malah sedikit keluar daripada jalur dengan menyediakan aneka masakan khas china...
Hari ini baru mencoba lagi Bakmi Naga & tertarik dengan Bakmi Rica yang mempunyai level kepedasan 1 sampai dgn 3...
Memilih level 2 & sangat suprise sekali kalau Bakmi Rica nya ini sangat enak & layak untuk dijadikan sebagai salah 1 Bakmi Rica enak di Jakarta...
Catatan : sebaiknya memilih tekstur Bakmi biasanya daripada Bakmi Lebarnya karena untuk Bakmi Rica seperti lebih cocok dengan tekstur Bakmi biasa...