Margaretha Helena #Marufnbstory

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Masakan Bali dari restoran ini memiliki rasa rempahnya asli menggunakan bumbu base genep dan pedasnya juarak sih buat aku pecinta pedes sampe ketagihan sama bumbunya karena meresap sampe ke dagingnya.
•
Setiap menu yang aku cobain menurutku memiliki citarasa yang berbeda karena penggunaan rempahnya luas banget! Untuk beberapa menunya yang aku icip:
- Kerang Saus Bali: Kerangnya seporsi isinya banyak banget dan besar-besar ukurannya, ditambah saus kerangnya seperti asam manis lumayan pedas bikin nagih dimakan dengan nasi panas. ✅

- Nasi goreng ayam betutu: yang ini rasa nasi gorengnya juara banget, baunya wangi dan rasanya gurih bukan pakai kecap melainkan memakai bumbu genep dipadu dengan sereh jadi unik banget ditambah ayam betutunya juga empuk banget, enakk! ✅

- Sate ayam bumbu rajang bali: untuk menu ini rasa satenya juga gurih dengan daging yang mirip dengan betutu punya jadi teskturnya empuk, bedanya ini dibakar dan dinikmati dengan kecap manis dan potongan cabai sebagai pelengkap

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

📍: @jiwatea.id x @jiwatoast
💸: 35-40k/ person (tanpa promo)
•••••
Jiwa tea mereka uenakk poll yang rasa wintermelon milktea mereka plus murah start from 15k uda bisa dpt yg small cupnya 😍. Rasa teh kundurnya jg berasa dimix sama susu jadi creamy perfect combination. cocok buat yang mau minuman seger-seger tapi less guilty karena ada size smallnya dan fix bakal repeat order berhub deket rumah + jgn lupa ikutin racikan aku buat yang gasuka sama manis”,

Sekalian beli jiwatoast mereka yg edisi sweet series karena biasanya uda kecantol sama yg savory punya. Beli yang Rasa nougat tapi menurutku agak ketutup sama saus caramelnya yang dituang banyak di sekitar roti bakarnya dan taburan kacangnya terlalu banyak ketimbang cream mokkanya. Kurang masuk sama seleraku. Ak merasa lebih masuk sama yang rasa savory mereka terutama yang beef truffle & chicken mentai toast mereka, Cheers! 🤩

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Cabang barunya terletak di lt 2 diatas Ranch Market puri. Gausah diragukan lagi dimsum” disini selalu enak-enak rasanya, harganya juga masuk akal saking murahnya cuman karena disini di cabang baru keliatan kalau managementnya masi penyesuaian dan agak kualahan sama antriannya karena serame itu yang dateng sama seatnya juga tergolong terisi penuh semua jadi mesti agak sabar makan di cabang baru ini.

Dan menu-menu yang selalu kupesen juga uda pasti sama rata-rata karena uda nyaman sama menu pesenan yang sama. Biasanya pesenanku:

- hakau udang
- steam siomay ✅ (ini perdana nyobain ternyata seenak itu siomaynya punya daging wangi dan empuk banget, TOP!)
- steam lumpia kulit tahu ✅
- bakpao chasiu bakar
- fried crispy pork ✅
- congfen babi cincang ✅

Rata-rata semuanya fav aku, cuman yang ak centangin lebih ke arah personal fav. Secara rasa antar cabang tetep konsisten si enaknya, Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Caspar merupakan restoran berkonsep menu spanyol yang baru terletak di kawasan apartment Sudirman suites dan letaknya persis bersebelahan dengan furusato izakaya. Dari luar bisa terlihat nuansa outdoor mereka yang warna-warni dengan konsep open kitchen untuk memanggang daging mereka.

Ketika masuk ke dalam restorannya bisa terlihat nuansanya cenderung lebi dark tone dengan nuansa elegan, agak eksentrik dan iconic ceiling mereka yang terdiri dari paduan kayu-kayu berbentuk pintu, jendela, dll yang dipajang diatas atap. Area lt 1 umumnya untuk dine in restoran dan diujung ada open kitchen mereka jadinya bisa menonton dari kejauhan sambil menunggu makanan.

Masuk ke lantai 2 kita bisa melihat area lounge mereka yang terisi dengan koleksi wine dan drinks mereka yang komplit banget ditambah suasananya lebih private dan tenang jadinya sangat cocok untuk intimate gathering.

Kebetulan ak datangnya siang jadi menempati lantai 1 untuk menikmati lunch set mereka (ada 3 opsi set menu dengan range harga 250k - 350k kita uda bs dapet salah satu set menunya), beberapa menu”nya yang ak cobain yaitu:

[Complimentary]
Pan con tomate
Focashia with tomato chop, salt, olive oil

[Cocktail Drinks]
Smoke on the water: minuman ini menurutku wajib coba banget karena rasanya sesuai judul menunya ada sensasi di lidah seperti smokey yang katanya dari burnt wood yang dipadu dengan smoke pina, citrus, albumin dan hint dari tonic.

Gummy yummy: untuk minuman ini warnanya cantik lilac gitu dan somehow similar kaya minum bubble gum karena memang itu salah 1 komponennya dan ada mix dari yuzu, lemon, albumin dan soda. Fun factnya minuman ini melewati proses penyimpanan 2 hari.👌🏻

[Starter]
Ensalada jurvert: menu salad disini porsinya jumbo jadi bisa sharing dan isi sayurnya keliatan fresh banget hijau-hijau masih segar ada selada, tomat dan avocado dengan jurvert dressing.

Huevo poche con setas: ini salah satu menu fav kita berdua karena paduan sebenernya sederhana tapi on point banget antara potato puree yang super lembut, telur setengah matang dan jamur tumis. Cara makannya wajib ngaduk semuanya untuk dapat paduan creamy dan mushroom dengan seimbang.

[Main]
Pollo de mantequilla: half chicken yang juicy dan mudah dilepas tulangnya dimasak dengan brown butter dan bumbu, rosemary dan lemon untuk menetralisir rasa. Bumbu dan butternya meresap sampai kedalam jadinya walau dada juga dagingnya tetap lembut banget ga kering sama sekali.

Costillar con pimiento de piquillo: Restaurant recommendation yang aku juga setuju banget karena daging ribsnya dimasak dengan tehnik slow cook ditemani dengan lettuce dan sauce cafe de paris butter. Di menu ini aku merasa ada tomato puree juga di dekat sayurnya jadinya kita bisa icip with the tomato lettuce atapun dengan sauce butter. Both works well for me dan dagingnya meleleh banget di mulut saking empuknya walau ada fatty-nya juga. Superb!

[Dessert]
Crema catalana: pas dateng kaget juga karena dapetnya di piring yang besar banget! Dan pas kita cobain rasanya mirip creme brulee tapi ga sama loh, karena sepertinya catalana ini ada paduan kayu manis dan lemon dengan hint ada kejunya juga. Menurutku rasanya manisnya pas jadi walau dimakan dalam porsi besar masi bisa enjoy ngabisinnya.

Citricos: dessert satu ini memanjakan mata banget karena warnanya cantik dengan hiasan edible flower jadi berasa kaya tropical dessert memang rasanya seger banget paduan antara citrus cream dan sorbet dilengkapi dengan seasonal fruit (aku dapetnya potongan jeruk), I love it!

Overall, this place is totally worth the hype! Karena memang selain hits dan kece area restonya, service yang ditawarin ke customer juga ga main-main. Protokolnya rapi dan pelayannya ramah dan juga gercep banget menyajikan dan angkat piring kosong kita biar tetep rapi. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Soth.ta merupakan coffeeshop yang baru di area ruko goldfinch, tapi pasti kalian akan gampang notice karena interior depannya eye catching banget ada anyaman kubus yang merupakan karya arsitektur loh jadi sangat well design area bagian depannya supaya tetap teduh dan ga panas pas di area outdoornya!

Kalo di dalamnya standart seperti coffeeshop umumnya yang berinterior industrial dekorasinya. Pas aku kesini jam brunch nyobain beberapa menu light bites mereka diataranya:

- cheese puff pastry ✅: aku rekomendasikan menu ini kalo kalian mampir kesini dan mau nyari pastry enak! agak flakky tipe puffnya tapi aku suka karena interiornya ada sugar glaze tapi dalemnya cream cheese yang asin jadi seimbang dalam mulut pas digigit 👍🏻

- Hot Mocha latte: coffeenya menurutku cenderung agak light jadi ga terlalu cokelat ataupun dapet sensasi kopi yang nendang.

- Pao de queijo: kalo menurutku rasa kejunya perlu ditambahin karena aku perna nyoba menu ini di resto lain tapi jauh lebih chessy dan lebih lembut. Semoga bisa diimprove resepnya.

- Apple strawberry drink ✅: kalo yang suka minum non - coffee wajib cobain ini ya karena paduan stawberry dan apelnya bener” seger banget apalagi pas disajikan dingin-dingin ada potongan buahnya.

- Pork and cheese sandwich ✅: menu satu ini kategorinya light tapi pas dateng padet loh isinya. Ekspektasi awalku bakal isinya bacon cuman ternyata pork meatnya isi daging cincang. Tapi tetep dagingnya well seasoned dan ada melted cheddar cheesenya jadi rasa savorynya nampol banget dipadu sama gurih daging porknya, wajib order ini juga ya!

Coffeeshop disini bisa jadi alternatif di masa pandemic dimana kita mau cari area outdoor yang terbuka dengan nuansa yang nyaman, ga panas sama sekali walau diluar dan disini bisa jadi alternatif tempat nongki outdoor yang pewe walau areanya ga luas. Cheers!

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Ada spot tempat pizza di area binus syahdan yang letaknya di lantai 2 dan areanya cukup pewe loh karena modelnya seperti open area dan seated areanya juga lumayan banyak dengan nuansa warna cokelat, hitam dan kehijau-hijauan.

Awalnya ga sengaja nemu tempat ini karena sebenarnya mau nyari makan siang yang mengenyangkan tapi banyak resto yang belum ready akhirnya melipir kesini. Disini juga sebenernya pas kita mau pesen beberapa menu sayangnya juga banyak yang kosong dan pizzanya juga cuman ada 2 varian yaitu yang cheese dan BBQ party aja. Tapi karena tergiur sama promo lunch mereka yaitu 1 slice pizza & minuman dibanrol dengan harga 25k jadinya aku tertarik untuk mencoba.

Pilihan menuku jatuh kepada blueberry drink dan pizza dengan rasa BBQ party. Pas disajikan first impression pizza slicenya medium size dan tipenya bukan yang thin ya jadi harusnya cocok sama tasteku. Gigitan pertama emang bener si sama dugaanku. UNEXPECTEDLY GOOD, karena emang lembut untuk tekstur rotinya dan kejunya juga lumayan melimpah dengan paprika, jamur dan daging diatasnya. Untuk minumannya juga cukup menyegarkan karena blueberrynya seperti milkshake dan ada hint sodanya gitu jadi seger banget pas diminum siang bolong juga.

Aku memang ga ada ekspektasi karena emang random juga milih kesini, untung aku puas dan ga menyesal jadinya mau merekomendasikan kalian semua untuk mencoba tempat ini ya, CHEERS!