Aneka Olahan Jamur yang Bisa Kamu Buat di Rumah!

Jamur merupakan salah satu jenis tumbuhan yang seringkali digunakan sebagai bahan tambahan pada suatu masakan tertentu. Selain memiliki cita rasa yang lezat dan unik, Jamur juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi bagi kesehatan manusia, seperti anti oksidan, protein, asam amino, vitamin, dan mineral.

Walaupun ada beberapa jenis Jamur yang tidak dapat dikonsumsi oleh manusia karena mengandung racun, namun masih banyak jenis Jamur lainnya yang dapat diolah menjadi suatu masakan yang menarik dan juga lezat.

Kali ini PergiKuliner akan berbagi informasi mengenai aneka olahan dari Jamur:

1. Rendang Jamur Tiram

Sumber: www.tokopedia.com

Bagi kalian para vegetarian, mungkin selama ini kalian sangat merindukan cita rasa masakan rendang yang khas dengan bumbu rempahnya, tetapi ragu dengan kandungan daging sapi di dalamnya. Kini kalian tetap dapat merasakan lezatnya cita rasa tersebut dengan mengganti bahan utama rendang menjadi Jamur Tiram.

Selain memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, Jamur Tiram yang memiliki bentuk putih besar dengan tudung yang berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram ini juga memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol dan membantu memperlancar sistem pencernaan melalui kandungan seratnya yang tinggi.

2. Sate Jamur Merang

Sumber: amalkitchen.blogspot.com

Jika kalian bosan dengan Sate Ayam ataupun Sate Kambing, maka kalian dapat menggunakan Jamur Merang sabagai pengganti masakan sate. Kalian bisa menggunakan bumbu kecap dan irisan cabai serta bawang merah sebagai pelengkapnya atau juga tetap dapat menggunakan bumbu kacang layaknya masakan sate pada umumnya.

Selain memiliki rasa yang lezat dan gurih, Jamur Merang juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang cukup tinggi, serta kadar lemak yang rendah. Jamur Merang juga dipercaya dapat meningkatkan sistem daya tahan tubuh dan mencegah pertumbuhan sel kanker pada tubuh manusia.

3. Bakso Jamur Kuping

Sumber: bisnisukm.com

Bagi para penggemar bakso, rasanya kalian harus mulai mencoba jenis kuliner bakso yang berbeda, yaitu Bakso Jamur Kuping. Dengan menggunakan seluruh bahan yang sama persis dengan kuliner bakso pada umumnya, rasa Bakso Jamur Kuping ini dijamin tetap enak dan justru akan menjadi lebih sehat dibandingkan dengan bakso yang terbuat dari daging sapi.

Jamur Kuping sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, antara lain mengatasi penyakit darah tinggi, pengerasan pembuluh darah akibat penggumpalan darah, wasir (ambeyen), darah rendah, dan mengurangi penyakit panas dalam.

4. Salad Jamur Kancing

Sumber: budisma.net

Bagi kalian yang suka mengkonsumsi Salad, baik untuk menjaga kesehatan ataupun untuk tujuan diet, maka kalian perlu mencoba kreasi kuliner Salad Jamur. Dengan menggunakan Jamur Kancing sebagai bahan utamanya, maka bisa dijamin bahwa cita rasa Salad Jamur ini akan menjadi semakin lezat, unik, dan tidak akan membosankan di lidah para penikmatnya.

Jamur Kancing yang bertekstur kenyal ini sangat cocok untuk dijadikan menu diet karena memiliki kandungan kalori, karbohidrat, dan lemak yang sangat rendah. Selain itu, Jamur Kancing juga dapat melawan sel kanker di dalam tubuh, membantu memperlancar sistem pencernaan, dan dapat berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh manusia.

5. Es Krim Jamur Tiram

Sumber: pergikuliner.com

Kalian semua pasti akan ragu mengenai keberadaan jenis kuliner Es Krim Jamur Tiram. Walaupun terdengar aneh dan tidak dapat terbayangkan mengenai rasanya, namun nyatanya Es Krim Jamur Tiram ini benar-benar ada dan sudah memiliki banyak peminatnya di beberapa kota di Indonesia.

Untuk menghilangkan aroma khas dari Jamur Tiram, maka sebelumnya Jamur Tiram harus direbus bersama dengan kayu manis. Setelah matang, Jamur Tiram dapat kembali direbus bersamaan dengan susu sapi segar, kemudian dilanjutkan dengan proses yang sama seperti membuat es krim pada umumnya.

Selain bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan memperlancar kesehatan pencernaan, Jamur Tiram juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk penyakit lever, diabetes, dan anemia.

Itulah Aneka Olahan Jamur yang dapat PergiKuliner bagikan kepada kalian semua. Jika kalian pernah mencicipi kuliner Jamur, yuk share reviewnya di PergiKuliner.