maysfood journal.blogspot.com Maygreen

Saya pesan Pollo E Porcini karena penasaran dengan tipe Pizza Romana. Ukurannya lebih besar dan rotinya juga lebih tipis. Waktu digigit garing tapi tetap empuk. Tekstur pizzanya oke banget dan bikin nagih. Tidak kelembekan, juga tidak keras seperti krupuk/cracker. Topping utama pada pizza ini adalah jamur portobelo dan daging ayam. Saus pestonya enak~

Fettucine Salmone Pesto. Ukuran dan porsi salmonnya oke. Jeruk lemonnya juga kasih citarasa yang lebih asik pada pasta yang satu ini. Overall rasanya enak tapi tidak sampai wow, dan saus pestonya malah lebih nendang di pizza Pollo E Porcini. 

Saya lebih suka Spaghetti Tartufo karena citarasanya lebih menarik dan saus jamur nya terasa sangat creamy jamur. Aroma truffle nya juga sungguh harum dan menyenangkan. Daun hijau di atas pasta bikin tampilannya lebih cantik dan ada rasa sayur yang menemani rasa creamy pada pasta nya. 

Funghi Zuppa Di Pollo, sup ayam jamur yang ditutupi roti pastry. Sup nya lezat dan hangat. Teksturnya kurang rich tapi ayam dan jamurnya berasa banget. Potongan ayam dan jamur di dalam supnya lumayan banyak dan roti pastry nya juga enak.   

  

Bandengnya empuk~ gurih di luar, asin di dalam. Rasanya juga enak banget. Tapi karena asinnya lumayan kenceng, yang bandeng mgkn paling pas dimakan bareng nasi putih.
Nasi liwetnya mantaaap. Terinya kasih tekstur dan rasa gurih yang asik banget di nasi nya. Nasi kuningnya juga enak tapi saya lebih doyan nasi liwetnya.
Rekomendasi lain dari dapur udik adalah tumis bunga pepaya dan bakwan jagung. Tumis bunga pepayanya enak. Bakwan jagungnya juga garing empuk. Butir jagung pada bakwannya masih utuh dan manis, krenyes waktu digigit.

Sekilas saya kira kecil, tapi setelah masuk ternyata lumayan spacious. Dekornya simple tapi pengaturan bangku dan mejanya nyaman. Dan di setiap meja ada colokan.
Hot chocolatenya 50ribu, tapi rasanya emang enak banget. Rasa coklatnya creamy dan bikin nagih. Foam di bagian atasnya bikin sensasi creamy nya lebih dapet. I really love it tapi kapan2 mungkin saya minta gulanya sedikit saja.

Shaburi Citywalk Sudirman tempatnya luas dan nyaman. Dibanding shaburi cabang lain, di sini promonya lebih banyak dan ada promo weekend juga. Lalu kalau di cabang lain ada menu all you can eat hanya dengan 1 set daging, kalau di citywalk dapat 2 set daging.
Sudah agak lama memang nga main ke Shaburi, pilihan sayur-sayuran dan snack sepertinya ada tambahan pilihan. Saya baru liat yang daigaku imo, buat pecinta ubi manis kudu cobain daigaku imo nya.
Untuk paket yang paling basic, pilihan dagingnya dapat yang tasty (berlemak)  dan lowfat (sedikit lemak). Kualitas dagingnya sangat oke. Yang lowfat enak, tapi teksturnya sedikit lebih kasar dan padat. Saya lebih suka yang tasty karena lebih empuk waktu digigit.
Sempat ada juga cobain smoked duck dan special wagyu. Smoked ducknya rasanya rich dan manis, tapi tekstur daging nya paling kasar. Sedangkan special wagyu adalah daging paling marbled dan paling mahal di shaburi. Potongannya sangat tipis. Kualitas rasa dan keempukannya tapi memang luar biasa.
Pilihan sausnya ada saus ponzu, sweet sauce, dan tare. Pilihan condimennya banyak. Biasanya saya ambil yang garlic dan jahe dicampur ke saus maupun kuah biar rasa nya lebih kuat.
Kuahnya saya pilih yang konbu. Awal2 sedikit hambar tapi setelah dipakai merebus banyak daging sapi dan sayuran, rasa kuahnya jadi indah banget. Biasanya kalau sudah mendidih saya set kompornya ke api kecil 500 atau dimatikan dulu supaya dagingnya tidak overcook dan kuah kaldunya juga jadi bagus.
Terima kasih banyak atas undangannya. It was a really great experience dan selalu puas kalau makan di Shaburi~ ^^

Nice and comfortable place. Waktu sedang ramai pun masih cukup nyaman. Kemarin mampir karena nungguin orang sekalian belajar. Bau kopi nya sungguh harum dan customer bisa beli biji kopi dan minta digilingin.