Cek Aneka Sate Khas Angkringan yang Cocok Disantap dengan Nasi Kucing

Angkringan merupakan salah satu jenis tempat makan kaki lima khas Jawa Tengah yang sangat populer di Indonesia. Angkringan ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu dan hingga kini keberadaannya masih bisa dengan mudah dijumpai di beberapa kota di Indonesia. Angkringan memiliki ciri khas aneka kulinernya yang unik. Salah satunya adalah nasi kucing dengan beragam lauk pauknya yang enak, termasuk sate. Saat datang ke angkringan, ada banyam sekali jenis sate khas angkringan yang bisa kamu jumpai. Kebanyakan sate khas angkringan ini dibuat dengan bumbu bacem sehingga memiliki rasa yang manis gurih. Dari banyaknya sate khas angkringan, ada beberapa yang sangat cocok jika disantap dengan nasi kucing, yaitu:

1. Sate Usus

Sumber: Timesmedia.co.id

Sate khas angkringan yang pertama adalah sate usus. Sate usus adalah sate khas angkringan yang paling banyak digemari sebagai lauk pauk nasi kucing. Sate usus ini dibuat dari bahan dasar usus ayam yang dicuci bersih terlebih dahulu lalu dimasak dengan bumbu kuning atau bumbu bacem hingga merasuk enak. Setelah dibumbui, usus akan ditusuk dengan tusukan sate, baru kemudian dibakar sebentar. Tekstur dari sate usus ini sangat kenyal dengan rasa gurih asin.

2. Sate Ati Ampela

Sumber: Yummy.co.id

Sate ati ampela menjadi sate khas angkringan yang juga banyak disukai. Sate ini masih sama-sama dibuat dari bagian ayam, yakni menggunakan bagian ati dan ampela. Kedua bagian ayam ini memiliki tekstur yang sangat berbeda setelah dimasak. Ati memiliki tekstur yang empuk dan ada sedikit tekstur kenyal pada bagian luar. Sedangkan ampela teksturnya sangat kenyal. Selain dijadikan satu, kamu juga bisa menjumpai sate ampela saja atau sate ati saja.

3. Sate Kulit

Sumber: Asianfoodnetwork.com

Selain sate ati ampela, ada sate kulit yang juga sering dijumpai di angkringan. Sate kulit biasanya dibuat dari bahan dasar kulit sapi yang sudah dibersihkan lalu direbus bersama dengan rempah hingga matang. Barulah setelah matang akan ditiriskan dan dipotong-potong untuk ditusuk menjadi sate. Barulah setelah itu akan diberi olesan bumbu lagi dan dibakar hingga bagian luarnya terasa renyah dengan bagian dalam yang terasa kenyal.

4. Sate Telur Puyuh

Sumber: Yummy.co.id

Berikutnya ada sate telur puyuh yang juga menjadi sate khas angkringan kesukaan banyak orang. Bahan dasarnya sudah pasti dari telur puyuh sehingga ukurannya terbilang kecil-kecil. Dalam satu sate, nantinya akan ada sekitar 3-5 buah telur puyuh. Sate telur puyuh memiliki tekstur yang kenyal tapi lembut dan pastinya punya rasa yang gurih manis karena kebanyakan sate telur puyuh angkringan dibumbui dengan bumbu bacem.

5. Sate Kerang

Sumber: Resepsehat.com

Sate khas angkringan yang terakhir adalah sate kerang. Sate kerang memiliki tekstur yang kenyal yang unik dengan rasa gurih asin karena biasanya kerang akan dibumbui terlebih dahulu dengan bumbu kuning hingga meresap sebelum ditusuk dengan tusukan sate dan dibakar. Sate ini sebenarnya bisa dibuat dari jenis kerang apa saja. Tapi yang paling sering digunakan untuk sate adalah kerang hijau atau kerang dara karena ukurannya yang sedang alias tidak terlalu besar atau kecil. Sate kerang tidak hanya cocok disantap dengan nasi kucing, tapi juga cocok disantap begitu saja.

Bagaimana menurut kamu tentang aneka sate khas angkringan yang ada di atas? Apakah dari kelimanya ada yang sering kamu konsumsi saat menyantap nasi kucing?