5 Camilan Berbahan Ikan Paling Digemari di Indonesia
Ikan menjadi salah satu protein hewani yang sangat bagus untuk
tubuh. Indonesia yang kaya akan hasil lautnya membuat ada banyak kuliner
berbahan dasar ikan di Indonesia. Ikan mengandung banyak nutrisi seperti
vitamin, mineral, serta omega 3 yang sangat bermanfaat bagi perkembangan otak
sehingga tak heran jika ikan menjadi salah satu makanan yang paling dianjurkan
untuk dikonsumsi anak-anak. Di Indonesia, ikan tak hanya digoreng atau dikukus
begitu saja tapi dijadikan aneka camilan dengan citarasa yang berbeda. Ingin
tahu ada camilan apa saja yang terbuat dari ikan, yuk kita lihat!
1. Batagor
Sumber: pergikuliner.com
Batagor merupakan singkatan dari Bakso Tahu Goreng yang berasal dari Bandung. Cemilan ini berbentuk tahu yang diisi dengan adonan tepung tapioka dan ikan tenggiri. Untuk menambah cita rasa, batagor biasa disajikan bersama dengan pangsit goreng dan diberi bumbu kacang, air perasan jeruk limau, kecap, dan saus sambal.
2. Siomay
Sumber: pergikuliner.com
Selain batagor ada siomay yang terbuat dari ikan tenggiridan tepung terigu yang dibungkus dengan kulit pangsit lalu dikukus. Siomay disajikan bersama aneka pendamping seperti kentang, kol, dan tahu kukus. Sama seperti batagor, siomay dimakan bersama dengan bumbu kacang, kecap, air perasan jeruk limau, serta saus sambal.
3. Otak-Otak
Sumber: pergikuliner.com
Otak-otak terbuat dari campuran ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dicampur dengan tepung kanji dan dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas arang. Aroma wangi pempek saat sedang dibakar sangat menggoda sehingga kamu pasti tak akan bisa menolaknya. Otak-otak disajikan bersama dengan saus kacang yang akan menambah citarasa lezatnya.
4. Pempek
Sumber: pergikuliner.com
Camilan khas Palembang yang satu ini merupakan salah satu olahan ikan yang paling banyak disukai masyarakat Indonesia. Kamu bisa menggunakan ikan tenggiri, ikan gabus, atau ikan belida untuk membuat pempek. Ada banyak jenis pempek yang bisa kamu santap seperti pempek lenjer yang memiliki bentuk silinder tabung, pempek adaan yang berbentu bulat, pempek kapal selam yang ditambahkan telur, dan masih banyak lagi. Pempek disantap dengan kuah cuko yang terbuat dari air, gula merah, ebi, cabai rawit tumbuk, bawang putih halus, dan garam.
5. Tekwan
Sumber: pergikuliner.com
Palembang tak hanya terkenal akan pempeknya saja, tapi juga tekwan. Tekwan merupakan sup bola-bola yang terbuat dari campuran ikan dan sagu yang direbus bersama dengan kuah udang. Tekwan disajikan dengan irisan bengkoang, jamur, bihun, serta daun bawang. Tekwan paling pas disantap hangat-hangat saat hujan.