Bakso Kemon

Bakso Kemon merupakan salah satu bakso favorit saya nih. Karena selain outletnya yang masa kini banget, juga varian menunya tuh paling lengkap. Gerainya yang terbaru hadir di belakang Sarinah, tepatnya di jalan H. Agus Salim. Meskipun tempat ngebakso, tapi tampilannya tuh anak muda banget, jadi betah deh kalo makan sambil nongkrong bareng temen-temen disini. Mural bergambar kebudayaan Betawi, seperti ondel-ondel, pakaian adat dan bajaj menjadi ornamen yang sangat artistik.
Bakso Keju, semangkuk bakso yang berisi sebuah bakso keju besar dan tiga buah bakso polos. Tekstur baksonya kenyal, empuk dan sedikit garing pas digigit. Olahan dagingnya berasa dan kuahnya cukup nyegerin. Isian kejunya meleleh banget dimulut.
Bakso Kemal, semangkuk bakso yang berisi bakso polos, bakso goreng, tahu bakso, somay, somay goreng dan pangsit goreng. Nah kalo ini tuh mirip banget bakso Malang atau bakwan Malang gitu. Isiannya variatif, gurih-gurih, renyah-renyah dan berasa banget olahan dagingnya.
Bakso Kerat, semangkuk bakso yang berisi sebuah bakso urat besar dan tiga buah bakso polos. Bakso uratnya kenyal-kenyal tapi tetep empuk pas digigit, jadi engga bandel dan nurut banget. Buat yang suka bakso dengan sensasi krenyel krenyel, pesen bakso ini deh.
Bakso Kelor, semangkuk bakso yang berisi sebuah bakso telur besar dan tiga buah bakso polos. Isian bakso besarnya yaitu sebuah telur ayam yang pas dibelah tuh langsung memberikan sensasi gurih terutama pas bagian kuning telurnya nyemplung ke kuah bakso.
Bakso Kemrusuk, semangkuk bakso yang berisi rusuk atau iga dan lima buah bakso polos. Potongan daging iganya tebel, empuk, lembut dan gampang banget lepas dari tulangnya. Pas diseruput bareng kuah, bener-bener memberikan sensasi rasa yang nyegerin.
Bakso Kelana, semangkuk bakso yang berisi sebuah tulang sumsum jumbo dan lima buah bakso polos. Kamu suka ngenyot tulang sumsum? Udah cocok banget deh kalo pesen ini. Soalnya sumsum dibagian dalamnya tuh lembut banget, udah gitu gampang banget disedot juga.
Bakso Kentung, semangkuk bakso yang berisi sebuah bakso gunung, irisan tahu kopong, telur dan bakso polos. Bakso dengan ukuran jumbo berbentuk mirip tumpeng ini bener-bener ngenyangin. Baksonya tetep empuk dan berasa daging meskipun lapisannya sangat tebal. Potongan tahunya juga gurih sih.
Bakso Goreng dan Pangsit Goreng menjadi side dish yang engga boleh dilewatin. Baik bakso maupun pangsitnya gurih banget, berasa gitu isian dagingnya. Si bakso empuk pas digigit dengan bagian luar yang agak renyah. Pangsitnya crispy pas digigit...

Wiiih ternyata digantiin sama Bakso Kemon ya. Letaknya sebelahan sama parkiran belakang sarinah. Pas banget buka puasa kesini, segeeerrr bener ngebakso. Tempatnya nyaman & pelayanannya juga ramah. Kesini order:

1. Bakso Kemon Iga: kuahnya bener2 ga pelit! Berasa kaldu sapi asli. Baksonya juga pulen. Ada dagingnya juga ga alot. Kudu coba.

2. Mie Yamin: mienya menurut gue agak overcooked, mungkin karna rame yaa jd kelewat. Ada pangsit yg di potong memanjang. Crunchy!

3. Bakso mercon besar: ini juga da bomb sih. Endul

4. Siomay goreng & pangsit goreng: wajib cemilin gorengannya

Berdiri sejak 2017, akhirnya Bakso Kemon tiba di tengah kota Jakarta. Persisnya menempati sebuah bangunan di belakang Sarinah Thamrin, jadi gampang dicapai dengan banyak moda transportasi. Cabang Bakso Kemon ke-10 ini tempatnya adem dan kece, ber-AC dan berhias beberapa mural yang identik dengan Jakarta kayak mural bajaj dan bus kota.

Pastinya yang bikin saya senang hidangan bakso yang ditawarkan Bakso Kemon beragam dan nikmati, karena diolah dari daging sapi asli. Kayak pesanan saya, bakso kemrusuk (38 ribu) yang isinya 5 bakso polos yang teksturnya padat plus daging iga. Nah keberadaan daging iga ini menurut saya bikin kuah original Bakso Kemon—yang juga menawarkan kuah soto dan kuah gulai sebagai teman bakso—tambah sedap. Apalagi daging iganya empuk.

Hidangan bakso yang lain juga semuanya cocok buat saya. Bakso kentung (39 ribu) pesanan teman saya wow deh. Ini kayak bakso beranak yang sempat heboh, baksonya besar dan mengerucut. Pas dibelah, di dalamnya ada beberapa butir bakso kecil dan telur. Sudah pasti kenyang makan bakso kentung ini, apalagi kami masih pakai tambah bakso goreng, pangsit goreng, dan siomay goreng.

Kalau ingin makan bakso telur saja, ada yang namanya bakso kelor (27 ribu) atau bakso kemon telor. Ada pula bakso kekinian lain kayak bakso keju (28 ribu), bakso kacab (bakso pakai cabe, 27 ribu), atau bakso kelana (45 ribu) yang terhidang dengan tulang sumsum. Tinggal pilih sesuai selera saja ya kan.

Nah buat makan beramai-ramai, bisa juga pilih bakso tumpeng. Seporsi bakso tumpeng, yang berisi bakso kentung versi lebih besar plus bakso-bakso lain di sekelilingnya, ini bisa dinikmati hingga 8 orang. Bisa juga dipesan untuk acara khusus lo, sebagai pengganti nasi tumpeng boleh juga kan.

Sebagai alternatif bakso, Bakso Kemon menyediakan mie ayam. Ada mie ayam biasa atau yamin, dengan mie bisa pilih sendiri, mie kuning atau mie hitam. Setelah makan bakso atau mie, enaknya menikmati aneka minuman es, kayak es kelapa muda, es campur, es cincau duren, atau es khasnya Bakso Kemon, es kenduren yang merupakan campuran kelapa, avokad, dan duren.

 

Sebenernya sih gue baru denger yaa yang namanya Bakso Kemon, dan palingan juga gitu-gitu doang yeekan. Secara namanya aja Bakso. Tapi pas gue kemon ke Bakso Kemon yang ada di belakang Sarinah ini, gue ngerasain ada sensasi makan bakso disini tuh beda banget.

Mulai dari tempatnya yang ber-AC, terus bangkunya empuk, pake busa, bukan dari kayu, banyak hiasan dimeja dan mural, ga ada pengamen, ga ada lalat iseng, tempat yang bersih, sampe tempat makannya yang unik. Karena tempat bisa pake batok kelapa yang masih ada kelapanya.

Bakso yang dijual juga BBB nih, Bukan Bakso Biasa. Tapi ada Bakso Tumpeng, bakso yang besar dan bentuknya mengerucut kaya tumpeng dan isinya ada telornya, uratnya, dagingnya dan pastinya ditambah beberapa bakso yang ukurannya sedang dan kecil. sama ga lupa ada tahunya, sama sayurannya.

Bakso Kelana, juga ada nih di Bakso Kemon. Bakso yang pake tulang buat nyedot isi tulang sum-sumnya. Sama Bakso Rusuk pun juga ada, kalo yang ini bakso yang didampingin daging iga yang bikin ngiler banget.

Bakso Kelor juga ada. tapi kalo ini bukan bakso yang nyeremin. Ini bakso yang isinya telor dan pastinya dengan sayuran-sayuran yang seger. Ditambah kuahnya yang bener-bener bikin ngiler.

Di Bakso Kemon ini kuahnya bisa pake kuah bakso original, bisa juga pake kuah gulei, bisa juga pake kuah soto. Terus ada bakso goreng juga, yang teksturnya kenyal-kenyal membel gitu, asik banget makan bakso gorengnya disini.

Jadi banyak pengalaman makan berbagai jenis bakso lah kalo makannya di Bakso Kemon. Makanya, ayooo kemon kita ke Bakso Kemon!

©prido (@frido.zh on instagram)