Oyster Dealer

IG: @gabriellaglady


If you come to PIK, highly recommended sih buat try oyster! Disini mereka menjual Oyster yang fresh dan kalian dapat memilih berbagai macam saus. Favorite Aku Oliver( red wine And vinegar) and namjin (Thai style sauce with chili). Oyster nya lebih ke sweet dan creamy. Sebelum makan, kalian bisa menambahkan perasan lemon juga.

Ps: walaupun tempat nya kecil tp co cozy! Aesthetics jg for taking pic

walaupun waiting list tapi pelayanannya good bgt, dari oysternya gue suka yg raw dan disini oysternya fresh dan enak banget di tambah dengan sauce nanjimnya nampol lah..

Saya tiba di tempat sekitar pukul 10.00 dan sudah terlihat sekitar 5-6 antrian di luar. Saya pikir tempatnya full. Ternyata banyak sekali kursi kosong di dalam. Cuma sekitar 3 meja yg terisi. Jadi ngapain dibikin antri panas-panas di luar?? Saya tanya ke waiter di dalam, katanya oyster sedang restock. Come oonn.. itu baru jam 10.00.. stock oyster habis dalam 1 jam (asumsi mereka buka tepat jam 9 pagi) dan harus telepon pusat menunggu restock. Udah kosong baru telepon minta restock? Gak bisa gitu teleponnya waktu oyster sudah terlihat menipis? Toh antrian di luar pun sudah panjang. Workflow nya parah sekali kalo gitu

Setelah oyster restocked, mulai antrian paling depan order. Satu order masuk, waiter yg taking order keluar dulu, lap meja dulu, beresin piring dulu. Sedangkan ada 3 waiters lain di dalam. Jeda antar order jadi lamaaaa sekali. Seakan antrian sengaja dibikin panjang, lalu ada entah siapa yg sibuk merekam antrian di luar (yang sebenernya nggak ada kalau tidak disengaja). So THAT IS the service!! Sengaja dibikin ngantri!! Sebagai customer, I don't think that's a good service at all. Dibiarin ngantri, di tempat yg gak nyaman (disediakan payung cuma tetep aja panas banget di luar), cuma buat direkam demi hype. Is that a way to treat customers??

To be fair, kualitas oyster nya TOP NOTCH. Very fresh, masih manis, gak ada amisnya sama sekali. Gede2 dan good value for money

For the very first time in my life makan Oyster hahaha! Osyter Dealer menjual Oyster satuan buat yang mau coba-coba, kalo buat yang doyan atau ramean bisa mesen yang ½ dozen atau 1 dozen. Gw dan temen-temen gw mesen yang Fresh Oyster 1/2 Dozen (IDR 165,000) dengan 2 pilihan Sauces yaitu Nam Jim Sauce & Mango Salsa Sauce. Oysternya bener-bener fresh, baru dibuka tutup cangkangnya pas mau dihidangkan dan diletakkan di atas piring besar stainless steel yang sudah dipenuhi dengan es batu. Ukuran Oysternya gede-gede banget! Karena pertama kali nyoba jadi gw milih yang paling kecil aja (walaupun ya tetep gede ukurannya hahaha!), gw peresin Lemon dulu yang banyak buat menetralisir keamisannya, dan gw tuangin Nam Jim Sauce yang rasanya kayak Thai Sauce. Kesimpulannyaaa: gak se”horror” yang gw bayangin! Masih berasa amisnya ya namanya juga fresh tapi masih bisa ditahan, ada rasa manisnya, dan teksturnya kenyal. Disuruh makan Oyster lagi? MAUUU!

Terbawa suasana banget ga sih liat pemandangan pantai sambil makan oyster liat sunset?

Ngantrinya lumayan hampir sejam tadi gw dtg pas sold out sih..jadi tunggu stok baru

Tp its oke, sambil ngobrol2 liat pemandangan laut, jadi ga berasa antrinya.. staff nya juga ramah bangettt..

Buat Oyster nya gw suka krn fresh banget dan ga bau amis, ukurannya medium lah ga gitu gede2 banget, jadi pas langsung masuk mulut. Jadi pake lemon aja udah seger bangett

Tadi kita ada pilih 2 jenis saus, Nam Jin (kayak thai style sauce asem seger) dan satunya lagi saus bawang merah (lupa namanya)
Buat rasa saosnya sih buat gw agak kurang nonjok rasanya, tapi karena oysternya sendiri udah enak, ita okay~