Jevin @TheFoodSnap

IG: doniculinary
Pernah tinggal di Malaysia selama satu tahun, membuat lidah saya tidak begitu asing dengan masakan India. Tapi range makanan India yanh pernah coba tidak begitu luas, hanya sebatas canai, naan, kare, dan briyanni saja.
Lalu kemarin sempat diajak teman untuk makan makanan khas India yang bisa dibilang cukup autentik di Jakarta. Namanya D'bollywood letaknya di Plaza Festival . Kebeneran hari itu kami bertemu langsung dengan owner restaurantnnya jadi kami banyak diajari dan dijelaskan tentang makanan India and the way they people eat it.
Chicken Malai Tikka, hadir sebagai appetizer ayam tanpa tulang yang dimasak dengan cara di marinasi dengan krim juga rempah-rempah khas India dan dipanggang dengan teknik slow cooked ini terasa gurih namun ringan. Disajikan bersama irisan bawang bombai dan saus hijau yang terbuat dari yoghurt dan daun mint.
Naan Bread, hadir dalam 3 varian yaitu Cheese Naan, Garlic Naan, dan Original Butter. Awalnya saya pikir naan ini roti canai, ternyata beda. Naan ini adonannya lebih mirip adonan croissant yang berlapis-lapis namun tidak setipis croissant. Tekstur rotinya bagus banget, mungkin karena naan yang mereka gunakan ini fresh made. Cheese Naan jadi favorit saya, potongan-potongan kecil cheddar yang terdapat dilapisan dalam naan betul betul mengeskalasi rasa dari adonan rotinya jadi lebih gurih.
Mutton and Chicken Curry / Kare

Naan memang sudah enak di makan tanpa pendamping apapun, tapi masyarakat India selalu menggunakan kari sebagai pendamping dari Naan. Begitupun Owner resto ini mengajari kami cara makan Naan dengan kari yang benar. Kami disajikan dua jenia kari, yaitu Mutton (domba) dan Ayam. Presentasinya kurang lebih sama, hanya saja kari kambing saturasi warnanya lebih pekat dan wangi rempahnya pun sedikit lebih kencang. Saya suka sekali Mutton Curry disini, daging kambingnya empuk dan tidak berbau. Kuah karinya pun enak, tidak terlalu blenek seperti yang beberapa kali saya makan ketika saya tinggal di Malaysia.
Briyani, Nasi khas India yang terbuat dari beras basmati yang dimasak bersama rempah dan daging (ayam / kambing) dengan metode slow cooked sehingga rasa dari daging menempel pada nasi ketika selesai dimasak. Kami disajikan Briyanni Mutton yang menggunakan daging kambing, nasinya pulen banget dengan rasa rempah yang cukup kuat. Daging kambingnya juga empuk.
Mango Lassi, lupakan itu jus mangga Thailand yang menjamur tanpa identitas. Minuman mangga khas India ini jauh lebih berkarakter dan menarik untuk dicoba. Menggunakan Alphonso (mangga khas India) yang dibuat puree lalu diolah dengan yoghurt dan sedikir gula. Rasanya?. Seger, asam asam manis.
Kheer, dessert khas India yang dibuat dari overcooked rice yang diolah dengan susu, gula, dan almond. teksturenya kental dengan disajikan dengan irisian almond dan chasw nut.
Masala Chai, minuman penutup acara makan kami hari itu. Teh khas India yang dibuat dari Teh Merah yang diolah dengan Kapulaga ataupun Jahe lalu diberi susu. Ini mirip teh susu dengan hint kapulaga yang hangat. Cobalah minum dengan menambahkan brown suggar (bukan gula pasir) supaya dapat rasa manis yang nikmat.

Salah satu pelopor ayam geprek di Jakarta, dengan rasa yang cukup enak dan konsisten. Tanpa di modifikasi dengan menu keju atau mie, Ayam Geprek Pak Gembus dengan segala kesederhanaannya jadi salah satu Ayam Geprek favorit saya.
Di Mall Artha Gading ini lokasinya ada di Lt. 4 tepatnya didalam Eat Street. Saya pesen Level 1 aja pedesnya udah bikin mata merem melek Asiknya Pak Gembus disini adalah mereka menyediakan paket. Saya langsung pesen paket komplit dengab kol goreng, tahu tempe, dan telor dadar. hargnya juga tetap murah.

Follow My IG: @doniculinary
Tidak lama setelah buka gerai pertama di Gandaria City, Shemaure Patisserie langsung buka lagi outlet baru di Mall Artha Gading, lokasinya di depan Toyz Kingdom di Lantai Dasar.
Shemaure Patisserie ngeluarin 2 jenis pastry yaitu Eclairs dan Choux dengan 3 varian rasa yaitu Original with Salted Caramel, Red Velvet with Mascarpone Cheese, dan Chocolate Lava.
Pas kesini lagi ada promo beli 3 get 3 free. Jadi saya sempat cobain semuanya. Untuk saya semua rasanya enak, tapi yang paling jadi favorit saya itu Red Velvet With Mascarpone Cheese.

Follow My IG: @doniculinary
Ketika mendengar nama Wilderness Coffee and Bar, kesan pertama yang muncul di pikiran saya adalah bar yang mengusung tema western. Secara tampilan memang Wilderness membangun ambience seperti itu tapi ketika buku menu ternyata Wilderness juga ternyata menyajikan menu-menu khas Indonesia.
Letak Wilderness ini agak tersembunyi di Mall of Indonesia, letaknya di dalam Centro Department Store. Kemarin saya pesan Cheese Bacon Mushroom Burger, Bandeng Bakar Cabut Duri Bumbu Rica, Bandeng Bakar Cabut Duri Bumbu Kecap, Iga Bakar Bumbu Rica, dan Sop Buntut.
Mostly makanannya enak enak sih, apalagi makanab Indonesia. yang jadi favorit saya Bandeng bakar bumbu rica sama Iga bakar bumbu rica. Sayang Sop Buntutnya menurut saya agak failed, karena bumbunya kurang berasa, kuahnya kurang bold, walaupun dagingnya buntutnya sih terolah dengan baik karena cukup empuk.