Coffee Toffee

Coffee toffee salah satu tempat terbaik buat pecinta kopi,apalagi buat pecinta kopi khas indonesia, ini tempat yang cocok bgt buat kalian semua
Kalian bisa nikmatin kopi nusantara mulai dari sumatera linthong, aceh gayo, sulawesi toraja,bali kintamani,java mocha,mount malabar ( ini di jawa barat ya ) ,flores bajawa.
Wow. . .
Gokil bgt kan,bisa dibilang ini surga pecinta kopi
Dan disini kali bisa liat langsung barista membuat kopi
Kalo gue sih suka caramel latte nusantara
Tenang guys Buat kalian yang gak suka kopi, disini ada teh, cokelat, strawberry,dan buah buahan lainnya.
Disini juga tersedia makanan, jadi kalian gak cuma minum doang.
Pelayanan disini juga oke,yang gak kalah menarik nya interior dalam nya nyaman banget buat nongkrong,kalian bakal betah deh disini
Tempat nya juga strategis bgt
Soal harga sih tenang aja, gak bikin dompet nangis :)
Rasa makanan nya enak
Dan kalo soal cita rasa kopinya itu jangan ditanya lagi, nikmat banget!!!
Kalo gue bilang sih "YES I DRINK INDONESIAN COFFE"

Ok hr ini gue bingung mau kemana karena weekday gue ada ditangerang dan weekend gue balik kerumah lalu gue jalan naik kuda besi menuju jalan alternatif cibubur dan gue langsung ambil alih menuju ke coffee toffee yg terletak di samping supermarket loka gue liat tempat nya minimalis dan terpampang jelas ini tempat yg kane banget buat muda mudi remaja dewasa orang tua dan lansia. Setelah gue order minuman dan makanan yg gue ingin coba waaaawwww!!! Asyiqqqq bgt aseli buat nongkrong kane parah buat meeting buat kerja kelompok buat acara ngumpul meet up dengan saudara keluarga teman sahabat bahkan haters pun bisa diajak kesini trus langsung baikan dah sama haters luu disini. Wifi? Ya pasti ada. Harga? Wiw pas dikantong mahasiswa ya krn gue mahasiswa haha. Kelezatan dan cita rasa disini amazing and minuman kopi nya dr kopi pilihan terbaik petani indonesia dan olahan yg luar biasa sehingga ada ciri khas dr kopi yg kita konsumsi disini. Kebersihan nya bener2 dijaga bgt,pelayanan nya ramah tamah bijaksana dan tanggung jawab.Jadi gak usaha mikir panjang gak usah bingung gak usah ragu buruan mampir kecoffee toffee cimanggis depok samping loka. tempat minimalis harga ekonomis cita rasa good friends. Coffee toffee YES I DRINK INDONESIAN COFFEE

Sebagai salah satu penikmat kopi,mendengar telah dibukanya sebuah gerai kopi di daerah Cimanggis, yang relatif dekat dengan tempat tinggal saya dan pas grand oppeningnya di weekend membuat saya harus meluangkan waktu mengunjunginya.
Maka siang ini ketika diluar cuaca sedang panas menyengat, masuk ke area gerai seketika seolah menguapkan itu semua.

Aroma kopi yang khas, nuansa klasik kuning emas yang mendominasi ruangan dan seragam pelayamnya menghadirkan aura sejuk.
Gerai dua lantai ini merupakan cabang yang kedua yang ada di area cimanggis-cibubur.  Membaca sejarah pasang surut, serta awal mula pendirian Coffee Toffee ini sendiri sungguh menarik.
Adalah Obi Aninditto sebagai salah satu foundernya yang ingin mengangkat citarasa produk kopi lokal Indonesia yang sedianya tidak kalah dengan kopi-kopi luar.
Melihat menu yang ada, serta sajian display kopi di gerai ini memang sangat kental dengan citarasa lokal.  Ada kopi malabar misalnya, kopi yang di panen khusus dari daerah Malabar Bandung mempunyai metode penyajian yang unik dan khas untuk menghasilkan rasa yang khas juga.
Dengan harga yang terjangkau, tersedianya sarana WIFI, tempat yang cozy maka ini sangat direkomendasikan sebagai tempat nongkrong yang pas buat anak muda, eksekutif muda, kumpul-kumpul komunitas maupun untuk tempat keluarga menikmati sajian khas nusantara.
Selain kopi di sini juga menyajikan menu-menu makanan ringan hingga makanan berat.  Dari beberapa sajian yang di coba rasanya juga boleh diacungi jempol, enak di lidah enak di perut, enak di dompet.

Oke jadi gua lagi iseng ketemu temen disini dan I can't resist to review this place karena tempatnya enak bangett

Kita bahas satu2 why I love this place:
1. Place
Ini cozy abis, gua kira bakal standar kaya coffee toffee lain ternyata beda, somehow tempatnya adem dan betah apalagi di outdoor lantai 2. Enak buat nugas dan colokan banyak wkwk

2. Food
Pasti kalau ke cafe gini rasa tetep penting. Secara singkat gua menggambarkannya dengan kalimat "Enak buat ngemil sambil nugas" haha. Karena finger snacknya kaya chiken quesadillas, mozzarella cheese ball (ini kesukaan gua parah ), dan chicken curly bikin nagih bgt.
Walau gua harus akui untuk aglio olio dan gordon bleu nya biasa aja (untung porsinya banyak haha)

3. Kebersihan dan pelayanan
Ini poin paling penting buat gua. Kenapa? Karena ini menggambarkan cafe culture dan manajemen dapurnya. Ini coffee toffee paling bersih dan ramah menurut gua (dibanding yang di UI maaf ya), bahkan gua liat staffnya ada yg nyiramin tanaman yang di dalam ruangan! Wow, attention to detail bgt.
Baristanya memperkenalkan menu dgn baik dan meladeni orang awam coffee kaya gua. Intinya kece deh, betah dan ga jorok baristanya (gua pernah nemu barista jorok yg gabersih alatnya).

Kalau kesini gua rekomendasiin mozzarella cheese ball dan hazelnut crave buat yang dingin atau Cappuccino Creme Brullee buat yang panas.

Denger di Transyogi, Coffee Tofffee buka gerainya, wah seneng betul.  Nambah koleksi tempat nongkrong. Sebagai freelancer dan pekerja mobile, emang butuh banget tempat yang representatif. Hehhe buat meeting point, sekaligus kerja. Mutlak syarat tempat nongkrong pilihanku adalah wifi gratis heheheh dan pastinya tempat dan makanannya nyaman
Dari segi lokasi, Coffee Toffee Transyogi lumayan strategis, di Jalan Alternatif Cibubur Km 3, Harja Mukti. Persis satu lokasi dengan Loka Mart Cibubur. Gampang dicari, ga jauh dari Cibubur Juntion.
Cukup nyaman, langsung nyess begitu masuk. Ada beberapa ruang yang bisa kita pilih di atas dan dibawah. Aku senang di atas, langsung menghadap ke luar..Wifinya lumayan kenceng..bagi pemburu wifi gratis kayak aku, penting banget.
Nah makanannya nih, banyak variasi yang ditawarkan. Ada Chicken Curdon Bleu (39 ribu), Rebel Burger (39,5 rb), Mozarella Cheese Ball (29,5 rb), Chicken Curly (32,5 rb), dan sebagainya. Minumannya kebetulan aku pesen Caramel Lattee Nusantara (28 rb) dan Blueberry Chocomilk (28 rb). Barra anakku seneng banget sama Blueberrry Chocomilk.
Bagi kamu yang kebetulan ada rencana ketemuan sama temen di daerah Cibubur, Coffee Toffee bisa jadi referensi utama. Termasuk kalau mo bikin gathering, reunian atau sekedar nongkrong .

Coffee toffee disini baru buka dan luas ada 2 lantai. Dekorasinya oke, instagramable buat foto2. Dan cocok banget buat Hangout sama temen-temen.

Iced caramel latte nusantara: ini minumannya enak, manisnya pas. Kopinya ga strong dan ga pahit. Cocok buat yg ga terlalu suka kopi.

Carabana: pisang bakar dengan krim saus santannya enak. Manisnya berasa. Dan pisangnya ga terlalu lembek.

Mozarella cheese ball: Mozarella nya ga pelit dan dagingnya juga enak.

Chicken quesadillas: di dalemnya daging dan enak. Kulitnya juga ga keras dan banyak juga porsinya

Mozarella cheese stick: Mozarella nya enak, dan luar nya juga crunchy.

Chicken cordon bleu: saosnya enak dan berasa juga dagingnya.

Overall untuk tempat nyaman banget buat ngobrol atau lama2 disini. Makanannya juga enak dan ga mahal.

Siang ini gw dan beberapa temen dari pergikuliner diundang ke acara grand opening coffee toffee di Cibubur.
Coffee toffee adalah merk kopi indonesia yang ternyata udh berdiri sejak 2006. 100% biji kopi mereka adalah produksi lokal, bahkan sampe sebagian mesin pun buatan Indonesia. Mereka pake kopi dari 7 origin daerah, yaitu Gayo, Kintamani, Bajawa, Jawa, Lintong, Malabar, dan Toraja. Coffee toffee sendiri bertujuan memajukan kopi indonesia dan berharap gerainya bisa menjadi wadah berbagai komunitas masyarakat. Asik bgt yah! Hebatnya, menurut Pak Sandy Wardhana, Business Expansion Director PT Coffee Toffee, mereka bahkan sudah dapat tawaran untuk buka cabang di negara tetangga spt Singapore dan Malaysia.

Lokasi Coffee Toffee di Cibubur ini satu kompleks sama Loka supermarket Cibubur. Gerai Cibubur ini terdiri dari 2 lantai, tmptnya ga terlalu luas tapi cozy dan nyaman. Cocok bgt buat nongkrong dan bisa jg disewa buat meeting etc. Dan ternyata ini merupakan gerai ke 161 di seluruh Indonesia. Wow! Pemilik cabang ini sndr, Pak Dilip Aswani, sbnrnya adalah orang asing, tp beliau memilih invest di coffee toffee instead of toko kopi asing karena mnrt beliau kopi indonesia merupakan salah satu yg terbaik di dunia. Saluutt

THE COFFEE

Di sesi pertama yaitu coffeepedia, kita belajar tentang kopi. Menurut Mas Ipang sang Barista, kebanyakan kopi yang dipake sama coffee toffee itu dari jenis Arabica, karena variasi rasanya lebih luas daripada Robusta yang cenderung lebih kuat rasa pahitnya. Untuk acara kali ini, kita nyoba kopi yang Malabar. Kalo mnrt mas Ipang, rasa Malabar itu asam, fruity, dengan aftertaste pahit kea dark chocolate.

Untuk metode brewing yang dipakai kali ini adalah V60. V60 sndr adalah salah satu metode manual brew yang tergolong dalam metode pour over. Sblm digunakan, paper filternya dibasahin dulu dgn air untuk buang kandungan klorinnya.

Biji kopi malabar di coffee toffee sendiri di roasting di level Medium roast supaya kepekatannya (body) nya pas , ga terlalu pekat ataupun terlalu light. Perbandingan kopi dan air yang dipakai di coffee toffee sendiri adalah 24 g kopi untuk 250 ml air

Pertama2, biji kopi di grind dulu. Untuk metode pour over, biji kopi di grind di taraf kehalusan medium.
Setelah di grind, lanjut ke proses pouring. First pour disebut blooming. Proses ini bertujuan membuang karbon dioksida yang terkandung dlm kopi akibat proses roasting. Untuk blooming ini dituang 40g air. Setelah 30 detik, baru lanjut ke second pour, dimana seluruh air dituang perlahan sampai habis. Sebelum seluruh air habis menetes, V60 nya diangkat untuk menghindari over extraction.

Seneng bgt bisa belajar banyak nih dari Mas Ipang, bahkan kita dikasih kesempatan nyoba buat kopi sendiri. Mantaaap

THE FOOD & DRINKS

Setelah sesi coffeepedia, kita beralih untuk nyobain menu2 di coffee toffee. Banyak banget pilihan menu makanan disini, untuk jenis nya mostly western. Ini dia beberapa menu yang sempet kita coba:

Menu breakfast: Club sandwich dan SOS (Sausage, Potato, Scrambled Egg)

Appetizer: Mozzarella Cheese Ball, Mozzarella Cheese Stick, Beef Samosa, Salsa Nachos, Chicken Curly, Spring Roll

Main course: Chicken quesadillas, Pasta aglio olio con tonno, Rebel burger, Chicken cordon bleu, Chicken schnitzel

Dessert: Carabana (Caramel Banana), Choco Grande Pancake

Banyak kaan? dan masih banyak pilihan lainnya sebenernyaa di menu mereka. Menariknya, harga makanan mereka terjangkau bangeet dibanding coffee shop pada umumnya. Jadi untuk nongkrong disini ga perlu takut kurang budget! Porsinya juga pas. Untuk rasa overall okay!
Untuk minumannya juga banyak bgt pilihaan. Untuk yang gasuka kopi, ada berbagai jenis minuman noncoffee yg based nya coklat, buah, ataupun teh. Di menu nya juga tercantum tingkat kandungan kopi minuman2nya jadi untuk yang ga terlalu bisa minum kopi ga perlu khawatir. Waiter nya juga sangat menguasai menu jadi bisa tanya2 sebelum pesen. Yang gw coba itu Iced Cappuccino Creme Brulee. Buat gw pribadi terlalu milky jadi minta tambah extra shot espresso. Untuk harga, sama seperti makanannya, harga minumannya juga bersahabat bgt!
Intinya, buat yang pengen cari tempat nongkrong yang harganya bersahabat, coffee toffee bisa jadi pilihan yang tepat! Kapan lagi bisa nongkrong sekaligus memajukan Kopi Indonesia?! :D