Arti Informasi yang Tertera pada Kemasan Kopi yang Kamu Beli
List Artikel 8 November 2018 | 0 KomentarSumber : Dikemas.com
1. Jenis kopi
Istilah
pertama adalah jenis kopi. Jenis kopi ini terbagi menjadi dua, yakni single
origin dan blend. Single origin berarti kopi tersebut berasal dari satu daerah
yang sama, misalkan saja kopi Aceh Gayo, Papua Wamena, Bali Kintamani, Java
Arabica dan lain sebagainya. Jika nggak ada nama daerah yang tercantum, maka
kopi tersebut adalah jenis kopi blend yang memadukan beragam jenis single
origin ke dalam satu kemasan kopi.
Setelah itu
ada cupping notes atau tasting notes. Cupping notes ini merupakan deskripsi
rasa kopi yang ditentukan setelah proses cupping oleh para Q-Grader. Keakuratan
cita rasa kopi yang diberikan memang nggak bisa 100% karena masing-masing orang
punya lidah yang berbeda, tapi cupping notes ini bisa dikatakan valid. Biasanya
cupping notes dituliskan dalam bahasa Inggris. Dengan adanya deskripsi rasa kopi tersebut, kamu
bisa mengetahui rasa apa yang akan kamu icip nantinya.
3. Tanggal dan
Level Sangrai
Semua kemasan
makanan dan minuman pasti ada tanggal kadaluarsanya. Tapi pada kemasan kopi, nggak hanya tertera tanggal kadaluarsanya saja, tapi juga tertera tanggal
pada saat menyangrai biji kopi tersebut (roasted date) beserta level sangrainya (roasted
type). Ada tiga level sangrai kopi, yakni light, medium dan dark. Semakin
tinggi level sangrainya, maka semakin pahit cita rasanya. Hal ini berlaku untuk
kopi dalam bentuk biji dan juga kopi bubuk.
Kopi bisa dijual dalam bentuk biji kopi maupun bubuk kopi. Jika kamu membelinya dalam bentuk bubuk, nantinya akan ada keterangan tingkat kehalusan penggilingan, mulai dari fine, medium, dan coarse. Tingkat kehalusan penggilingan ini bisa kamu pilih sesuai dengan metode penyeduhan yang kamu inginkan nanti. Jika memilih metode brewing, maka pilih coarse yang kasar. Tapi jika ingin membuat espresso, maka pilihlah tingkat fine.
Terakhir
adalah informasi mengenai acidity dan bold yang diberikan dalam bentuk
tingkatan level. Acidity merupakan tingkat keasaman pada kopi yang akan muncul
setelah kamu mencicipnya. Sedangkan body adalah tingkat tekstur kekentalan dari
kopi tersebut. Semakin tinggi body kopi, maka semakin kental tekstur kopi
tersebut saat kamu icip.
Nah, sekarang kamu
sudah tahu kan apa saja arti informasi yang ada pada kemasan kopi? Jadi,
jangan sampai bingung lagi ya teman PergiKuliner! Dan jangan lupa mampir ke coffee shop di bawah ini ya!