Jia Dining - Hotel Shangri-La Jakarta

I was invited by JIA, one day after their grand opening. Lokasi JIA ini di shangrila hotel, jadi kalau dari lobi utama, langsung turun menggunakan eskalator, nah jia ada di sebelah kiri, sebrang2an dengan satoo. Dulu JIA ini ex shang palace. Tempatnya bagus banget, interiornya elegant, mewah, dengan sentuhan modern ala kerajaan china, really cozy, love the place so much.

Untuk service disini ok banget, harganya untuk dimsum sangat terjangkau, untuk menu lainnya agak mahal tapi masih ok lah cukup terjangkau.

Sesuai dengan interior dan namanya, jia ini khas masakan chinese food. Variasi makanannya sangat amat banyak, sampe bingung juga milihnya, ada dim sum, lamian, bubur, dan main course chinese food lainnya. Gw kesini dengan teman-teman, kita sharing beberapa makanan, yaitu :

- peking duck (398k) : kita pesen peking duck nya yang 1 ekor, gede banget ducknya, di roastednya juga cukup lama sekitar 30 ment, dan pada saat di roasted kita bisa lihat karena tempat roastednya persis di sebelah meja kita, dan ditutup dengan kaca jadi masi bisa keliatan. Setelah di roasted kemudian dipotong2 di depan kita, dipisahkan bagian kulit dan dagingnya, sisa dagingnya digunakan untuk second course, kita pilih dimasak blackpepper dengan noodle. Well, peking ducknya sih super enak, kulitnya garing banget, dagingnya juga so tender and juicy! Untuk yang second course dengan mie goreng juga enak banget, porsinya gede banget bisa sharing hingga 6 org. Highly recommend deh peking ducknya!

- crispy fried beef in honey sauce (58k) : enak banget, tipis garing kaya kerupuk, disiram dengan honey sauce makin enak.

- salmon skin (48k) : biasanya salmon skin di restaurant jepang yaa, kaget juga ada menu ini disini tapi disini salmon skinnya kurang tasty, garing sih iya tapi agak tawar rasanya.

- chicken feet (28k): gw ga cobain ini, tapi kata temen yang coba ini enak.

- steamed seafood dumpling with crab meat and tobiko (35k): enak banget semuanya terasa fresh dan tasty.

- steamed custard buns with saltd egg yolks (32k) : bakpao isinya telur asin, kalau ditusuk dan dipencet, isi telur asinnya meleleh2 keluar. Rasanya enak juga, salted egg nya ga terlalu asin, pao nya juga empuk.

- steamed rice roll with crispy shrimp (32k) : mirip sushi dari bentuk dan rasanya, enak banget gw suka.

- deep fried wonton with crab paste and mayonese (38k): pangsit goreng dalamnya ada kepiting dan mayo, enak banget kulitnya garing dan renyah, isinya juga cukup banyak. Suka banget!

- pan fried australian beef strip tenderloin with slice garlic in bbq sauce (138k) : daging sapi yang dimarinated dengan sauce bbq, ada irisan bawang putihnya juga, ini enak bangett bangett, super empuk, super juicy!! highly recommended!!

- wok fried assorted mushrooms with vegetables (65k) : tumis aneka jamur dan sayuran, enak dan semuanya freshh.

- Lamian noodle soup with shredded roasted duck and vegetables (68k) : lamian kuah dengan irisan daging bebek dan sayur asin. Untuk tekstur lamiannya sudah pas, ga terlalu benyek dan ga terlalu keras. Rasanya lumayan ajah.

- Si Chuan lamian dandan noodle soup with pork (68k) : ini juga sama untuk tekstur lamiannya sudah ok, hanya saja rasa kuahnya kurang pas di lidah gw, sperti ada rasa curry.

- Deep fried swan with almond sauce (32k) : sekarang beralih ke dessert, dessert ini cukup famous karena penampilannya yang cantik bentuk swan, isinya almond, tapi sayangnya, gw kurang begitu suka yang ini.

- chilled mango pudding (45k) : pudding mangganya enak, seger ga bikin eneg.

- chiled durian pancake (45k) : one of the best dessert disini, ini enak banget, cream duriannya mild banget.

- mini egg tart (32k) : enak juga ini kulit luarnya crispy, tengahnya lembut.

- sesame balls (32k) : kue bola wijen enak juga, ukuran bolanya standart ga terlalu besar dan ga kecil juga.

Untuk tehnya kita pesen chinese tea, dan gw additional order lagi cold brew tea, duh gile seger banget teanya apalagi disajikan dingin, sama sekali ga pahit, rasanya tawar tapi menyegarkan, disajikan di botol kaaca.

Overall puas sih makan disini, terutama dim sum, peking duck dan australian beefnya. Pasti bakal balik lagi untuk bawa keluarga gw makan disini.

Jia dining ini pengganti Shang palace. Tetap dengan konsep yang sama chinese food juga. Interior yang sekarang lebih keren sih menurut saya, chinese modern gitu ruangannya juga terkesan hangat. Cocok benget kesini buat makan keluarga.. Saya kesini ramean bareng temen temen foodie, jadi lumayan banyak juga pesenan kita.
Kita pesan beberapa menu antara lain,

• Steam vegetrian dumpling with truffle oil
Walaupun isinya cuma sayuran tapi ini enak banget
• Steam custard bun with salted egg yolk
Pao ini bentuknya lucuuk banget warna kuning dan ada matanya, gak tega makannya gemess banget sih, dan ternyata rasanya juga enaaak banget, salah satu pao salted egg yolk terenak yang pernah saya makan.. FAV!
• Deep fried wonton with crab meat
Pangsit wonton goreng dengan daging kepiting dan disajikan dengan mayo.. inipun sangat lezat
• Steamed rice roll with crispy shrimp
Cheong fun berwarna merah yg eyecatching banget dipiring ketika disajikan.. isinya udang yang udh digoreng sampe garing. Lembut diluar dan crunchy ketika gigit bagian dalamnya.. Enak!
• Chicken Feet
Gak sempet nyobain tapi kata temen juga enak banget
• Crispy fried beef with honey sauce
Daging yang digoreng tipis2 mirip dendeng, disiram honey sauce.. crunchy dan rasanya manis, walaupun saya kurang suka masakan manis, tapi ini enak!
• Crispy salmon skin with spicy salt
Beda banget dengan salmon skin yang biasa saya makan, salmon skin disini lebih tipis dan crunchy, jadi kayak makan kerupuk aja.. taburan bumbu rempahnya bikin rasanya makin enak.
• Pan fried Australian Striploin with garlic
Dagingnya empuk, garlicnya berasa banget.. sukak!
• Black pepper fried noodle
Mienya homamade, lembut dengan topping daging yang cukup tebal.. Enak, walaupun bukan favorite saya.
• Deep fried swan in almond sauce
Cantik banget penampilan si angsa ini, sampe gak tega mau makaninnya.. ini masuk menu dessert
•Chilled Mango Pudding
Segeer, mangganya juga berasa banget, teksturnya kayak custard
• Mini egg tart
• Sesame Balls
• Durian Pancake
Du du duuu, inii siih juaraakk bangett.. lagi nulis aja mendadak ngiler pengen lagii.. kulitnya lembut isinya nyaris kayak foam durian gitu, bukan kayak pasta durian kebanyakan yang orang buat untuk isi pancake.. numero uno deh inii
• Peking duck
Kita pesan yang whole. Jadi 1 ekor bebek utuh disajikan dan dipotong2 langsung didepan meja kita.. sisa dagingnya dibuat black pepper fried noodle. Untuk irisan daging bebeknya kita bisa wrap sendiri dengan campuran saus dan sayuran yang sudah disediakan.

Overall, puaassss banget makan disini.. untuk harga sendiri termasuk affordable untuk ukuran makan dihotel, pasti bakalan balik lagi kesini bawa keluarga..

Jia Resto ini ada disebrangnya Satoo Shangrila. Jadi ini katanya gantinya Shang Palace. Konsepnya restaurant keluarga yang menunya mayoritas chinese kaya dimsum,lamian,dan menu chinese food lainnya. Menu lunch dan dinner berbeda. Tempatnya cukup luas, ada private room juga untuk acara spesial dan harus reservasi dahulu.

Untuk menu dimsumnya hampir sama kaya shang palace hanya beberapa menu ada yang baru.

Servis dan pelayanannya sangat ramah! Dari awal datang, saat makan, sampai selesai aku betah banget karena suasananya cozy, wifinya kenceng, dan semua pelayannya ramah2 dan sigap. Aku coba beberapa menu yang mereka rekomen..
Untuk minuman, aku pesan black dragon oolong tea dan white chrysantemum tea. Pilihan untuk chinese tea pun beragam, bisa refill tapi 1 pot hanya berlaku untuk 1 orang.
CRISPY HONEY BEEF (58k)- ini katanya banyak dipesan. Jadi ini kaya sliced beef gitu super garing dan dikasih honey sauce dan taburan wijen diatasnya. Jadi rasanya asin manis gurih gitu deh. Enak aku sih suka rasanya unik dan nagih. Porsinya juga cukup banyak bisa sharing 2-3orang.
SEAFOOD DUMPLING TOPPED WITH EGG WHITE (32k)- pesan ini karna dr gambarnya keliatan cantil warnanya. Ternyata bukan cuma cantik, tapi enak juga. Isinya udang dan udangnya sangat fresh, bener2 suka! Atasnya ada putih telur juga enak . Pas banget rasanya. Worth it ! Seporsi isi 3 pcs ya.
CUSTARD EGG YOLK BUN (32k)- sebelum kesini sudah ngincer ini banget karna lucu dan emang aku suka bakpao telorasin jadi setiap makan dimsum selalu pesan dimanapun. Pas dateng lucu dan iseng tusuk dan dipencet hahaha kesenangan tersendiri lol. Tekstur bun nya juara! Lembut dan tidak keras sama sekali. Eggyolk nya juga enak pas tidak terlalu manis dan kekentalannya juga pas! Sukakkkk!!! Ini isinya juga 3pcs/porsi
DEEP FRIED SWAN WITH ALMOND CUSTARD SAUCE (32k)- ini lucu banget! Instagenic! Bentuknya angsa gitu. Menu ini termasuk dalam menu dessert. Jadi luarnya crispy gitu mirip pastel (?) Hahaha. Isinya kaya vla gitu, enak sih. Tapi ga wah. Cuman lucu buat difoto. Hahahaha
PASSIONFRUIT CHARLOTTE WITH COCONUT ICECREAM(45k)- ini termasuk dalam menu dessert untuk dinner. Tapi kalo dtg siang juga bisa request kalo mau pesan ini. Isinya ada passionfruit mousse, mix berries, crispy almond, dan coconut ice cream. Suka semuanya, terutama passionfruit mousse nya!! Lembut dan berasa banget passionfruitnya, tidak asam dan tidak oversweet. Top deh!
Overall, aku sih impress dengan resto ini. Dan rekomen banget buat yang mau ngedimsum. Oh ya mereka juga ngejagoin peking duck nya, dengan harga 200an untuk 1/2 ekor dan 300an untuk 1 ekor. Tadinya aku mau pesan tapi takut kekenyangan mungkin next time hehehe.
Mereka juga ada menu untuk Chinese New Year dengan harga mulai dari 888k++/pax hingga 1688k++/pax