The Dutch

The Dutch merupakan salah satu gastropub masa kini yang baru-baru ini buka di area SCBD. Untuk menemukan tempat ini memang sedikit menjebak karena signage-nya yang kurang besar. Kata orang-orang sih dekat Beer Garden, jadi bisa dijadikan patokan. Saya dan teman-teman datang ketika matahari masih bersinar terang. Walau pun di luar terik, di dalam tetap remang-remang. Sepertinya memang desainnya tipikal grup Union ya. Terlepas dari itu, saya merasa nyaman dengan dekorasi serta suasana restoran ini. Disarankan menggunakan pakaian minimal smart casual dan sepatu ya, dari pada mengalami hal yang tidak diinginkan.

Restoran ini spesialisasi dalam makanan Belanda. Bisa dilihat dari nama restorannya itu sendiri ya. Sebenarnya saya kurang mengerti cita rasa dari hidangan asal negeri bunga tulip itu tetapi saya sebisa mungkin akan mengulas dengan sebaik-baiknya. Dikarenakan saya datang ramai banget, jadi makanan yang dipesan juga tak kalah banyak. Makanan akan saya kelompokkan dan itu semua benar-benar berdasarkan opini saya. 

Recommended (Enak dan wajib dipesan)
- Rookworst. Perhatian, yang ini non-halal karena menggunakan babi. Saya suka banget saya rasanya. Lebih enak dan gurih dari bratwurst pada umumnya karena isinya tidak hanya daging babi saja. Kekenyalan pada sosis ini pas banget. 

- Duck Breast & Spiced Duck Sausage. Bebeknya tidak amis, lalu teksturnya juga tidak kenyal. Sosisnya juga enak, kekenyalannya pas tapi ukuran sosisnya sedikit lebih kecil. 

- Oma's Meatball. Aduh yang ini enak bingits. Meatball nya lumayan besar. Melihat ukurannya itu, hebat juga mereka karena kematangannya pas. Jadi teksturnya tidak terlalu kering. Disajikan dengan creamy kale yang super endes. Dimakan berbarengan dengan daging dan gravy, nikmatnya luar biasa.

- Braised Lamb Baked in Puff Pastry. Salah satu hidangan yang sering dibicarakan orang-orang dikarenakan bentuknya yang unik. Memang unik ya, daging kambing disobek-sobek kemudian dibentuk seperti bola, lalu di tengahnya ada satu tulang dan dibungkus dengan pastry. Bentuknya jadi seperti gada. Rasanya lumayan enak. Kambingnya tidak bau, kemudian empuk dan bumbunya meresap banget. Warna puff pastry cokelat keemasan, menandakan bahwa kematangannya sempurna. Overall, it is a worthy dish.

- Speculaas Toast. Salah satu dessert yang kami pesan. Berasa juga rasa kayu manis serta rum. Teksturnya sedikit padat, mirip dengan brownies tipe fudgy. Rasanya enak, pemakaian kayu manis dan rum yang diseimbangkan dengan rasa manis. Makan pakai es krimnya jadi endes.

Mediocre (Biasa saja, mau pesan atau tidak juga boleh)
- Grilled Cauliflower. Oke juga sebagai sidedish, tetapi rasanya kurang nongol. Kalau saus kejunya lebih pekat lagi, akan lebih nikmat rasanya.

- Wagyu Rib Eye, Grilled Lamb. Seperti tipikal daging yang di-grill di restoran steak tetapi tanpa dipping sauce. Jadi hanya ada daging dan sayuran saja.  

- The Dutch Rijsttafel. Ini mirip sama nasi rames ala Bali. Rasanya sih enak tapi tidak ada bedanya dengan nasi rames Bali pada umumnya.

Not Recommended (Kurang disarankan pesan yang ini)
- Smoked Salmon Carpaccio. Rasanya kurang cocok sama palet saya, ternyata dia pakai wasabi. Pantesan saja sekali makan, saya langsung ga mau lagi. Salmonnya yang dipakai termasuk segar karena tidak bau amis.

- Panekoek Mushroom. Mungkin panekuk ala Belanda memang tipis-tipis ya. Tapi bukan itu yang membuatnya tidak direkomendasi, melainkan rasanya. Iya, di menu disebutkan menggunakan truffle, tetapi pada kenyataannya truffle-nya tidak berasa sehingga keseluruhannya jadi hambar.

IDK, tapi buat saya pribadi, lidah saya kagok saat makan hidangan Belanda. Cita rasa yang diberikan itu baru pertama kalinya saya rasakan. Jadi ada beberapa makanan yang bahkan saya lupa rasanya karena begitu kagetnya lidah ini. Tapi secara keseluruhan, makanannya ada yang oke, ada yang tidak. Pelayanan di sini bagus juga, walau pun sedikit menyebalkan ketika banyak peraturan seperti tidak boleh foto menggunakan flash. 

Gastrobar terbaru dari Union Group ini ada diseputaran SCBD. Dengan interiornya simpel minimalis resto ini menciptakan ambiance yang nyaman dan cozy sama dengan resto resto lainnya yang bernaung di bawah management Union Group. Resto ini mengusung tema berbeda, yang sudah langsung diketahui dari namanya “The Dutch”. Menu yang menjadi signature ditempat ini pastinya makanan Belanda yang sebagian besar tampil dengan modern.
Datang dengan teman teman dan pesan : 

Appetizer : 
*Salmon Carpaccio (85k) – toppingnya ada potongan radish, red onion. Disajikan dengan grilled sordough bread. Porsinya sedikit sekali, enak juga tapi tidak begitu special. 

Main course : 
*Oma’s Meatball (125k) – terbuat dari daging cincang berbentuk bulat dan besar. Suka banget dengan menu ini, karena terasa autentik Belanda. Olahan dagingnya enak banget, mashed potato dan onion ringnya juga enaak banget.
Recommended.

*Dutch Rijsttafel (110k) – ini sebenarnya seperti Nasi Bali biasa saja rasanya enak. Beef rendang, sate lilitnya juga enak, tapi kalau ke tempat seperti ini lebih baik pesan yang lebih berbau Western atau Dutch deh soalnya harganya juga nga murah. 

*Panekoek Mushroom (75k) – rasanya biasa banget, truffle oilnya tidak tercium dan juga tidak terasa, kurang tasty. 

*Wagyu Rib Eye 300 gr (450k) – enak, tasty, juicy tapi tidak yang special banget sih. 

*Grilled Lamb (180k) – dagingnya juga tidak alot, enak juga. Recommended. 

*Braised Lamb baked in Puff Pastry (190k) – tampilannya menu ini unik banget. Olahan lamb ini tengahnya diberi tulang dan dibuat menyerupai bentuk pentungan mirip2 chicken drumstick tapi versi super jumbonya. Lambnya kemudian dibungkus dengan puff pastry. Side dishnya edamame dan mash potato... enak banget. Recommended. 

Housemade Sausages : 
*Rookworst (125k) – sausages di sini semuanya homemade. Menu ini non halal, smoked pork sausage ini enak deh... tidak berasa pork, masih ada bau agak smokey yang harum. 

*Duck Breast & Spiced Duck Sausage (150k) – dagingnya juicy dan tidak bau amis sama sekali. Duck sausagenya meskipun sedikit asin , cukup enak tapi ukurannya kecil banget. 

Side dish : 
*Grilled Caulliflower (40k) – kembang kol yang di grilled dengan sauce keju edam. Saucenya enak, tidak terlalu asin. 

Dessert : 
*Speculaas Toast (65k) - Ini enak banget... saya suka banget. Toastnya seperti brownies cake tapi rasanya sangat khas Belanda yang memakai bumbu rempah2 seperti, cinnamon, lada, cengkeh, jahe. Ice Cream cinnamon, dutch rum raisin, grilled apple, dan crumble boerenjongens (goldenand dark raisin yang biasanya kalau di Belanda direndam di air gula dan brandy). Dessert ini mengandung rum asli. 

Minuman : 
*Herb and Ale (45k) – saya nga suka banget... rasanya cuma kayak timun serut aja.   
Overall, untuk saya yang dari kecil selalu disuguhi makanan Belanda yang autentik, rasanya belum masuk kategori yang special banget. Dari semua menu yang di pesan saya paling suka Oma’s meatball (karena mirip dengan buatan alm. mama), Braised Lamb baked in Puff Pastry dan Speculaas Toast .
Yang lainnya enak tapi tidak yang istimewa banget. Di sini juga konsepnya open kitchen, next time saya pasti akan kembali lagi untuk mencoba menu lainnya dan duduk di area kitchen barnya