Tips Hangatkan Lontong yang Mudah Agar Empuk Lagi

Siapa yang tidak mengenal lontong. Kuliner khas Indonesia yang unik karena menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Lontong dibuat dari bahan dasar beras yang diaron lalu dimasukkan ke dalam selongsongan daun pisang dan dikukus atau direbus hingga matang. Menurut sejarahnya, lontong sudah ada sejak abad ke-15. Lontong memiliki tekstur kenyal dan lembut sehingga cocok disantap untuk segala kalangan usia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Lontong bisa disajikan bersama dengan aneka pendamping seperti sayur berkuah santan, tumisan, hingga saus kacang. Berhubung lontong bisa dipadukan dengan beragam kuliner, lontong kerap kali disimpan untuk disantap keesokan harinya. Cara paling aman menyimpan lontong adalah dengan memasukkannya ke dalam kulkas. Sayangnya, meski bisa lebih awet, tapi lontong yang dimasukkan kulkas akan menjadi keras teksturnya. Lantas bagaimana cara menghangatkan lontong yang sudah disimpan dalam kulkas agar empuk lagi?

Sumber: Kompas.com

Letakkan di Magic Com

Tips menghangatkan lontong agar empuk lagi adalah dengan meletakkannya di dalam magic com. Magic com memiliki fitur menghangatkan yang bisa Teman Kuliner manfaatkan untuk memanaskan lontong. Teman Kuliner bisa meletakkan lontong yang akan dihangatkan di saringan yang ada pada magic com lalu tunggu hingga kurang lebih 30-45 menit hingga teksturnya berubah empuk lagi. Tapi perlu diingat kalau sebelum dimasukkan ke dalam magic com, sebaiknya lontong didiamkan terlebih dahulu di suhu ruangan selama kurang lebih satu jam. Baru setelahnya Teman Kuliner bisa memasukkannya ke dalam magic com. Setelah dihangatkan di magic com, Teman Kuliner harus langsung menyatapnya karena jika dibiarkan lama, lontong bisa cepat basi.

Kukus Lontong

Jika tidak ingin lontong cepat basi setelah dihangatkan supaya empuk, maka Teman Kuliner harus mengukusnya dengan menggunakan kukusan dandang. Jika menggunakan kukusan dandang memang agak ribet, tapi waktu untuk menghangatkan jadi lebih singkat. Teman Kuliner tidak perlu mendiamkan lontong dalam suhu ruangan sebelum dihangatkan. Tips hangatkan lontong dengan mengukusnya adalah panaskan dandang hingga airnya mendidih. Baru setelahnya masukkan lontong yang tadi disimpan di dalam kulkas. Teman Kuliner hanya perlu mengukus lontong selama kurang lebih 20-30 menit saja. Setelah dipanaskan di dandang, dinginkan lontong dalam suhu ruangan sekitar 5 menit supaya tekstur lontong bisa menjadi lebih kenyal.

Sumber: Whattocooktoday.com

Membakar Lontong

Tips hangatkan lontong yang mudah agar empuk lagi adalah dengan membakarnya. Jika tidak ingin repot mengeluarkan kukusan, Teman Kuliner bisa membakar lontong menggunakan teflon atau wajan anti lengket. Untuk menghangatkannya, lontong yang dikeluarkan dari dalam kulkas harus dibiarkan terlebih dahulu di suhu ruangan hingga 30 menit. Baru setelahnya dipanaskan di atas teflon hingga lapisan daun pisangnya berubah warna menjadi kecoklatan dan mengering. Jika tidak punya teflon atau wajan anti lengket, Teman Kuliner bisa memanaskannya langsung di atas api kompor, tapi sebaiknya gunakan api yang sangat kecil agar tidak mudah gosong. Lontong yang dibakar akan memiliki tekstur yang berbeda dengan lontong yang dihangatkan dengan cara dikukus di dandang. Lontong yang dipanaskan dengan cara dibakar akan tetap padat tapi empuk, tidak lembek, dan tidak berair. Selain itu, lontong yang dipanaskan dengan cara dibakar akan memiliki aroma yang sangat wangi.

Bagaimana menurut Teman Kuliner mengenai beberapa tips hangatkan lontong yang mudah agar empuk lagi? Dari ketiganya, manakah yang kira-kira akan Teman Kuliner coba di rumah? Tapi kalau kamu tidak mau ribet, kamu bisa makan lontong yang sudah lengkap lauknya seperti di tempa-tempat rekomendasi PergiKuliner di bawah ini!