—beyond bites

@norge.parlor
📍Jalan Banda No. 4 Bandung
—

• Hojicha Drizzle
Buat yang suka matcha dan hojicha, pasti bakal suka banget sama varian rasa ini! Hojicha-nya cukup strong dengan hint bitter and slightly umami tapi ada rasa milky vanilla-nya yang tetep terasa. Dua rasa ini jadi balance, walaupun si hojicha-nya tetep kerasa paling dominan.

• Pistachio Mascarpone
Ini salah satu varian best seller di Norge. Buat aku yang suka pistachio ga kecewa sama rasa ini, tapi gabisa dibilang varian ini sebagai favorit aku juga. Vanilla mascarpone cream cheese-nya kurang kerasa dan lebih dominan pistachio-nya yang nutty, earthy, and slightly sweet. Potongan pistachio di dalamnya super berlimpah! Bikin tekstur eskrimnya makin beragam.

@scarlettscake__jkt
📍Jalan Sultan Hasanudin, Melawai, Jakarta Selatan
—

Finally kesampean ke sini walaupun harus waiting list satu jam setengah.😝 selalu happy tiap makan dessert di Scarlett’s, apalagi ini pengalaman pertama kita coba Scarlett’s House Blok M!🫶🏻

• Summer Berries Pavlova —IDR80K
Hands down the best pavlova ever!!!😭🫶🏻🫶🏻 bahkan imo lebih enak dari pavlova favoritku di Bali.🥺 crisp on the outside and soft-marsmellow-like on the inside!! Pavlova-nya yang manis, ketemu cream yang slightly plain, dan berbagai buah juga selai berry di atasnya yang fresh and tangy, semuanya balance banget di mulut.

• Chai Latte, Passion Fruit, & Walnut Sheetcake —IDR68K
Base-nya spongecake yang fluffy, lembut, dan moist. Menurutku chai latte-nya mendominasi banget sampai overpowering rasa-rasa lain di cake ini.

• Poured Tiramisu —IDR75K
Udah coba berbagai tiramisu, paling suka yang Scarlett’s ini dan selalu menganggap kalau dia tuh the OG poured tiramisu!!!😝 Super creamy, soft, and bitter dari rasa kopinya. Teksturnya pun ga cepet lembek.

• Matcha Orange —IDR55K
Pesen ini karena sering liat video cafe-cafe di Thailand dan Korea Selatan yang serve matcha orange. Ternyata perpaduan ini nggak cocok dengan seleraku.🤣 Orange juice dan matcha-nya rasanya kaya gabisa nyatu aja gitu di lidahku.

• Iced Chocolate —IDR48K
Surprisingly, sebagai orang yang nggak terlalu suka cokelat, aku suka iced chocolate ini! Rasanya kaya minum lelehan dark chocolate, thick, bitter, and slightly sweet.

@hummingbirdeateryandspace
📍Jalan Progo No. 16 Bandung
—

Pertama kali lagi ke sini setelah renov dan wow tampilannya bener-bener jadi jauh berbeda (in a good way) dari hummingbird yang dulu! Jauh lebih luas, modern, dan estetik. Tipikal family resto tapi tetap terlihat fancy.

• Fruity Pavlova —IDR69K
Definisi pavlova of my dreams.😝 tekstur bagian luarnya crispy dan padet, tapi setelah dipotong, bagian dalemnya tuh berongga dan punya tekstur yang soft, chewy, marsmallow-like. Rasa pavlova-nya super manis tapi akan jadi balance kalau dalam satu suapan makannya bareng buah-buahannya yang fresh, passionfruit sauce-nya yang tangy, dan cream-nya yang plain.

• Raspberry Choco Lava —IDR55K
Suka banget sama rasa es krimnya yang mengingatkan aku sama susu bubuk yang aku minum sata kecil, super comforting dan nggak terlalu manis. Choco lava cake-nya juga punya rasa yang milky dan creamy, sayang bagian dalamnya ga meleleh pas dipotong.

• Pepperoni Pizza —IDR85K
Walaupun tampilannya kurang appetizing, tapi ternyata rasanya enak! Tomatnya cukup strong tapi dia nggak mendominasi keseluruhan rasa pizzanya itu sendiri.

• Iced Milk Matcha —IDR55K

• Iced Lychee Tea —IDR30K

@tjilaki9
📍Jalan Cilaki No. 9 Bandung
—

Finally cobain bolu pisang yang kata orang-orang enak dan ternyata…. beneran enak banget!!!😭

Ambience tempatnya sungguh menyenangkan, dia emang bukan tipe tempat buat nongkrong dan ngopi lama-lama gitu, tapi vibes-nya tuh nyaman dan bikin betah.

• Bolu Pisang Keju + Cinnamon Butter —IDR25K
Teksturnya lembut, moist, dan masih kerasa crumbly pisangnya. Manisnya pas dan masih dominan rasa pisangnya. Di tengahnya aja keju yang cenderung gurih, jadi pas digigit dalam satu suapan tuh rasanya cukup kompleks tapi menyenangkan, manis dan gurih, belum lagi cinnamon butter-nya yang aromatik dan rasanya kaya langsung melt begitu masuk mulut. Sayang, cinnamon-nya light banget.

• Bolu Pisang Coklat + Vanilla Butter —IDR25K
Di tengahnya ada coklay yang menurutku lebih ke dark chocolate yang ada hint bitter-nya, jadi kalo yang keju tuh perpaduan manis dan gurih, nah yang coklat ini perpaduan manis dengan sedikit hint pahit ala coklat. Menurutku yang bolu pisang coklat ini cocok banget disatuin sama butter vanilla-nya karena bikin rasa coklatnya lebih “keluar” tapi tetep ga nutupin rasa pisangnya.

@ukimatcha.id
📍SCBD Park Lot 6, Jakarta
—

The most hype matcha cafe in town!✨ as a matcha girlie, udah pasti happy banget akhirnya nyicip matcha di sini!

Jadi, di sini ada 6 pilihan matcha: Tenka, Sora, Akemi, Kaze, Ren, dan Ikigai. Keenamnya dibedain lagi berdasarkan level bitterness dan sweetness-nya.

Buat yang suka matcha bitter, 3 yang jadi rekomendasi: Tenka, Sora, dan Kaze! Tenka paling bitter di antara semuanya, Sora lebih balance antara bitter dan sweet, sementara Kaze lebih nutty dan earthy juga ada hint pistachio-nya.

• Kaze Latte Iced —IDR82K
Aku bener-bener baru icip rasa matcha kaya gini! Happy banget bisa discover rasa matcha yang belum pernah aku coba sebelumnya. Dibanding bitter, dia lebih dominan nutty, earthy, umami, dan roasted-nya. Hint pistachio-nya pun kenceng banget dan rasa umaminya bener-bener long lasting di lidah.

• Hira Latte Iced —IDR52K
Rasanya lucuuuu banget! Di awal rasa cokelatnya cukup strong, tapi after taste-nya punya rasa hojicha yang dominan dan long lasting. Bener-bener takjub sama rasa dari Hira ini.

• Original Basque Cheesecake + Tenka Matcha Ganache —IDR75K
Teksturnya lembut dan light banget! Super cheesy and creamy. Kejunya itu tipe keju yang gurih, jadi balance banget sama tenka matcha ganache-nya yang manis. Sejujurnya aku prefer kalau ganache-nya ada hint pahitnya, tapi ini bener-bener manis aja. Tetep enak dan rekomen banget!! Masih kebayang rasanya sampe sekarang.