5 Dessert Populer yang Terbuat dari Olahan Jeruk
Jeruk, buah
berwarna orange kekuningan ini memiliki rasa asam manis yang segar. Selain
memiliki rasa yang menyegarkan, jeruk juga memiliki aroma wangi yang khas
sehingga sering menjadi bahan campuran di dunia kuliner, mulai dari masakan,
minuman, hingga dessert. Bukan hanya
buahnya saja yang bisa digunakan, kulit buah jeruk kerap kali dijadikan
tambahan aroma wangi pada makanan dan minuman. Berikut lima dessert populer yang terbuat dari olahan jeruk,
yaitu:
1. Mandarin Orange Pudding
Sumber: kadafaindo.blogspot.com
Penggunaan olahan jeruk pada dessert memang sudah populer. Baik daging buah jeruk, air jeruk hingga kulit jeruk bisa ditambahkan saat pembuatan puding. Selain untuk isian, jeruk juga seringkali dijadikan saus puding.
2. Orange Cream Cheese Pie
Sumber: comfortablydomestic.com
Pie termasuk kue yang enak dicampur jeruk. Buat isian pie dengan kocokan krim kental, cream cheese, dan sirup jeruk sampai tercampur rata. Setelah isi dituang ke dalam kulit pie, lapisi dengan larutan agar-agar supaya filling tetap cantik. Permukaan isi pie juga bisa ditambahkan meringue dari putih telur dan parutan kulit jeruk.
3. Citrus Orange Mousse
Sumber: www.foodandwine.com
Aroma orange menambah kesegaran pada mousse yang bertekstur halus. Campurkan kuning telur, air jeruk, air, dan gula pasir. Setelah dimasak, masukkan larutan gelatin sampai tercampur rata. Simpan dalam lemari es. Kemudian hiasi dengan kulit jeruk. Agar rasanya makin segar, coba tambahkan irisan jeruk pada adonan mousse.
4. Orange Cupcake
Sumber: www.recipes-cupcakes.com
Jenis cupcake yang satu ini memiliki penggemar yang cukup banyak. Selain untuk bahan cupcake, frosting-nya juga bisa menggunakan sari jeruk. Padukan jeruk dengan vanilla atau cokelat putih agar ada campuran manisnya.
5. Tangerine Creme Brulee
Sumber: archive.azcentral.com
Jika biasanya creme brulee mempunyai rasa susu creamy dengan aroma karamel di permukaannya. Kali ini creme brulee memiliki tambahan rasa asam segar. Tambahkan air jeruk dan kulit jeruk untuk adonan custard-nya.