Nggak Nyangka, 5 Kuliner Indonesia Ini Hasil Adaptasi dari Makanan Negara Penjajah

Indonesia adalah salah satu negara yang punya beragam kuliner dengan rasa yang berbeda-beda. Salah satu alasan mengapa kuliner Indonesia ada banyak ragamnya adalah karena banyaknya ragam suku di negara kita. Tapi tak hanya itu saja, ada alasan lain yang ternyata masuk akal juga, yakni karena banyaknya kuliner yang diadaptasi dari negara lain, terutama negara yang dulunya pernah menjajah Indonesia sepertiBelanda hingga Portugis. Lalu apa saja kuliner Indonesia hasil adaptasi dari kuliner negara penjajah? Langsung kita cek saja daftar lengkapnya di bawah ini!

1. Panada

^{Sumber: resepkoki.id}

Kuliner Indonesia hasil adaptasi dari negara penjajah adalah panada. Panada termasuk jajanan khas Indonesia yang asalnya dari Manado. Kuliner ini dibuat dari bahan dasar adonan roti yang memiliki ragi. Adonan roti tersebut diisi dengan ikan suwir yang ditumis pedas. Jajanan khas Manado ini bisa disantap begitu saja atau dicocol saus sambal. Selain isiannya yang unik, panada juga bentuk unik karena berbentuk setengah lingkaran sehingga sering salah dikenali sebagai pastel. Panada sebenarnya adalah kuliner hasil adaptasi dari negara Portugis dan Spanyol yang pertama kali mengenalkan makanan ini kepada masyarakat Sulawesi Selatan.

2. Kue Cubit

^{Sumber: kompas.com}

Kue cubit sudah lama dikenal sebagai salah satu kuliner Indonesia hasil adaptasi dari makanan negara penjajah, yakni dari negara Belanda. Makanan Belanda yang menjadi inspirasi dari kue cubit adalah poffertjes. Poffertjes ini aslinya memiliki bentuk bulat yang disajikan dengan gula halus. Sedangkan kue cubit punya bentuk yang lebih bervariasi karena ada yang berbentuk bunga, kerang, dan lain sebagainya. Kue cubit tidak ditaburi dengan gula halus melainkan diberi topping meises sesaat sebelum disajikan.

3. Klappetart

^{Sumber: pergikuliner.com}

Selain kue cubit, ada klappetart yang juga dikenal sebagai salah satu kuliner Indonesia hasil adaptasi dari makanan negeri  penjajah. Klappetart menjadi kuliner khas Manado yang punya rasa gurih dan manis. Dinamakan klappetart karena kue ini terbuat dari kelapa yang dipadukan dengan tepung terigu, susu, mentega, gula pasir,telur, kismis, dan juga kayu manis. Dalam bahasa Belanda, klapper artinya kelapa dan tart berarti kue. Jadi bisa diartikan kalau klappetart adalah kue kelapa.

4. Kue Lumpur

^{Sumber: selerasa.com}

Siapa yang sudah tahu kalau kue lumpur adalah kuliner Indonesia hasil adaptasi dari makanan penjajah? Kue lumpur diduga diadaptasi dari kuliner Portugis yang bernama pastel denata. Dari tampilannya memang terlihat tidak sama, tapi dari rasanya bisa dikatakan cukup mirip karena adonan yang digunakan hampir serupa. Bedanya adalah kue lumpur selalu menggunakan campuran labu kuning atau kentang yang dikukus dan dihaluskan. Dengan begitu, teksturnya akan lebih padat dan bisa lebih mengenyangkan.

5. Lapis Legit

^{Sumber: pergikuliner.com}

Lapis legit dikenal sebagai kue khas Surabaya yang diadaptasi dari negara Belanda. Kuliner Indonesia hasil adaptasi makanan negara penjajah ini diadaptasi dari kuliner Belanda yang bernama spekoek. Meski bentuknya sama-sama berlapis, tapi rasanya berbeda karena pada lapis legit, bumbu rempah yang digunakan jauh lebih banyak. Mulai dari campuran kayu manis hingga cengkeh. Inilah yang membuatnya berbeda dari spekoek. Banyaknya rempah yang digunakan karena memang di Indonesia, rempah-rempah sangat melimpah dan dijuak dengan harga murah. Berbeda dengan di negara Belanda.

Tentunya selain kelima kuliner di atas masih ada beberapa kuliner Indonesia hasil adaptasi dari makanan negara penjajah. Dari ketujuh kuliner tersebut, manakah yang paling sering Teman Kuliner konsumsi?