Marisa Aryani

Wyl’s menekankan pada makanan tradisional Indonesia yang dikemas dalam presentasi yang moderen. Seperti menu yang satu ini, namanya  Beef Ribs yang disajikan bersama nasi timbel.  

Untuk membuat menu ini, mula-nula bagian tulang iga dimasak dengan metode sous-vide atau dimasukkan ke dalam kantong kedap udara dan direndam di dalam air bersuhu sekitar 60 °C. Sementara nasi timbel yang dikombinasikan dengan jahe ini memiliki aroma yang wangi, sangat pas disantap bersama dengan sambal matah.

Eksekusi berlanjut ke menu Rice Pepper. Menu ini begitu spesial bagi saya karena memadukan kombinasi Indo Asian Cuisine yang menginspirasi. Komponennya antara lain ikan asin yang identik dengan kegemaran orang Indonesia dipadukan dengan potongan buah naga dan jeruk. Jujur saja saya sempat mengerenyitkan dahi, tapi bagi saya menu ini layak untuk dinikmati. 

Masuk ke kategori dessert, Anda akan dibuah terpana dengan menu Pannacotta Espresso. Makanan penutup yang satu ini yang dikombinasikan dengan potongan buah pisang yang sudah di karamelisasi. Tak ketinggalan sentuhan irisan kacang almond yang renyah dan siraman saus karamel.

Green Tea Latte tetap jadi favorit saya jika mengunjungi coffee shop. Di sini, Green Tea Latte yang ditampilkan punya karakteristik taste yang lebih light, sedikit pahit, dan memiliki aroma melati yang pekat.

Masuk ke menu berikutnya ada Flat White.

Jenis kopi ini punya kemiripan dengan Cappuccino. Perbedaannya terletak pada foam (busa) yang dimiliki yang cenderung lebih sedikit dibanding dengan Cappuccino. Minuman ini sangat cocok bagi Anda yang penikmat kopi fusion, termasuk saya. Karakteristik yang ditonjolkan punya gayanya tersendiri. Rasa manis terasa lebih dominan di antara rasa lainnya.

Di bagian makanan, saya sempat mencicipi waffle yang dipadukan dengan es krim vanilla dan selai cokelat. Cukup nyaman di mulut. Saya suka ini.

Menu yang saya direkomendasikan di Tokyo Belly adalah Ramen dengan Chicken Katsu. Ciri khas kelezatan ramen ini terletak pada kuah kaldu yang gurih dengan sedikit sentuhan rasa manis yang dominan. Seporsi menu ini dijamin langsung perut Anda kekenyangan. Apalagi potongan daging Katsu yang tebal punya preferensi rasa yang mengimbangi. 

Anda juga harus mencicipi menu berikutnya yang datang dari kategori salad dan olahan menu nasi. Dua menu ini nampaknya juga layak jadi pilihan.

Kyo Sushi punya menu paket yang sangat menggiurkan. Ada 6 paket yang bisa Anda pilih dimana paket tersebut sudah termasuk FREE Ocha dan Miso Soup. Jujur saja saya sedikit pesimis dengan rasanya, mengingat 1 paket ini dibandrol dengan harga Rp. 30.000,00 saja. Tapi ternyata ekspektasi saya salah, Kyo mampu menunjukkan kualitas terbaik di kelasnya. Paket tersebut pun terdiri dari 8 macam varian. Cukup sepadan untuk makan malam tentunya. Untuk pembelian 2 paket ini, saya hanya menghabiskan uang sebesar Rp. 61.000,00. 

Untuk kali ke sekian, saya mengunjungi Ikkudo Ichi untuk menikmati cita rasa ramen yang diusungnya. Hari itu saya memesan Ikkudo's Tori Kara. Ketika diseruput kuah kaldunya begitu gurih. Kesan pertama ketika suapan pertama mendarat di indera pengecap sungguh menggoda. Perpaduan semuanya terasa pas di lidah.

Kurang lebih sama dengan Tori Kara, Buta Signature memesona lewat potongan daging pork yang bersarang sebagai topping.  Teksturnya lembut dan ketika dikunyah daging tersebut terasa begitu menyatu dengan resapan bumbu di dalamnya. Belum lagi kuah kaldunya yang menggairahkan. Recommended!

Sebelum masuk ke hidangan utama, Cajun Claws juga menyediakan aneka appetizer yang bisa Anda nikmati. Kentang goreng dengan bubuk lada hitam punya tekstur yang renyah. Sementara Calamary sukses memberikan kesan 'nagih' ketika dipadukan dengan saus Thousand Island. Ditambah lagi dengan Buffalo Wings yang pekat dengan balutan saus bercitasa manis pedas. Cukup sepadan untuk mencolek perut yang keroncongan sebelum memulai perburuan.


Saat saya berkunjung ke sana, saya dihadapkan dengan Mud Crab Package. Kepiting jenis ini sarat akan gelimangan daging yang tersembunyi di setiap bagian. Sementara ada selentingan rasa kecut yang tersirat dari bumbu Cajun.

Menu lainnya adalah Lobster Package. Berbicara mengenai Lobster langsung mengundang selera makan saya. Punya harga yang fantastis, Lobster sering dikategorikan makanan mahal untuk sebagian orang. Ini tentu sepadan dengan rasa yang ditawarkan. Seperti Lobster persembahan Cajun Claws. Sejujurnya Anda tak perlu mencocolkan banyak bumbu sebab Lobster ini mampu mengeluarkan citarasa yang mumpuni. Sebagai kondimen, disertakan pula udang, kerang, jagung, baby potatoes, dan Cajun Fries.

Di tahun awal pembukaannya, Mister Donut mampu menarik perhatian pengunjung yang mana terlihat dari pemandangan antrian mengular di depan outlet. Brand asal Jepang ini langsung memikat lewat variasi Donat yang ditawarkan, antara lain Mochido, Donut Ring, Donut Cake, Donut Shell, French Culler, dan Old Fashion.

Choco Cream dari kategori French Culler mengawali perjumpaan saya. Teksturnya yang mirip dengan kue sus ditambah bentuknya pun unik menjadikan menu ini tidak monoton. Ditambah lagi dengan krim cokelat sebagai filling. Ada pula Mochido Strawberry Cream yang teksturnya mirip dengan Mochi. Varian ini berisikan krim strawberry yang lembut dimana ia beriringan baik dengan taburan icing sugar. Maka tak heran, varian ini sukses menyandang gelar terfavorit bagi saya.