Sambal Bakar Mang Ujang

Kedua kalinya makan di Sambal Bakar Mang Ujang

Sambelnya ga main main bener bener ga pelitt sama sekali, rasanya pas, kalo rasanya kurang sesuai selera kalian masih bisa racik sendiri pake bumbu tambahan yang disediain

Untung ayam sama bebeknya lumayan empuk, cukup untuk ukuran ayam 20 ribuan

Cocok ajak keluarga atau teman kesini ✨

buat kamu yang pecinta pedes jangan sampe belom nyoba sama makanan yang satu ini nih. Sambelnya pedes banget 😭 kalian wajib cobain deh buat yang pecinta sambel. Varian sambelnya juga banyak banget guys …

Nah buat kalian yang ga sabar buat makan ini boleh langsung caw ke sana yaa. Tempatnya di sambel bakar mang ujang yang berlokasi di Jl. Sasak Gantung No. 19, Lengkong, Bandung. Kalo bisa datengnya jangan kemaleman ya karna tempatnya selalu rame dan penuh terus 😭

Tempatnya agak agak masuk gang gitu, kayak nya ini bekas rumah gitu guys, cukup luas jd bisa buat ramean dan gak ngantri. Aku dateng tuh udh sore bgt, full pengunjung guys..
Uniknya tuh tempat buat masak sambal bakarnya ada di depan bgt, jd kita bisa sambil liatin pas lg di masak..

Aku cobain ayam goreng dgn sambak ijo jeletot dan sambal goang. Wangi bgt, rasanya gurih, utk goang tuh pake tomat ya guys, jd kayak sambal pd umumnya aja gitu. Nah utk si ijo jeletot ini, menurut ku kurang pedes jeletot sih, masi bisa di makan dgn santai bgt. Rasanya gurih. Aku lbh suka si goang sih..
Utk ayamny, dagingnya empuk bgt juicy, potongannya jg gede bgt. Porsi nasi nya pun gede ngenyangin.
Disini harga nya masih sangat standar dan bersahabat ygy..

Utk pelayanannya, hmm yaa baik tp gak begitu ramah sih..

Kesini karna kepo sering lewat di fyp tiktok dan kebetulan lagi main kebandung lgsg mampir kesini dan pesen :

•Ayam
•Bebek
•Cumi
•Terong & Kol goreng

Overall menurut gue rasanya ya b aja bahkan dari 3 menu utama ini gue pilih sambel gami dimana sambelnya begitu asiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin parah dan yg gue heran kenapa yg bebek sambelnya item banget sampe ngga kemakan tu sambelnya

Ohiya pesen terong goreng ini terongnya masih keraaassss banget kyk gorengnya kurang lama

Untuk pelayanan menurut gue lumayan cepet

Nyobain @sambalbakarmangujang! Efek kita abis perjalanan jauh dari Jakarta dan laper banget jadinya sungguh lahap makannya.

Kita pesen ayam semua sih dan dengan sambal goang dan sambal gami.

Kalo sambal goang disajikannya dengan terong dan kemangi gitu sedangkan sambal gami dia isinya tomat semua. Kalo yg ga terlalu suka pedes, mungkin akan lebih cocok ke gami ya walau goang jg ga terlalu pedes sih menurutku.

Dan jangan lupa pesen kol goreng, guys!! Menurutku kol goreng adalah pelengkap sambal nomor 1❤️

Tempatnya rame jadi saranku dateng di jam-jam nanggung ya.

Oiya es jerman juga seger dan baru tau es jerman adalah es jer(uk) (deg)an 😂

Posisinya sebrangnya Ayam Bakar Jeletot, g jauh juga dari Warung Nasi Bu Imas. Tempatnya sendiri rumah jadul gitu, open kitchen juga di bagian depan jadi bisa liat proses bakar-bakaran nya.

Semua platingnya di tembikar & langsung disajikan panas, ada pilihan ayam, bebek, ikan, cumi, udang, sampe wagyu. Aq sendiri nyoba yang varian wagyu, untuk ukuran real-nya g sesuai ekspektasi kaya di vidio viralnya, mungil banget & agak gosong, texture-nya si lembut & g alot tapi g ada yang special, bebek-nya juga sama, cuman emang sensasi di sambalnya aja yang bikin beda.

Sambalnya ada 2 pilihan, Sambal gami lebih ke sambal tomat jadi g begitu pedes, malah bisa dibilang agak asin, sedangkan yang sambal goang dipadukan dengan daun kemangi & yang pasti pedesnya lebih kerasa walau banyak juga di minyak. Nasinya sendiri ala carte, udah termasuk potongan timun & tempe. Nambah juga 2 porsi tempe pedas, yang ternyata sama sama yang di nasi.

Minuman Es Degan Jerman, campuran kelapa & irisan lemon sedangkan Es Yakult Melon lebih ke manis sirup.

Setelah liat sambal bakar ini seliweran di tl akhirnya penasaran dan mutusin buat makan siang disini! Pas dateng sempet waiting list sih walaupun nunggunya juga nggak lama.
Untuk area tempat makan menurut aku cukup besar, ada area indoor dan outdoor. Dapurnya ada didepan jadi sambil nunggu bisa sambil liat proses masaknya. Lauknya macem2, ada ikan, udang, cumi, ayam, bebek sampai daging wagyu juga ada.
Beberapa menu yang aku pesen:
1. Cumi sambal gami (23k) : porsinya cukup besar, cuminya pakai cumi asin dan sambalnya pedes pol sih buat aku, kalau sambal gami ini sambal tomat dan rawit yang digoreng, jadi oily2 pedes gimana gitu enak deh pokoknya!
2. Kol goreng (5k) : kol gorengnya sih basah gitu, bakal lebih enak kalo kol ya dibikin crispy.
3. Telur sambal goang (10k): sambal goang ini tipenya sambel yang seger gitu kaya sambel dadak pake daun kemangi, dan lebih pedes dari sambel gami.
Final verdict, worth to try! Sambelnya manteup, porsinya juga lumayan besar, penyajian makanan juga tergolong cepat. Recommended!

Sambal bakar mang ujang ini tempatnya gak susah di cari. Tinggal search aja di gmaps. Langsung ke tempatnya,
Untuk tempat parkir, di sediakan cuman terbatas mending naik motor sih klo mau kesini. Karena jalannya juga agak kecil (gak terlalu kecil)

Untuk makanannya, harga 40rb dengan daging wagyu worth it to buy lha ya. Karena empuk banget daging nya. Plus tambahan terong goreng dan kol goreng yg bisa meredam kepedesannya dari si sambel goang bakar nya.

Untuk porsi nasinya, buat gue sih sedikit ya. Perlu nambah setengah porsi. Haha.

Over all oke.
Cuman klo mau kesini, harus sabar2 aja. Karena sering penuh.

Thx