Fedwell

Kalo liat Chef Renatta di master Chef Indonesia tuh yaa, udah cantaik, pinter dan berwibawa banget. tapi sayang Master Chef Indonesia-nya udah kelar tayang. Buat gue sih ga usah khawatir lah kalo lagi kangen sama doi, tinggal ke Fedwell aja.

Soalnya ini Fedwell ciptaannya Chef Renatta yang cantik itu, yang pintar itu. Secara yaa, makanan yang dia jual tuh, isinya menyehatkan semua. Yaa secara yaa Chef Renatta, ga pinter namanya kalo ga bisa meracik bahan-bahan makanan tanpa mengurangi gizinya.

Dan Fedwell yang gue kunjungi ini, Fedwell yang masih bisa dibilang baru, yang berada di Citywalk Sudirman. Dan letaknya ada di lantai dasar, tepat berada disebelah kiri pas baru masuk mall-nya.

Hot Chocolate yang gue pesen ini, rasanya tuh beda dari minuman cokelat yang pernah gue coba. Kalo yang ini lumayan dark, dan creamy-nya setingkat lebih creamy dari pada yang udah pernah gue coba. Herannya, hot choco ini ga terlalu manis, tapi ga sudi buat nambahin gula. Karena dari cokelat & steamed milknya ini udah munculin rasa manis yang beda kali yaa.

Hot Cappuccino pun juga demikian, creamy-nya setingkat lebih creamy dari yang biasanya. Dan espressonya disini cenderung ke bitter, dan after taste nya tuh jadi acid gitu. kalo yang gue rasain yaa.

Flourless Choco Cake, satu-satunya cake yang cobain seumur hidup gue, cake yang dibuat tanpa tepung. Yaa ini merupakan cake kebanggaan sih, udah ga pake tepung, tapi rasa cokelat dan rasa cakenya itu sendiri udah enak banget. teksturnya yang lebih lembut daripada cake lainnya ini, sepertinya rugi banget kalo nyobain cuma satu jenis, yaa contohnya gue ini, nyesel cuma beli satu.

Semoga tulisan gue ini ga ditegur sama Chef Renatta yaaa. Aamiin.

©prido

Engga ada salahnya memilih untuk ngopi ganteng di sebuah “warteg sehat” bernama Fedwell. Kenapa saya bilang “warteg sehat”? Soalnya mereka memiliki konsep tak ubahnya sebuah warteg dimana pengunjung bebas memilih menu lauk yang mereka inginkan. Hanya bedanya, menu-menu di Fedwell ini lebih sehat dan dikemas dalam bentuk jauh lebih modern.
Gerai terbarunya hadir di Sudirman City Walk lantai dasar, tepat disebelah lobby utama. Masih menghadirkan sentuhan warna peach, Fedwell mencoba tampil bergaya desain minimalis dengan sentuhan floral. Material kayu dan rotan dipilih sebagai furnitur pengisi ruang, guna menyelaraskan tampilannya yang berkesan teduh.
Seperti biasa, secangkir Cappuccino (Rp.30.000,-) menjadi pilihan minuman saya malam ini. Sensasi bitter yang cukup strong, membuatnya terasa pekat namun tetap lembut karena elemen susu yang gurih juga milky. Tapi si cantik ini sukses bikin mata saya melek.
Teman saya lebih memilih Hot Chocolate (Rp.35.000,-) sebagai minumannya. Meski disajikan dalam warna cangkir yang sama, tapi saya engga akan keliru saat menyesapnya. Si cokelat yang lebih menonjolkan karakter milky ini terasa cukup manis dan kental. Saya suka caranya dalam membawa ketenangan malam ini.
Sebagai teman minum kopi, kami memilih sepotong kue bernama Flourless Choco Cake (Rp.45.000,-) sesuai dengan namanya, kue ini dibuat tanpa tepung, jadi lebih menyegatkan tentunya. Tapi soal rasa, si hitam pekat ini bisa dibilang enak banget. Teksturnya lembut pada tiap lapisannya. Ada chocolate ganache sebagai selimut dan chocolate mousse pada bagian dalamnya. And i love it so much...

IG : JESSICA_SISY


BLOG : MYCULINARYDIARY.COM

Healthy but yumny menurut gw cocok buat jd slogannya Fedwell. Cobgrats buat opening Fedwell di Citywalk Sudirman. Tempatnya cantik, didominasi warna pink dan area luarnya minimalist, cocok buat OOTD. Pewe bgt di sini krn gw suka warna pink dan flamingo!


Di sini  kamu bisa memesan Custom sesuai keinginanmu sendiri, mau berapa macam protein dna sayurnya apa. Ada juga protein vegan dari soy  yaitu tahu, tempe, dan oncom.


Kalo males custom, bisa pilih Signature dishesnya dari menu yg ada.


1. Eurasia (95k): proteinnya cooked salmon yg ga amis dan empuk. Carbo nya pasta. Sayurannya ada mushroom dan roasted pumpkin. Ada tomat juga yg udah dibumbui tp asin bgt buat gw. Sisanya enak semua kok. Walaupun banyak sayur tp mengenyangkan bgt.


2. Muscle hustke (95k): proteinnya rib eye steak. Sayurannya ada mixed ube, herb chicken, horenzo, dan broccoli snap. Carbonya garnola dengan saus honey mustard. Dagingnya empuk bgt. Sayurannya juga legit!


Ada 4 appetizer snack sbg nenu baru dr fedwell yg ga kalah enaknya


1. Sweet potato fries : ini dibaked, bukan fried, jd udah passti sehat. Ubenya manis, dicocol pake sausnya lbh enak lagi.


2. Avocado toast: toast dgn topoing tomat, salmon, dan pumpkin. Enak semua walaupun didominasi sm sayuran. Bumbunya sih maknyus


3. Kale nachos: My Favorite! Nachosnya crispy dan kalenya super enak. Seger dan bumbynya pas.


4. Mushroom tempura : enoki digoreng tepung. Makannya dicocol pake creamy sauce gt. Addicted deh!


Untuk minjnannya, ada Matcha Soy Latte yg konon enak bgt. Sayangnya pas ke sini udah abis


1. Charcoal soy latte: soymilknya masuh berasa tp ga langu. Manisnya pas, ga eneg


2. Beet root latte :warnanya cantik bgt, pink! Manisnya pas dan enak. Cantik dan enak.

Overall, makan makanan sehat ga selalu ga enak. Buktinya, di Fedwell kamu bisa makan healthy food yg enak dan kalorinya tetap terjaga.


Selamat mencoba

Fedwell baru buka cabang di Citywalk Sudirman. Pas lagi ke sana sebenarnya mau makan di tempat lain, tapi pas lewat akhirnya melipir deh.

Di sini seperti yang sudah dikenal merupakan tempat makan dengan konsep healthy food. Bisa custom atau pilih yang sudah ada di menu.

Aku tertarik untuk mencoba bakwan jagung crepe, sayang pas order, kata mbanya belum ready dan akhirnya aku cuma pesan minum saja.

Yang aku pesan tuh coffee lemonade. Disajikan dingin. Isinya ada espresso, sparkling water dan hus lemon.

Rasanya pas aku coba ternyata enak. Semua komponennya ngeblend dengan baik. Pahitnya ga over. Terus ini juga seger. Enak deh pokoknya dan aku suka banget.