Ini Dia 4 Sayur Khas Manado yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Manado, siapa yang tidak kenal dengan kota ini. Manado merupakan ibukota dari Sulewesi Utara. Orang Manado terkenal sangat menyukai makanan-makanan yang pedas. Tidak ketinggalan pula dengan hidangan sayurannya. Pernahkan kamu mencicipi hidangan sayur khas Manado? Jika belum, yuk kenali dulu nama-nama sayuran khas Manado yang enak ini!

1. Sayur Bunga Pepaya

Sumber: selerasa.com

Jika kamu tahu pohon papaya pasti kamu tahu dengan jenis sayuran yang satu ini. Ternyata bukan hanya bukan hanya buah papaya saja yang bisa diolah, tetapi daun dan bunga papaya pun juga bisa diolah dan sangat kaya manfaat jika kamu mengkonsumsinya. Di manado, ada sayur yang berbahan dasar dari daun dan bunga papaya ini namanya sayur bunga pepaya. Meskipun pahit tetapi sayuran ini memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. Berdasarkan penelitian, senyawa yang terkandung di dalam bunga pepaya sangat efektif untuk mencegah radikal bebas dan juga membersihkan darah.

2. Sayur Rica Rodo

Sumber: kooliner.com

Kuliner Manado sangat identik dengan rasanya yang super pedas. Hal ini juga berlaku untuk olahan sayur-sayuran yang ada disana. Selanjutnya, pergikuliner punya sayur rica rodo. Apa itu sayur rica rodo? Sayur rica rodo adalah sayur khas Manado yang memiliki cita rasa pedas dengan bumbu yang kaya rempah. Terbuat dari campuran terong ungu, kacang panjang yang sudah dipotong-potong, jagung manis, daun melinjo, dan cabai rawit. Sekilas sayur ini tampak seperti sayur asam, tetapi jangan salah sayur ini adalah sayur rica rodo yang sudah sangat terkenal lho!

3. Tumis Kangkung Rica-Rica

Sumber: selerasa.com

Tumis kangkung bumbu rica, sangat mudah untuk dimasak di rumah karena bumbu dan bahan-bahannya yang sangat sederhana. Jadi kamu tidak perlu pergi jauh-jauh ke Manado untuk mencicipi masakan ini. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan dan bumbu seperti seikat kangkung yang sudah dicuci bersih, bawang merah, bawang putih, garam, gula, cabai, jahe, dan daun kemangi. Semua bahan tersebut disatukan dan ditumis hingga wangi dan sayur tumis kangkung bumbu rica siap untuk disajikan!

4. Sayur Garo

Sumber: cookpad.com

Tidak kalah unik, manado juga memiliki hidangan sayur lezat lainnya. Nama sayuran ini adalah sayur garo. Bagi kamu yang orang manado asli pasti sudah tidak asing mendengar namanya. Sayur garo adalah sayur khas Sulewesi yang terbuat dari campuran daun singkong, jantung pisang, dan bunga papaya yang telah dipotong-potong dan dikeringkan. Ketiga jenis bahan tadi direbus bersamaan dengan bumbu kuning khas Manado dan jadilah sayur garo yang lezat dan sangat sehat tentunya.