Botanica

Brand new restaurant in Ashta. Suasananya “jungle” banget, nyaman, adem, dan rimbun karena banyak pohon hijaunya. Kesini jam 11.00, ternyata menunya baru bisa mesen yang brunch aja, kalau menu lainnya baru bisa diatas jam 12.00. (Mungkin) karena masih baru jadi waiter-waiternya masih keder, beberapa kali salah anter pesanan, dan masih kurang paham dengan menu-menunya.

- The Butcher’s (IDR 148,000)
Brunch menu yang terdiri dari Crispy Butter Milk Waffle, Braised Ribs, Crispy Bacon, Beef Sausage, Omega Egg, Soy Glazed Mushroom, dan Salad. Pas udah disajiin baru dibilangin klo Baconnya itu Pork, akhirnya minta dituker sama Beef. Wafflenya empuk dan lembut, the rest are just okay.

- Peach Melba (IDR 88,000)
Ini juga termasuk dalam Brunch menu. Waffle with Peach, Raspberry, dan Vanilla Ice Cream. Entah kenapa Wafflenya gak seenak yang The Butcher’s, yang ini lebih keras dan padat.

Setelah jam 12.00 akhirnya kita bisa mesen Lunch menunya. Awalnya 1 waiter bilang kalau baru bisa mesen Lunch menu jam 13.00, tapi untungnya kita nanya ke waiter lain dan dia bilang bisa mesen jam 12.00.

- Saikoro Beef (IDR 88,000)
Espetada of Grilled Saikoro Steak. Penyajiannya unik, Saikoronya ditusuk dan digantung, lalu dibawahnya disajikan antara Nasi atau Salad. Saikoro Beefnya enak! Empuk, juicy, dan well marinated. Saladnya refreshing! Disajikan dengan Sambal dan 1 Sauce lagi tapi gw gak coba soalnya udah enak Saikoro Beefnya tanpa perlu cocolan apapun.

- Cacio e Pepe (IDR 88,000)
Spaghetti with Pecorino Cheese and Black Pepper. A simple Cheese Pasta.

- Butter Aged Roasted Chicken (IDR 288,000 / half size)
Sorry to say but this menu is super expensive yet didn’t meet our expectation. Ayamnya empuk tapi rasanya aneh, kayak anyep gitu. Supreme Saucenya juga bikin rasa Ayamnya makin anyep. Roasted Foie Grasnya amis. Yang bisa dinikmati cuma Wild Mushroom sama Saladnya aja. Totally not recommended.

Cafe baru di Ashta Mall, tepat di lobi utama seberang Kitsune. Botanica ini tempatnya cukup spacious, ada indoor dan outdoor, interiornya bagus, minimalis modern dan dikelilingi dengan berbagai macam tanaman yang estetik. 

Menunya disini lebih ke western ya, ada american, italian, etc, cukup bervariasi juga menunya. Aku kebetulan kesini pas brunch time jadi baru available menu brunch, setelah jam 12 baru bisa order menu lunch. Aku dan teman-teman pesan beberapa menu diantaranya : 

- The Butcher’s (148k)

Ini menu yang available pas brunch aja, isinya terdiri dari Crispy Butter Milk Waffle, Braised Ribs, Crispy Bacon, Beef Sausage, Omega Egg, Soy Glazed Mushroom, dan Salad. Standart baconnya ini pork ya tapi kalau mau diganti beef bisa. Wafflenya empuk juga, cukup moist, untuk yang lainnya lumayan ok. 

- Peach Melba (88k)

Ini juga brunch menu. Ini waffle versi sweet nya, waffle dengan topping peach, raspberry, dan vanilla ice cream. Wafflenya yang ini gak seenak yang the butcher’s, ini kok lebih keras dan padat. Untuk toppingnya ok sih tapi tidak terlalu special
- Saikoro Beef (88k)

Penyajiannya sangat unik, Saikoronya ditusuk dan digantung, lalu dibawahnya disajikan salad (bisa juga pilih nasi ya). Enak deh saikoronya, tender, juicy, dan bumbunya meresap sempurna. Saladnya juga fresh. Disajikan dengan 2 macam sauce. Yang paling the best disini menurutku ini sih, dibanding yang lainnya. 

- Cacio e Pepe (88k)

Spaghetti dengan pecorino cheese and black pepper. Kesan pertama begitu lihat spaghetti ini polos banget cuma putih aja, rasanya juga cuma spaghetti cheese biasa, nothing special. 

- Butter Aged Roasted Chicken (288k)

Ini half size ya. Ayamnya empuk tapi baunya amis menurutku, begitu dipotong bau amisnya menyengat sekali. Ayamnya ini disajikan dengn roasted foie gras, tapi amis juga. Sauce nya pun juga malah makin merusak rasa karena kurang pas aja gitu. Sorry banget tapi menu ini gak bisa kemakan banget. 

Untuk minuman aku pesen green tea latte 58k, enak juga green tea lattenya, tidak terlalu pahit dan milky nya pas. 

Well, overall disini tempatnya ok banget sih bagus dan nyaman. Tapi untuk makanannya, dari yang aku pesen, aku cuma rekomen beef saikoro aja, sisanya nothing special. 

Yuhuuu ke resto yang suasananya ala ala jungle gitu.... Ternyata untuk main coursenya baru bisa di order jam 12 jadi kalau pagi kesini hanya bisa order menu breakfast aja guys. Servicenya agak mengecewakan karena si staf product knowledgenya kureeeng tiap ditanya apa, jawabnya ragu-ragu dan ternyata salah huhu dan agak jutek cuek bebek jugak Disini aku review main coursenya aja ya ada Saikoro Beef (tampilannya menarik digantung gitu dagingnya, bisa pilih mau pake salad atau nasi, rasany lumayan enak),  Cacio E Pepe (carbonara pasta yang super hahaha dan rasanya b banget), dan Butter Aged Roast Chicken (ini tampilannya tempting banget ternyata rasanya zonk rasa sausnya aneh gitu terus bau anyir). 

Cafe baru di Ashta ini sesuai dengan namanya yang berhubungan dengan tumbuh2an, terlihat sangat asri dengan berbagai macam dekorasi tanaman hijau. Dining areanya terbagi di ruangan semi outdoor dan area indoor dengan interior yang modern dan simpel. Untuk informasi Botanica ini buka dari pagi sekitar jam 7am tapi menu yang available baru menu Brunch saja dan kita baru bisa order main course di atas jam 12pm. Saya dan teman2 order :
*The Butcher’s (148k) – terdiri dari Omega egg (sunny side up), crispy buttermilk waffle, crispy bacon, braised ribs, soy glazed mushroom disajikan dengan fresh salad. Wafflenya soft dan buttery, braised ribsnya enak, tapi sedikit banget, sausage dan bacon juga enak. Overall tastenya cukup enak juga.

*Peach Melba (88k) – Pilihannya ada pancake / waffle / French toast dengan topping peach, Raspberry, Vanilla ice cream. Pilih yang waffle ternyata wafflenya keras banget, terlalu garing. Rasanya mengecewakan.

*Saikoro Beef (88k) – Espetada of grilled saikoro steak. Hanging saikoro beef yang well marinated, cukup empuk dan juicy. Side dishnya bisa dengan rice atau salad. Saladnya juga fresh. Recommended untuk di coba.

*Cacio E Pepe (88k) – pasta spaghetti dengan pecorino cheese, black pepper. Tampilannya simple aja sih, pastanya al dente, cukup cheesy.

*Butter aged roast chicken half (288k) – Roast chicken with supreme sauce, wild mushroom and pan roasted foie Gras. Ini ukuran roast chickennya besar, tapi rasanya nga ok banget. Chickennya sebenarnya empuk tapi terasa anyep dan baunya juga nga fresh. Supreme saucenya juga terasa tidak match dengan chickennya. Foie grasnya juga terasa amis. Saya bersama 3 teman saya yang lain benar2 tidak bisa menikmati menu ini. Lidah kami benar2 nga bisa approve menu ini.

*Iced red velvet mint (58k) – Suka banget dengan minuman ini. Red velvetnya terasa mewah ada hint mint yang tidak mendominasi. Enak dan menyegarkan. Recommended.

Saya suka ambiancenya tapi untuk service masih kurang baik, karena tidak informatif dan banyak yang salah antar. Mungkin next servicenya bisa lebih baik lagi. Sayang banget karena tempatnya Ok untuk hangout.

Baru seminggu beroperasi, Botanica, cafe terbaru di ashta sudah ramai pengunjung, tepatnya saat jam makan siang. Saya datang tanpa reservasi, berniat takeaway makan siang buat anak, tapi malah tergiur menu dessert saat disodori foto menu dari hp staffnya. Fyi, menunya di scan dan hanya tulisan saja, saya butuh foto biar jelas

Hampir seluruh ruangan baik semi outdoor maupun indoor dipenuhi tanaman hijau dalam pot maupun gantung, terlihat rimbun dan asri, kekurangannya banyak nyamuk. Saat saya komplain, staff dengan ramah menyodori krim anti serangga, cukup membantu, bagus juga antisipasinya.

Coconut & Jackfruit (98k)
Dessert simple nan cantik, satu scoop jackfruit ice cream alias es krim nangka bersanding dengan satu scoop coconut dacquoise. Dacquoise ini kurang lebih sebagai kue pencuci mulut yang terbuat dari lapisan biskuit, mentega, coconut praline. Rasanya ngga terlalu manis, imbang dengan es krim nangkanya yang manis. Hiasan diatasnya berupa tuile berbentuk kupu kupu, rasanya tentu saja renyah karena ini wafer panggang.

Korean Fried Chicken Burger (108k)
Burger dengan isian crispy buttermilk, kimchi slaw, gojuchang aioli dan setengah piring French fries yang menurut saya agak hambar. Roti tebal dengan olesan butter, potongan ayamnya juga besar, lagi lagi ayamnya juga kurang gurih.

Orange Juice (58k)
Jus segar dari perasan buah asli, enak menyegarkan.