HittoBitto

Bisa dibilang salah satu resto Jepang favoritku di Bandung✨ Lokasinya strategis, tempatnya nyaman, pelayanannya baik, makanan dan minumannya enak! Worth every penny.

• Salmon Katsu —IDR118K
This is our first main course yang dateng dan langsung BOMB!!🫶🏻 salmonnya kerasa fresh dan lembuuuut banget, rasanya kaya langsung meleleh di mulut. Dua saus pilihannya juga enak dan pas banget sama salmonnya. Tekstur salmonnya yang lembut jadi balance banget karena dipaduin sama bagian luar katsunya yang crunchy. Sayangnya aku kurang suka sama salad di menu ini karena terlalu dressing-nya terlalu asam.

• Tenderloin Truffle —IDR168K
The star of the show!!!🫶🏻 dari semua menu yang kita pesen, tenderloin truffle ada di peringkat pertama menu favoritku. Dagingnya tender banget, juicy, smoky, potongannya tebal, tingkat kematangannya pas. Menurutku tingkat kematangan ini playing a big role untuk kelembutannya dagingnya ya, dan di sini dua-duanya bagus bangeeeet! Truffle-nya sama sekali ga pelit, umami banget, dan aromatik. Saladnya juga enak banget, fresh dan sayurnya beragam. Not to mention sausnya yang bikin dagingnya tambah enak. Pokoknya experience makan menu inituh menyenangkan sekaliiiii!

• Tori Pesto Pasta —IDR59K
Pastanya al dente, tapi sayang rasa kaya kurang seasoning, jatuhnya jadi agak plain. Tapi terselamatkan sama dagingnya yang enak bangeeet! Dagingnya tebel dan kematangannya pas sampai ke dalam, bumbunya juga meresap banget jadi rasanya konsisten.

• Tokyo Shoyu Ramen —IDR69K
Tipe ramen yang kuahnya light, gurih, dan ga terlalu oily. Topping-nya banyak dan daging ayamnya enak.

• Crunchy Shrimp Roll Sushi—IDR69K
Dari semua menu yang kita pilih, sayangnya satu ini yang paling kurang cocok sama seleraku☹️ sausnya yang rasanya agak manis (jujur baru pertama kali nemu saus sushi rasanya kaya gini!) kurang pas dipadukan sama sushi-nya. Sushi-nya sendiri rasanya ok, tekstur nasinya juga pas banget.

• Raindrop Cake —IDR29K
Suka banget sama raindrop cake iniiii! Teksturnya tuh padet yang bikin ga gampang ancur pas dipotong. Rasa dari jelly-nya sendiri sebenarnya plain, jadi rasa manisnya itu di dapat dari saus brown sugar sama kinako-nya.

• Choco Bomb —IDR39K
Nggak coba banyak dessert yang satu ini soalnya emang ga terlalu suka cokelat. Tapi dari apa yang aku rasa, cokelat-nya tuh bukan dark chocolate, rasanya lebih milky walau emang tetep ada hint pahitnya. Pas udah dituang saus cokelatnya rasanya ga jadi giung soalnya keduanya emang ga terlalu manis. Rasanya jadi balance pas kena fresh dari ice cream dan strawberry jam di dalamnya.

Suasana nya teh best, tempat bersih. Untuk makanan saya pesan Ramen spicy sapporo, buat kuah nya enak dan gurih, akan tetapi buat topping nya cuma ada telur, seaweed 😂
Penyajian agak lama sii jujur

Tempatnya strategis di pusat kota Bandung deket Gedung Sate. Aesthetic banget terutama di bagian semi outdoor dan di lantai 2nya. Di sini wfc friendly, ada colokan di beberapa tempat dan support wifi (40-60Mbps)

Di sini aku pesen beberapa menuu.
1. Grill set (💸118k)
Untuk grill setnya aku pesen gyukatsu dan saikoro. Tertarik banget dari awal sama ini karena tipe pemanggangnya tuh unik banget kaya tungku batu yang didalemnya dikasih arang. Kalo pesen yang set itu kita dapet nasi, salad, sauce, dan miso soup. Untuk rasa dagingnya gausah ditanya lagii dehh dari namanya pun udah ketebak banget ini bener-bener juicy. Ga perlu effort buat motong atau gigitnya sama sekali. Gyukatsunya gurih banget, saikoronya juga reccomended sekali, buttery gitu.
Miso soupnya seger, potongan rumput lautnya yang tebel terus tofunya banyak. Saladnya fresh, udah include dressing.

2. Latte (💸32-36k)
Disini untuk varian hot dan ice harganya beda. Untuk rasanya so-so, masih kerasa kopinya dan masih ada manisnya dikit. Latte artnya lucu bangeet. Oh iya di sini tuh dikasih gula merah sachet dan gula cair sachet jadi kalo suka manis gausah khawatir hihihii

3. Raindrop cake (💸29k)
Ini lucu banget kaya gel transparan gitu pake garnish bunga-bunga, sama ada tambahan gula merah cair. Rasanya sebetulnya refreshing gitu ini lebih ke gaada rasa kalo ngga ditambah gula merah, cuma kalo didiemin terlalu lama, alas daunnya tuh rasanya nyampur gitu ke jellynya jadi agak ngeganggu rasa keseluruhannya hehehe

4. Chocobomb (💸39k)
Lucuu!! Ini tuh kalo dituang chocolate sauce bisa meleleh gitu isinya ada kaya es krim vanilla sama strawberry jam. Rasa cokelatnya milky, cocok untuk yang suka manis-manis. Blend sih secara keseluruhan dengan strawberry dan ice creamnya

Tempatnya termasuk luas dan ada berbagai pilihan spot nongkrong yang cozy, ambience di lantai 2 juga bikin betah buat ngumpul2, pun sama main area yang japanese vibes-nya kerasa banget.

Sushi-nya nyoba Chicken Cheese Roll (49K) yang plating-nya beneran cantik banget kaya bunga mekar, porsinya pun lumayan gede dengan cheesy dan crunchy yang ngena.

Nyoba juga mie musim panas jepang Cold Soba (55K), ini juga authentic banget si dari tampilan dan rasanya, mie-nya panjang lembut, dipping sauce-nya juga pas banget rasanya.

Yakitori pilih Saikoro Paprika (28K) yang empuk dan Beef Beanstring (15K), buncis dibalut beef yang rasa dan harum grilled-annya berasa banget.

Dessert Choco Bomb (39K) dan Raindrop Cake (29K) juga kece banget plating-nya, yang choco bomb pakai chocolate sauce panas jadi langsung meleleh, raindrop-nya sendiri sebening embun banget puddingnya, rasanya agak plain tapi ada hint bunganya, kalau pengen manis2 ada sauce brown sugar-nya juga.

Minuman Iced Ocha (19K)-nya juga pas banget. 

🍛 Chicken Katsu Curry Rice
definisi crispy outside juicy inside, kulit katsunya beneran garing dan daging ayamnya tebel tapi tetep juicy ga kering, currynya thick kentel namun rasanya tetep masuk lidah indonesia karena masi tergolong light rasa kari dan herbsnya di dalem karinya ada kentang rebus dan wortel yg nambah tekstur, nasinya tipikal nasi jepang yg pulen dan lembut trs porsinya BANYAK BGT, dapet salad yang masi fresh dan garing ++ ada baby tomatoes jadinya ada asem seger gituh balancing the curry🤤

🍮🍵 Matcha Pudding
tekstur puddingnya tipe yg silky bgn yg jiggly gituh, rasa puddingnya sendiri gabegitu berasa matchanyaa NAMUN guyuran matchanya lah kuncinyaa! pas udh diguyur baru berasa bgt matchanya yang dominan manis dan wangi, jadinya pudding ini gabegitu berasa pait khas matchanya tp still good krn walaupun manis ini tetep balance karena ada strawberry jam yg asem manis gituu jadi ga giung bgtt!

🍹Lychee Tea
refreshing bgt! teh dan lycheenya beneran berasa dan gabegitu manis, walaupun lycheenya beneran cuma dapet satu doang tapi rasa tehnya sendiri pun udh enak👍🏼

Oke sebagai resto khas jepang apa sih yang jadi pembeda di hittobitto ini
Aku pesen:
- gyukatsu
Daging sapi balut tepung dan nanti dikasih tunggu kecil buat aku panggang sesuai kematangan yang ku suka. Jujur ini keren tapi ribet. Wkwk. Kan niat awalnya bukan babakaran (kenapa aku pilih juga yaa) akhirnya rasanya ada di aku dong. Cuma, oke lah.
- sashimi set of 2
Dari harga sih kaget yaaa, mayan juga nih. Untungnya si salmonnya enak nih. Seger, bukan dingin es gitu. Okeelaah, tapi tetep heeuggh.. kkk

- chicken scalion
Well, bumbunya meresap. Ayamnya oke. Cocok buat pahe nih, tinggal tambahin nasi.

- raindrop cake
Ini paling kocak sih. Aku penasaran dong, dan bener bentuknya kek tetesan air di atas daun. Rasanya gimana? Yaa kek aer aja gimana coba? Wkwk.. ada sih gula cuma soft banget.. tetep kerasa di cake yang bukan cake ini.

Kan aku suka banget akutu sama unagi, jadi uda sesering itu nyobain unagi here and there. Menurutku unaginya @hitto.bitto OK untuk seharga itu. I mean, I've tasted better for that amount of range, but I can admit yang ini tuh tebel dagingnya and it's the fresh one. Apalagi saladnya, meeenn.... kerasa banget, bahan-bahannya pilihan dan fresh banget. Usually aku ga abis kalo salad, tapi ini sampe abis bersih.

Nah kalo raindrop Cake tuh simple dessert yang selalu bikin penasaran walopun uda coba beberapa kali. Jadi ini tuh ya clear jelly sih menurutku ya dan ga ada rasa apa-apa. Terus dikasi topping brown sugar liquid dan kinako. Rasanya padahal uda tau si. Ya manis brown sugar sama ada sensasi kacangnya aja dari kinako, tapi selalu nyobain karena bentuknya lucu aja hahah.

Buat Choco Bomb Tbh, aku expect light choco since ini Japanese restaurant. 'Pertunjukan'nya sih berhasil ya (soalnya aku pernah 2x ke tempat berbeda dan chocolatenya ga melted a.k.a gagal), cuma ya itu cokelatnya jadi ga ada bedanya dengan yang lain. Cenderung manis. Untungnya di dalemnya masih ada strawberry jam yang agak membantu mendistraksi dari rasa manis yang cukup kuat ini

Tempatnya nyaman banget dan nuansa-nuansa Jepang! I like it<3

Aku pesen salmon sashiminya, jujur terkagum-kagum sama platingnya karena cantik bangett!! dan salmonnya menurutku fresh tapi ga yang se-fresh itu, tapi gendut banget salmonnya!!

Untuk dessertnya aku pesen choco bomb, ini enak!!!! gaterlalu manis, gaterlalu pait, pokonya pas, dan surprisingly ada strawberrynya di dalemnyaa AAA combo yang enak banget!! DAAAN jangan lupa coklatnya beneran melted di mulut 💝

tempatnya enak banget dan super cozy nuansanya enak dan jepang banget.

cobain squid nya mereka seenak itu empuk dan bumbunya gurih manis plus ditambah ada soysaucenya.

minumannya bery lover karena suka banget berry berry an ternyata rasanya manis asam segar banyak strawberrynya pokonya enakk