Mie Aceh Wagyu (Mie-Gyu)

Kemarin itu lagi muter ini Jakarta sama Sifu Tirta Lie, melipir kesini deh. Temen2 yg suka makan pasti tau masakan Aceh itu tastenya gimana, strong and bold. Bahkan ada yg bilang masakan Aceh pakai ganja, tapi setelah saya nanya, kagak tuh.. Rempahnya menggunakan bumbu khas Aceh.

Untuk wagyu nya enak, soft dan well cooked. Kenapa gitu? Karena mereka menggunakan mesin sous vide, yaitu memanaskan daging selama minimal 10 jam dengan temperatur yang stabil. Beda lho sama slow cooker, googling deh utk info detailnya.

Pokoknya ini Mie Gyu ini enak, strong ya cukup dan pas. Ditambah dengan daging wagyu, menjadikan rasanya pas dan cocok dilidah. Belum coba? Saya saranin kalau ke daerah melawan mampirin deh.

Buat yg suka Mie Aceh hrs cobain dah mie satu ini
Biasanya Mie aceh itu topingnya daging kambing or seafood nah yg ini unik daging Sapi Wagyu Mantabkan ?

Begitu pesanan dtng saja sdh tampak keseriusan Chef nya,Platingnya cakep bener dah.Mie goreng basah disajikan dgn bbrp lembaran Daging Wagyu medium,dgn1lbr emping besar tak lupa Acar bawangnya & Jeruk Nipis

Untuk Rasa Josss Guyss... gw sich suka yah bumbunya Nampol banget Khas Aceh ada bau bau sesuatu hahahha Harum sich menurut gw.

My first review in here! Yeay!

Sebenernya udah tau ini dari lama.  Setau aku cuma bisa di delivery in. Pak pacar bilang ada tempatnya trs jadilah ini ide makan siang kali ini. Terima kasih pergikuliner kita akhirnya pakai peta di appsnya buat menuju sini.
Pas nyampe, agak ga sesuai ekspektasi sih. Kirain bakal penuh ato rame. Dapur blok m ini jadi kyk terdiri dari beberapa stall makanan.  Cuma saking sepinya, kyk cuma Miegyu yg jualan. Menunya jg ga banyak. Cuma mie aceh dan es timun raspberry. Pak pacar pesen mie original gyu, aku pesen mie rebus gyu.  Yg original tuh ternyata mie tumis. 
Pas ngeliat chefnya masak, wah dagingnya kecil amat! Wkwk es timun raspberry punya pak pacar lgs disajikan. Nyobain dikit, manis bgt menurutku. Balik lg ke yg masak. Mie acehnya disajiin kyk niat gt.  Ga asal dari wajan taruh piring. Setelah mienya ditaruh ala2 penyajian pasta, daging wagyu yg uda dipotong2 ditaruh diatasnya, trs ditambahin garnish acar bawang merah, kacang tanah, daun kari, timun iris serta emping yg disusun rapi. Kemudian disajikan ke kami deh. Cantik presentasinya! Kyk di resto2 mahal gitu.
Oke.  Gimana rasanya? Komen pertama aku, kuahnya kurang panas.  Huhu. Tapi ya mienya panas sih.  Cuma kan lebih enak nyeruput kuah klo masih panas gt kan ya. Rasanya enak sih.  Tp masih ada feel kurang nendang.  Entah apa. Secara rempah dan bumbu sih berasa.  Tp tetep kurang nendang. Daging wagyunya enak! Masih pink gitu tengahnya. Overall sih ternyata cukup kok dagingnya walau terlihat kecil.
Harganya seporsi 55rb udah termasuk tax. Mungkin kalau lihat tempatnya, jadi terasa mahal dan yaudah gitu aja. Tapi kalau dilihat dari presentasinya yg bagus ya oke2 aja sih.
See you in next review!
Kecups!

Miegyu ini salahsatu outlet di Dapur Blok M, semacam food court di Jl. Raya Melawai. Datang kesini jam 11, waitressnya baru beberes. Ada waitress yg datang & mencatat pesanan. Sambil nunggu pesanan dimasak, gw pelototin tuh cara masaknya haha.. Cara masak mie acehnya mirip kaya mie aceh biasa sih, pun bumbu karinya. Tapi wagyunya dimasak di pan khusus dengan low heat. Gw ga rikues tingkat kematangannya biar tau aja biasa mereka serve kaya apa.
Ternyata pas datang, 6 slice wagyu masih medium well dengan warna pink yg masih cantik. Gw cobain wagyunya dulu, enak, walau kerasa cuma dibumbuin pepper & salt tapi udah enak & lembut! Don't expect marbling sih dari mie aceh wagyu 45k only ini :p
Mie acehnya juga enak dengan mie yg cukup kenyal & gak greasy, pun karinya cukup terasa kuat tanpa berlebihan. 
Walau tempatnya foodcourt agak panas non-ac, tapi miegyu ini wajib coba banget!

Enak. Cukup 1 kata aja lah.
Pertama kali nyobain kesini dan kayanya bakalan mampir lagi kalo main ke daerah blok m.. Mie aceh nya doang aja udah enak, ini ditambahin pake wagyu, ya gila aja makin enak lah cuma kalo dari segi harga emang mie-gyu ini pasti lebih mahal drpd mie aceh yg lainnya.

Tempatnya lumayan nyempil, pertama kali kesini kemarin malah kelewatan akhirnya puter lagi. Dalemnya juga ga begitu gede yg lantai 1 nya, yg lt 2 nya gatau jg sih ga liat keatas kmrn..

Ohiya, kmrn makan mie-gyu ini minumnya pesen es timun raspberry dan minumannya jg enak! Manisnya pas ga lebay bgt walaupun udh dipakein sirup raspberry nya itu.
Pokoknya kalo kalian mau cobain mir aceh gaya baru, wajib cobain mie-gyu

Karena keunikan & kelezatannya lah maka akhirnya Bakmi khas Aceh yang 1 ini dapat masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta...
East Meet West, itulah kata yang pantas untuk Bakmi ini...East karena Bakmi Acehnya, West karena pemakaian Daging Steaknya...
Tidak disangka perpaduan tersebut sangat pas, Bakmi Acehnya lezat begitu pula dengan Daging Steak nya yang sangat empuk & lezat...
Khusus untuk Bakmi Acehnya, Bakmi ini tidak seperti Bakmi Aceh yang ada yang memakai bumbu rempah yang sangat kuat, Bakmi ini memakai bumbu kari kental sebagai penyedapnya...
Yang menarik adalah cara penyajiannya yang begitu bersih & sempurna...Cuma dikarenakan pemakaian Daging Steak Wagyu maka sudah tentu mempengaruhi harga per porsi nya yang cukup lumayan mahal...
4 bintang kelezatan layak diberikan untuk Bakmi Aceh Wagyu ( Mie Wagyu ) ini...