FabsterBrew

FabsterBrew menjadi salah satu coffeeshop tersembunyi di ujung Kemang Timur. Akses masuknya melalui jalan kecil tak jauh dari pertigaan Ampera-Kemang, sekitar beberapa belas meter belok kiri setelah melewati kantor Gojek. Sejatinya mereka menyulap sebuah hunian luas nan asri menjadi sebuah kafe yang ngumpet, jauh dari hiruk pikuk ibukota. Dari depan ada papan kecil penanda lokasi, jadi jangan ragu untuk masuk dan buka pintu mereka.

Sebelumnya saya mengingatkan, sang pemilik memelihara 2 ekor anjing besar berbulu yang dibiarkan berkeliaran yang sebenarnya sangat jinak, tapi kalau kamu tipe takut sama anjing seperti saya agar mempersiapkan mental dulu biar ga kaget. Btw suasana didalam agak teduh, apalagi ditambah cuaca Jakarta yang lagi sering mendung, jadi pencahayaan agak redup meski sinar matahari masuk melalui jendela.

Area terbagi kedalam tiga bagian, pertama area utama berbentuk living room merangkap barista area dan mini stage yang dihias deretan poster-poster di salah satu sisi ruang. Kedua ruang semi outdoor di belakang yang memiliki spot paling instagramable disini yaitu sudut bangku memanjang dengan barisan cushion bermotif daun cantik yang senada dengan kursi besi berpoles cat hijau dihadapannya. Dan bagian terakhir berupa halaman belakang yang beratapkan pepohonan rindang dan bersebelahan dengan kolam renang.

Barisan menu cukup beragam, hanya memang yang tersedia masih minim. Akhirnya saya memesan Chicken Katsu (Rp.85.000,-) porsinya sangat besar, baik ayam goreng tepungnya, kentang gorengnya maupun saladnya. Untuk ayamnya sendiri agak kurang asin dan berbumbu, tapi dagingnya empuk, tebel dan renyah diluar pas digigit. Beda dengan ayam yang light, kentang goreng justru hadir dengan bumbu yang berasa dilidah, asin gurihnya cakep banget. Saladnya diberi dressing vinegar asem manis, jadi berasa menyegarkan.

Selain itu saya pun memesan Chicken Popcorn (Rp.50.000,-) meski berada dibarisan menu cemilan, tapi menurut saya sih makan ini aja juga udah kenyang karena porsinya sebanyak maincourse. Bola-bola daging ayamnya gede, empuk dan masih juicy meskipun bumbunya agak kurang. Untung ada cocolan saus sambal, jadi ada tambahan sensasi pedes-pedesnya. Berbeda dengan salad pada menu sebelumnya, disini dressingnya menggunakan spicy mayo, jadi ada nuansa creamy.

Minumnya saya memilih Es Kopi Susu Django (Rp.25.000,-) dan Matcha Latte (Rp.42.000,-) seperti beberapa jenis es kopsus yang lebih dominan milky, FabsterBrew pun memilih jenis karakter yang sama. Jadi sensasinya lebih ke susu yang manis lembut. Matcha Latte disini nuansanya cukup pekat sekaligus gurih. Kalau saya resapi lebih jauh, saya menemukan rasa yang hampir mirip kacang hijau. Overall, kalau kamu mau mencari ketenangan, FabsterBrew mungkin cocok dijadikan sebagai tujuan...

Kali ini gue bener-bener dateng ke café yang bisa dibilang ‘tidak terlalu terpampang nyata’. Kenapa ? karena gue kesini sempet kelewatan karena ga ada papan tulisannya di pinggir jalan raya. Dan hanya ada plang namanya, di depan cafénya, yang mana masih masuk lagi dari jalan raya utama.

FabsterBrew ini ternyata berada disebuah rumah, yaa mungkin ini rumah pemiliknya. Dan karena emang berada di rumah, suasana cafénya emang homey banget. Seating areanya juga dibuat seperti di rumah. Dan serunya lagi ada outdoor di belakang rumah yang berada di terasnya dan di perkebunannya.

Disini gue mesen makanan Chicken Popcorn, yang gue kira masuk ke menu appetizer. Yaa secara namanya Chicken Popcorn, yang isinya seperti chicken pop, ukurannya kecil-kecil. dan ga taunya ini chickennya segede bakso dong. Yaa lebih gede dari ukuran standar bakso. Udah gitu masih ada kentang goreng dan saladnya.

Chicken Katsu, nah menu yang ini juga hampir sama seperti si Chicken Popcorn. Bedanya di bentukan daging ayamnya dan dessingnya si salad ini. Kalo dari segi rasa dan tekstur, chicken katsu dan chicken popcorn sama-sama lembut, gurih dan daging ayamnya juga engga sebagai pelengkap. Tapi dagingnya banyak. Dan dua-duanya sama-sama bikin kenyang banget.

Minumannya ada Matcha Latte dan Es Kopi Susu Django, untuk Matcha Latte nya ini rasa matchanya cukup seimbang sama rasa susunya, ga kemanisan dan nyegerin. Tapi untuk Es Kopi Susu Django, ini es kopi susu nya FabsterBrew, yang menurut gue rasa espressonya agak sedikit strong dan cenderung ke bitter, dan kurang kena sama susu dan gulanya. Makanya yang Es Kopi Susu Django ini kurang cocok buat gue.

©prido

Ini baru yang namanya hidden gem. Selain lokasinya yang bener-bener 'ngumpet', tempatnya juga selayaknya 'gem' karena ambiencenya asik banget dan beda dari kebanyakan coffeeshop di Jakarta. Dari luar sih ini kelihatan seperti rumah biasa, masuk ke dalam gang tanpa ada plang nama yang jelas, hanya ada tulisan "FabsterBrew" berukuran kecil yang digantung di pagar.
Dari luar aja udah kelihatan kalau tempat ini rimbun banget, banyak pohon-pohon dan juga tanaman. Selain itu tempat ini juga dog friendly, jadi boleh banget tuh bawa anjing peliharaan buat main kesini sekalian nemenin ngopi. Owner coffeeshop ini juga pecinta anjing dan ada beberapa anjing yang mereka pelihara, sempat kaget nih karena pas buka pintu malah disambut kepala anjing yang muncul dari balik pintu. Untung aja owner dan staffnya sigap langsung mengaitkan tali leher ke anjing, makluuum gue dan temen sedikit takut anjing, hehe. 

Bukan hanya bangunannya aja yang berbentuk rumah tapi suasananya pun masih berasa 'rumah' banget. FabsterBrew ini hanya terdiri dari 1 lantai karena sepertinya sih sang owner tinggal di lantai 2. Dekorasinya ramai akan hal-hal yang berkaitan dengan jazz, selain pecinta anjing, owner FabsterBrew ini juga suka banget sama jazz, maka dari itu playlistnya pun musik jazz yang bikin tempat ini jadi terkesan mewah. 

Paling menarik adalah bagian outdoor yang ada di belakang, rimbun bangeeeeeeet! Halamannya luas dan dipenuhi pohon-pohon serta tanaman hijau yang nggak cuma bikin sejuk di mata tapi juga di hati. Teduh banget dan suasananya tenang, jauh dari keramaian jadi cocok buat yang mau ngopi sambil relax. Pas gue datang pun cuacanya lagi mendung dan nggak lama kemudian turun hujan, wah syahdu banget dan bener-bener bikin betah nggak mau pulang. 

Disini gue coba Chicken Popcorn (50.000) dan Tropical Break (35.000). Untuk chicken popcorn sih porsinya bisa buat sharing 2-3 orang, rasanya juga enak karena daging ayamnya terasa banget, begitu dipotong juga langsung kelihatan daging ayamnya cukup tebal dan bagian tepungnya tipis jadi puas makannya. Kalau tropical break sendiri rasanya cukup menyegarkan dan nggak terlalu manis, gue order yang peach tapi ternyaa cuma pakai sirup peach aja, gue kira ada buah peachnya juga, hehe.

Ini baru namanya hidden gem. Ini juga kafe paling rimbun yang pernah saya datangi. Dari pintu masuk sampai bagian terdalam kafe, tanaman bertengger di setiap jengkalnya. Dari tanaman dalam pot, tanaman gantung, tanaman sulur, belum lagi pepohonan. Kayaknya semua jenis tanaman hias bisa diabsen di sini deh. Semua berfungsi menyejukkan kafe semiterbuka ini sehingga tidak butuh pendingin ruangan. Meski begitu kipas angin dipasang di beberapa sudut, sebagai bala bantuan bila cuaca sangat terik.

Sebagai kafe tersembunyi, FabsterBrew terbilang luas. Jangan khawatir, menemukan kafe ini tidak bikin mumet. Papan penunjuk arah sudah terpasang di depan Jalan Intan Ujung, di mana kafe ini berlokasi. Nama kafe juga terpampang di pagar semacam klaster yang dihuni FabsterBrew. Satu lagi yang membedakan FabsterBrew dengan kafe lain pada umumnya, kafe ini dog-friendly sehingga pengunjung bebas mengajak anjing kesayangan kemari.

Karena siang itu cukup terik, saya duduk di dekat bar kopi yang dirancang menyerupai warung kopi, lengkap dengan replika gerobak kayu. Tepatnya mendekat dengan salah satu kipas anginlah ha ha ha. Saya senang sekali mendapati FabsterBrew punya beberapa pilihan biji kopi untuk dibuatkan manual brew. Seperti biasa saya pesan japanese iced coffee tapi seperti biasa juga, lupa nama biji kopi pilihan saya. Untuk makanannya pesan fish & chips.

Japanese iced coffee tampil sesuai harapan, tidak terlalu bold. Tapi saya lebih terkesan lagi dengan fish & chips. Memang beda dengan standar, ikan pada hidangan ini digoreng dengan tepung panir, bukan tepung terigu. Tapi tidak masalah buat saya, lagi pula untuk harga 50 ribu rupiah, fish & chips ini porsinya besar. Baik dari porsi ikan, kentang goreng, sampai selada berlumur mayones yang bukan sekadar garnis. Bahkan kalau tidak lapar sangat, seporsi fish & chips ini bisa disantap berdua.